Mead recept na varenie doma

Od dávnych čias, med bol dôležitý produkt v ľudskom tabuľke. To bolo používané na prípravu rôznych produktov, a je široko používaný v ľudovom liečiteľstve. Nebola zďaleka taká choroba, liečba, ktoré naši predkovia by sa použil med. A od staroveku, ľudia vedeli, ako sa robí medoviny. Určite nie každý je to, čo to je. Mead - alkoholický nápoj, ktorý sa pripravuje priamo z medu. Základ, spravidla slúži voda, ale existuje široká škála prísad. Dnes, bohužiaľ, nie je variť tak často dáva prednosť jednoduchších typov alkoholických nápojov. Ďalším problémom je, že niektoré náklady spojené s nákupom hlavné zložky: med, pretože to stojí draho. Ale pred tým, než je potrebné, aby na slávnostnú tabuľu, a bolo ťažké nájsť niečo dobré medovinu.

Je potrebné poznamenať, že prvá medovina recept bolo ťažké, a natiahla výrobnej technológii nápoj po mnoho rokov. Potom medovina začal pripravovať na zjednodušené a urýchlené režimu, ktorý sa používa v dnešnej dobe. Takže, môžete sa pokúsiť Mead už po 1-2 mesiacoch fermentácie. Ak si neviete, ako urobiť medoviny, potom pokračovať v čítaní tohto článku až do konca. Pôvodná receptúra, samozrejme, bude môcť pochváliť v priebehu rokov to bolo zabudnuté, ale zanechala mnoho ďalších dobrých možností, aby bol tento nápoj. Mimochodom, medovina, ktorý si môžete kúpiť v obchode nemožno porovnávať s chuťou nápoje, ktoré si variť doma.

Mead recept N1

Zloženie: 2 litre vody, 300 g medu a 5 g chmeľových hlávok, štipka muškátového orieška a škorice, 1 lyžička chlieb droždie.

Príprava: Varte v hrnci vodu smaltu, pridáme med, dobre premiešajte. Varí sa po dobu 5 minút, odstránenie peny, a uistite sa, že med nie je spálené. Keď sa zastaví v pene, pridajte chmeľ šištice, škoricu a muškátový oriešok. Dobre premiešajte a odstrániť z tepla. Pán tesne uzavrieť vekom. V malom množstve sladkej vody sa rozpustí droždie. Počkať, až sa objaví bubliny. Roztok sa ochladí na 40-500S (nie viac, inak by lisovnicou kvasinky), kvasinky zalejeme blíži, zatvoriť viečko a dať na fermentáciu pri teplote 250 ° C. Fermentácia trvá približne 5 dní, v tejto dobe sa vytvorí na povrchu peny. Fermentácia sa ukončí, keď sa pena zmizne. Naliať do plastových nápojových fliaš (prefiltruje cez tenká), tesne uzavretá a do chladničky. Nápoj bude hotová v priebehu 5-6 dní.

Recept medovina N2

Tento recept nevyžaduje použitie medoviny kvasiniek. Ale chuť nápoja nie je horší, to sa stáva.

Zloženie: 2 kg medu, 1 liter pitnej vody, 4 kg zrelé čerešňa.

Príprava: zmes v hrnci medu a vody, zmes sa vloží na dosku a priviesť k varu. Potom sme sa zmenšil oheň a varíme ďalších 15 minút za stáleho miešania a odstránenie fólie. Pripravený sirup by malo ochladiť. Umyté čerešne odstráňte semienka, naplňte fľašu a naplňte ju studenou sirupom. Hrdlo kryt vlhkým uterákom a dať na teplé miesto fermentovať začalo. Pri začatí fermentácie, krk z dreváky v rovnakom uterákom a dať na chladnom mieste po dobu 3 mesiacov.

Mead recept N3

Zloženie: 5,5 kg medu, 1 citrón, 19 litrov vody a kvasinky.

Príprava: med zmieša s 6 litrami vody a citrónovou šťavou. Uviesť do varu, za stáleho miešania a odstránenie peny. Nechajte vychladnúť, pridajte zostávajúcu vodu a droždie. Dali sme na teplom mieste kvasenie. O mesiac neskôr pridáme čerstvú dávku kvasníc a dať na opätovné kvasenie. O mesiac neskôr, filtrujeme nápoj a plnenie do fliaš, nezabudnite zavrieť veko. Dať fľašu na chladnom mieste a udržuje nápoj po dobu 5-6 mesiacov.