Múka polbyanaya: Použitie receptov. Chleba a múky palacinky polbyanoy

Od tej doby, a to ako vo verejnej doméne sa objavila nielen pšeničnú múku, ženy v domácnosti neunaví experimentovať s pečením. To vytvorilo veľa zaujímavých recept na pohánka, ovos, jačmeň, kukurica, a dokonca aj ľanového jedle. Niektorí kuchári úplne prestali s použitím tradičné. Ale polbyanaya múka bola mierne mimo hranice na výslnie. Avšak, môžete si ho kúpiť, a nie všetky supermarkety. Zatiaľ, ak ste ešte skúsiť múku napísané v kulinárske špeciality, je možné ísť len na jeho užívanie.

Polbyanaya jedlo: Použitie

Špalda - je starobylá odroda pšenice. Je odolný voči rozmarom počasia, choroby, škodcovia, výnosy plodín, ale menej ako moderné odrody. Okrem toho, že je oveľa horšie prístupný brúsenie. To je to, čo spôsobilo postupný posun svojich nových konkurentov: závod v súčasnej dobe zaujíma zanedbateľný pestovateľské plochy, aj keď v posledných rokoch došlo tendencia k jeho zvýšeniu.

Tak polbyanaya múka a pšeničná bez nevýhod má významné výhody. Obsahuje toľko ako 18 aminokyselín a rad vitamínov, vrátane relatívne vzácne. Obsah rastlinného proteínu v nej je veľmi vysoká, a to je ľahko stráviteľný. Minerálne prvky Je zvlášť pozoruhodné prítomnosť horčíka a železa, pripisuje párne číslo výživu sa liečivé vlastnosti. Tam je ďalší atraktívny rys, ktorý sa môže pochváliť polbyanaya múky: recepty môžu byť použité rovnaké ako tie, ktoré používajú pšenicu, ale výsledkom bude jemnejšia, s pevnou dužinou a jedinečnú chuť.

nezabudnuteľný hlebushek

Teraz, mnoho žien v domácnosti radšej piecť chleba sami. To je pravda: môžete nastaviť chuť ich potrebám, a presne istí kvalitou výrobkov prepustených do prípadu. Ak ste sa už zaoberá hlebopekarstvom, môžete skúsiť iný retseptik. A chlieb z múky polbyanoy ľahko aj pečené v klasickej rúre.

príprava

1. 300 g múky preosiatej so soľou lyžicou.
2. K zmesi sa pridá lyžicu sušeného mlieka, dve polievkové lyžice hnedého cukru a lyžičku sušeného droždia.
3. Po miešaní nalial pol pohára teplej vody.
4. Cesto sa najprv zmiešala s drevenou lyžicou, a potom - ruky, kým neprestane byť palíc do misy.
5. Com je stanovený na pomúčenú palube a hnetie desať minút domäkka pružnosti.
6. Kapacita olejom, to vyložil cesta loptu, oneskorené film a na nočné úkrytu v spodnej časti chladničky.
7. Ráno sa cesto miesi do obdĺžnika s veľkosťou foriem, opäť zabalený film a vľavo v tvare pol hodiny. Potom, čo fólia sa odstráni, je tvar tukom, cesto sa vracia do formy a dať do rúry.

Hlebushek pečie po dobu pol hodiny, ochladí sa na mriežke, a až potom sa vyberie z formy.

lahodné palacinky

Najlepšie kontrola neznámej múka - je pokusom piecť placky z nej. V prípade, že bude fungovať, môže byť bezpečne používaný v každom pečení. Pre placky z múky polbyanoy sme úplne istí: že sa získavajú vzduchu, takže aj s lákavou orechovou vôňou. Cesto pripravujeme elementárne. V miske preosiatu múku polbyanaya 150 gramov - asi dve tretiny skla. Otvor naplnený šálka jogurtu a pol šálky mlieka, plus dva žĺtky a trochou soli. Cesto mixér sa spracováva na odstránenie hrudky a nechá sa "zvyšok" na štvrťhodiny. Zapečené palacinky úplne štandardným spôsobom. A majú vynikajúce rozmazaný džem, sústruženie do skúmavky a pritrusiv práškovým cukrom.

Polbyanoy lákavé torta

Ak máte deti, budú teraz podobný dezert. A dospelí sa nevzdá kus iný, k čaju. Príprava nezbavuje veľa času a zábavy - na more.

Najprv sa pripraví cesto: 70 g kus masla trela o hrubé strúhadlo a zmiešať s tretím lyžice sódy a múky. Samozrejme, že múka polbyanaya o polviny skla. Konečná konzistencia podobá strúhanku.

Ďalšia je očarujúce: balíček s ľubovoľným obsahom tuku syrov ihrisko s dvomi vajcami a štyri lyžice cukru. Paralelne k veľké jablko očistiť, zbaviť semien a jemne nasekáme.

Je torta: forma prostelennaya a minul, položil väčšiu časť skúšky. Vo výslednom "kôš" nalieva tvaroh, rozložené cez plátky jabĺk a pokropí zvyšok cesta. Pečený to radosť za 20 minút; pripravení, môžete posypeme práškovým cukrom.

Medovník do kancelárie

V očakávaní dňoch obmedzení potravín v domácnosti sú zásobiť zaujímavých receptov, ktorých cieľom je oživiť predpísanú potravinovej deprivácii. A tu bude veľmi užitočný múky polbyanaya z ktorých si môžete upiecť veľa najrôznejšími dobrotami. Najmä - vdolky, ktoré uspokoja aj tie časy, kedy pôst už nie je nutné. Prvá polovica šálky vody rozvedený tri a pol polievkové lyžice cukru a lyžicu medu. To môže trvať aj sladené, jednoducho musieť počkať dlhšie. Ďalším krokom - skríning v miske štvrť kilogramu múky, s konštantným hnetenie do múky polbyanaya zrazil v kusoch. Posledným krokom - liatie pol pohára rastlinného oleja a miesenie. Cesto je stanovený v podobe, v akej pečené koláče. Je umiestnený do pece len tretina hodinu. A vy budete musieť čaj hrudky, sladký a lahodný dezert.