Mäso v cestíčku - recept na dovolenku a to nielen

Pokrm, ktorý bude prerokovaný, Delicious, prekrásna, rekreačných. Recept je pomerne zložitá, ale výsledok stojí za to. Aby bolo možné variť mäso do cesta (recept, ktorý navrhujem, aby vás), budete musieť kúpiť kilo a pol vybraného teľacie sviečkovej a marinujeme, tým lepšie sa jej. To je nutné preto, že hovädzie mäso nemá takmer žiadny tuk a tým aj príprava, stráca vlhkosť môže dostať naschlý. Pre marinády, musíme kocky mrkvu, zeler, cibuľa. Dať zeleninu v kotle a naplňte pol litra piva. Prinášame všetko k varu a necháme vychladnúť pripravenej marinády. Akútna dlhý nôž prerazí kusa mäsa v celej dĺžke do otvoru pásu tyčiniek mrkvy. Mäso v ceste (recept si zamilujete) pri rezaní hotový kus bude vyzerať skvele s oranžovými odleskami. Ak namiesto toho zvoliť teľacie variť kus hovädzieho mäsa, miesto mrkva je lepšie nashpiguyte masové tyče s čerstvý tuk. K tomu, nakrájame na tenké plátky slaniny majú prvý mráz, to bolo ľahšie ho tlačiť do hlavného kusa mäsa. Táto úloha nie je ľahká. V procese varenia tuku sa rozplynie, a pretože toto hovädzie mäso bude šťavnatejšie.

Výber Hrniec, ktoré sú rozložené to prichytená s kusom mäsa a naplňte sa ochladilo marinádu. Marinovať mäso by mala byť noc (minimálne 5 hodín). Vyberte mäso na papierový uterák, odstráňte zvyšky kvapaliny z povrchu. Na panvicu mäsa rýchlo vyprážané v rastlinnom oleji zo všetkých strán. To má zabezpečiť, že mäso v ceste, recept , ktoré opisujem v procese varenia sa nerozdeľujú príliš šťavy - vrstvu cesta vsiaknuť a vypúšťanie samotné mäso. Teraz je možné soľ mäso a prípadne pridať ďalšie korenie. Vyprážané mäso sa nechá vychladnúť.

Na panvici z mäsa, poter nasekané kúsky slaniny alebo soli, budú zrejmé v priebehu niekoľkých minút. Teraz pridajte marinované zelenina (bez kvapaliny), dve polievkové lyžice kyslej smotany a veľa čerstvou petržlenovou vňaťou. Všetky smažiť počas ďalších piatich minút a nechá sa ochladiť. Ďalej, aby sa variť mäso v teste, potrebujeme pol kila mäsa (najlepšie bravčové), ktoré sme brúsiť v mixéri do pasty. Pridá chladené zeleninu, 50 g čerstvého mlieka, jedného vajcia, soľ a korenie, mleté vymeshivaya lepkavé.

Aby bolo možné variť mäso v ceste je recept, ktorý sa na prvý pohľad zdá byť časovo náročné, budeme potrebovať libru hotového lístkového cesta. Sme nasadiť menšie porcie mierne prevyšuje hodnotu našej kus mäsa. Rez do tenkých dosiek na sto gramov šunky a dať ich na vyrolované tvorby cesta a šíri sadla na hornej časti mäsa. Ďalšou úlohou - držať okolo mäsa zo všetkých strán pripravený mäso, dávať to Zároveň rovnenko podobe chleba. Zvyšné cesto vyváľa na dosky, ktorá bude pokrývať všetky naše stvorenia. Jemne pripojenie hornej vrstvy cesta sa dňom a znížiť prebytok cesta. Na zadnej strane čepele noža na cesto dať vzor v tvare kosoštvorcov a priamo v centrálnej doštičky k nášmu kus hrubé špagiet 3-4 (Pierce cesta a vrstvu mleté mäso). To umožní pár ísť zadarmo. Obmazhte Výsledná rozšľahaným vajcom tortu a predložiť ho v rúre predhriatej na 200 stupňov. Cez 30 minút cesto stane nádherné zlatej farby. Potom sme zabaliť naše "koláč" vo fólii, a teplota rúry klesne na 170-180 stupňov. Naše jedlo je zabalený do fólie a vrátiť sa do rúry ešte ďalšiu hodinu alebo dve. Po tejto dobe, dostaneme náš produkt z rúry a zabaliť do uteráka dokonca minút 30. A teraz mäso v lístkovom ceste je pripravený!