Palacinky s mliekom: recept zložiek. Aké sú ingrediencie pre palacinky s kefír?

Väčšina ruských rodín zachovaná tradícia palacinky. Mnoho gazdinky urobili proces prípravy tohto pokrmu v reálnom rituálu. Konečný výsledok závisí nielen na tom, ako skúsený kulinarka, ale aj na skúšky. V súčasnej dobe existuje niekoľko desiatok receptov prirodzených jedál. Po prečítaní tohto článku sa dozviete, aké sú prísady pre palacinky by bolo potrebné v konkrétnom prípade.

Aký to jedlo vhodné pre tento pokrm?

V tejto situácii, to všetko závisí na tom, čo sa chcete dostať do konca roka. Je dôležité si uvedomiť, že jedlo, rovnako ako ďalšie prísady pre palacinky, musí mať vysokú kvalitu. O tom, čo to bude, záleží na chuti a farby hotového pokrmu. V prípade, že cesto sa pridáva:

• pšeničná múka, bude to získať krásny zlatý odtieň;
• pohánka, potom bude pokrm zvláštne orechovú príchuť;
• kukurica, raže alebo hrášok múky, cesto stmavne. Okrem toho bude mať výrazný špecifickú chuť;
• ryžovej múky a škrobu, potom palacinky bude veľmi jemný.

Vajce, soľ a cukor

Tieto výrobky sú nevyhnutne zahrnuté do jedla. Na prípravu testu sa odporúča kupovať nový, dobre rozšľahaným vajcom alebo vo forme prášku s cukrom. Bez ohľadu na to, čo si ostatné prísady pre palacinky treba pridať predpis, každá žena by mala pamätať základné pravidlo, podľa ktorého jedna šálka múky vyžaduje dve malé alebo jedno veľké vajce.

Pri príprave cukru a soli sa rozpustí v oddelenej nádobe a potom sa zavádza do cesta. Množstvo týchto zložiek je závislá na formulácii. Ak chcete, sladké palacinky, môžete pridať trochu viac cukru. Nemali by sme zabúdať, že prebytok lieku môže viesť k tomu, že cesto bude spálený na panvici.

Čo môže byť pridaný do kvapaliny v ceste?

Opäť platí, že všetko záleží na receptu a to, čo chcete, aby konečný výsledok. Takže droždie šišky boli chutné a mastná, rodia s mliekom. Na pivo je bujnejší, neuveriteľne chutné a sviežim liečiť. Ak si nechcete, aby neporiadok okolo v kuchyni po dlhú dobu, budete musieť byť tieto prísady pre palacinky, ako je sóda a jogurt. V tomto prípade je nutné mať čas použiť cesto pred dokončením reakcie s kyselinou.

V niektorých receptoch, malé množstvo alkoholu. Je dôležité, aby to preháňať a pridajte do cesta nie viac ako dve polievkové lyžice brandy, rum, víno alebo vodky.

Mnoho žien v domácnosti variť nádherný Barmy palacinky na vopred osolenej vode. Tento malý kulinársky trik zabráni vzniku veľkého množstva hrudiek.

Tenké palacinky s mliekom: recept

Zložky, ktoré sú potrebné na prípravu tohto pokrmu, musia byť čerstvé a kvalitné. Testovacia kompozícia obsahuje zložky, ako sú:

• múka - 250 gramov;
• dve vajcia;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 500 ml mlieka;
• polovica lyžička sódy bikarbóny;
• štipka soli;
• tri lyžice cukru.

Technologický proces prípravy tenkých palaciniek s mliekom

V nádobe s predhriatej, ale priniesol do mlieka varu pridajte štipku soli, cukru a dvoch stredných slepačích vajec. Ďalej, výsledná hmota so šľahačkou bežné mixéra alebo metla.

Potom sa cesto sa zavedie pomaly preoseje cez jemné sito a zmieša so sódou múky. Sa získajú menšie jeho množstvo je väčšie tenké placky. Avšak, príliš veľa cesto bude smažiť nepríjemné.

Na konci vo výslednej zmesi by mal pridať dve polievkové lyžice rastlinného oleja a zmesi. Že obsahujú lepok v múke si získal v plnej sile, je odporúčané nechať veľa palaciniek po dobu pol hodiny. Po uplynutí tejto doby si môžete správne zahriať nádobu, potrite ho olejom a začať vyprážanie.

Ako viete, všetky ingrediencie sú ľahko dostupné a nie hit na palacinky s mliekom na svojom rodinného rozpočtu. Okrem toho je možné zakúpiť v každom miestnom obchode. To je lacný, výdatná a sviežim jedlo je dokonalým doplnkom vášho domova do čaju. Palacinky, varené v tomto recepte získať to najlepšie z sladké a chutné. Sú dobre kombinovať s sirupu, marmelády a smotany.

Kefír palacinky recept

Ingrediencie pre tento pokrm možno tiež získať v každom supermarkete. Navyše, mnohé z nich sú pravdepodobne vo vašej chladničke. K príprave palaciniek na jogurty , ktoré potrebujete komponenty, ako sú:

• jednu šálku múky;
• vajec;
• jedna šálka cukru;
• štipka soli;
• jogurt fľašu.

Okrem toho budete potrebovať trochu rastlinného oleja. Mal by byť použitý nielen pre testovanie, ale aj pre mazanie panvicu.

spôsob prípravy

Aby lahodné palacinky na jogurt, zložky musia byť čerstvé. Všetky vyššie uvedené zložky boli zmiešané v vopred pripraveného nádoby a dôkladne sa premieša pomocou metla alebo mixer koruna. Pripravení naliať cesto musí byť vo fľaši. To možno vykonať pomocou kuchynského lievika. Potom môžete začať vyprážanie lievance. Pečieme je odporúčané na miernom ohni. Pripravenosť môže byť meraná úplne vysušil vrchnú vrstvu cesta.

náplne

Potom, čo sa zaoberal tým, čo ingrediencie, ktoré potrebujete pre palacinky, môžete premýšľať o tom, ako a čo predložiť hotový pokrm. Dokonca aj naši predkovia sú plnené rôznymi dobrotami ich liečiť. V priebehu aj keď nie jediný džemom alebo marmeládou, ale aj červený kaviár, ryby, huby a kuracieho mäsa. Je dôležité, že náplň nie je príliš likvidný. Inak to jednoducho dôjdu palacinky na tanieri. Nepridávajte pohodlie a príliš drobivé plnkou.

Považovaná za najchutnejšie palacinky s červeným kaviárom alebo ryby. Na prípravu takejto náplne, budete potrebovať 150 g vopred nakrájame na malé kocky údený losos, 250 g smotanového syra, lyžičku citrónovej šťavy a pol čajovej lyžičky ostrej horčice. Všetky tieto komponenty musia byť pripojený v jednej nádobe a mierne pohybovať, aby nedošlo k poškodeniu rybieho mäsa.

Druhý, nie menej chutné naplnením zmesi, skladajúce sa z 200 g hustej smotany, žĺtok, dve polievkové lyžice jemne nasekaného kôpru a solené pstruh. Na povrchu palacinky, potrite omáčku, musíte dať tenké plátky rýb. Potom sa otočil valčeky a nakrájame ostrým nožom do niekoľkých častí.

Veľmi vonné zákruty plnenie, vyrobené zo sušených húb. Musia byť vopred namočené vo vode a držte ho po dobu šiestich hodín a potom sa varí. Pre tieto účely a výborne sa hodí líšok, hríbiky a bielej. Okrem toho budete potrebovať dve surové žĺtky, dve polievkové lyžice smotany, pohár horúceho mlieka a jednu polievkovú lyžicu masla a smotany. Všetky tieto komponenty je potrebné naliať do nádoby a priviesť ju do požadovanej konzistencie na miernom ohni. Potom sa výsledná zmes bola zavedená do dvoch sekanými varené vajcia, plátky húb, soľ a korenie.

Veľmi chutné a výživné ukázalo vyplnenie kačacích pŕs a pohánky. Pre jeho výrobu je potrebné variť pol šálky obilnín a 450 gramov mäsa, olúpané z kože a filmov. Nasekané kože kačice smažené na masle do sucha Greaves stavu. Potom je treba zmiešať všetky ingrediencie a pridajte doň lyžicu citrónovej šťavy, soľ, korenie, tri polievkové lyžice tuku smotanou a jemne nasekané zelené.

Užitočné rady pre mladé ženy v domácnosti

Pre úspešné varenie trochu vyberať kvalitné ingrediencie pre palacinky. Takže ste si naozaj chutné liečiť, je potrebné poznať pár trikov z obchodu.

Spustiť test sa odporúča v sklenenej alebo keramickej misky. Zbaviť hrudiek, objaviť sa v procese zavádzania múku, dôkladne šľahanie pomocou cestá mixéra alebo koruna.

Sladké by si mal uvedomiť, že zmes nemožno pridať príliš veľa cukru. Inak, miesto tenké prelamované palacinky budete dopadať príliš husté výrobky, zle zaostávajú panvy.

Flexibilné testu sa odporúča pridať trochu rastlinného oleja. Tieto palacinky sú ľahko otočiť a odstránený z panvice. Pre získanie mäkká pečenie zmesi, ktoré majú byť podávané vo vode alebo v mlieku, zahreje sa na teplotu miestnosti. Pred pečením palacinky cesto by malo trvať najmenej pol hodiny.