Pasternak - rastlina, ktorá nezaslúžene zabudnutý

Mnohé z dnešných amatérskej záhradkárov a ženy v domácnosti ani nevie, čo je to paštrnák. Táto rastlina je už dlho používaný vo varení a je používaný v ľudovom liečiteľstve. U ľudí, to je často nazývané biela mrkva, soby jedlo, jahňacie mrkvy. Takáto mená dostali rastlín nehodu. Jeho veľmi ochotne zožerú zvieratá a vtáky.

Pasternak - rastlina rodina dáždnik. Patrí medzi trvalky, aj keď väčšina z nich sa pestuje v záhradách ako bienále. riedenie s cieľom získať mäsitý, sladký koreň, ktorý má zvláštny zápach. V roku výsevu semien je tvorený vretenovité koreňová zelenina s hustou ružicou listov. Vonkajšia vrstva koreňovej žltohnedú, zatiaľ čo vnútri belavý alebo krémové. V nasledujúcom roku, v stredu výstupe je dutý zelenej stonky až 180 cm Pasternak -. Plant so vztýčenými, nahý stonky. Listy rastlín razdelnoperistye, silnorassechennye. Zhora sú lesklé a dno ľahko pubertálne alebo holé. Apical listy sediace, a dno sú usporiadané na krátkych stopkách. Paštrnák kvety zlatožltej malými kvetmi zhromaždené v kvetenstvo (slnečník). Tieto púčiky sú vytvorené na bočných vetiev a na vrchole stonky.

Pasternak - rastlina kvitnúce v júni a júli. To je cross-opeľovanie hmyzom. Vôňa kvetov je veľmi pekný. rastlinné plody dozrievajú v septembri.

Pasternak - závod vo voľnej prírode takmer nikdy sa vyskytujú v našich zemepisných šírkach. V Strednej Ázii, rastie na suchu i vo malovlazhnyh miestach takmer všade.

Sme paštrnák pestované pre potraviny a pre použitie v tradičnej a ľudovej medicíne. To môže byť zasiate spolu s zeler, mrkva, petržlen. Burinu a zbierať korene v suchom počasí. Pasternak, ktorého koreňom je najchutnejšie, keď vyhĺbený po zmrazení, vo svojej štruktúre obsahuje PP vitamín, C, karotén, éterické oleje, sacharidy, proteíny, kumarínu, vláknina, rutín, fosfor, zinok, draslík, a meď.

Použitie paštrnák bráni angíny, normalizuje celkový stav, zmierňuje bolesti koliky, kamene v močovom mechúre a obličkách. odvary z koreňov sa používa na liečbu chudokrvnosti, nervozite, opuch, ženských chorôb.

Čerstvá šťava z okopanín sa odporúča, aby sa muži v rôznych sexuálnych porúch. užitočné aj v tomto prípade čerstvej paštrnák, pravidelne jesť. Pozemné semená tejto rastliny sa používajú k zlepšeniu prekrvenia a vazodilatáciu.

Vodný extrakt z koreňovej zeleniny s medom predpísané pre oslabenie organizmu po závažných ochorení. Príprava: nasekané koreňová zelenina (.. 2 polievkové lyžice) zaparivayut pohár vriacej vody (to je žiaduce, aby sa to v termoske). Koreň sa musí trvať po celú noc. V konečnom infúzie a pridajte lyžičku medu vziať pred jedlom 4 str. denne po dobu 1 st. l.

Pokrmy paštrnák populárny po celom svete. Jeho búšil semená sa používajú ako korenie a pridajte ich do šalátov a marinád. Z Korney Pasternaka môže byť varené zemiaková kaša, polievky, šaláty, rajnice.

Šalát s petržlen

2-3 potreba koreň šalát, mrkva, 1 5 g listov zeleru, kôpru bit, 1 zelerom, majonéza, soľ.

Príprava:

Strúhadlo vtiera všetky olúpané koreňovú zeleninu. Zeler listy jemne nasekané. Všetky tieto zložky sú zmiešané, a solené a oblečený s majonézou. Šalát zdobený vetvičkami kôpru.

polievka petržlen

Pre jeho prípravy budú potrebovať: 2 koreň paštrnák, mrkva 2, 0,3 kg morčacie filet, trochu petržlen, 2 bobkový list, čierne korenie, soľ.

Schéma potraviny filé premyje, rezané na plátky. Mäso varí v 1,5 litra vody, až do polovice. Olúpané paštrnák a mrkva trela na strúhadle a hodená do vývaru. Polievka soľ, korenie. Po dobu 5 minút. kým varené pridajte nasekané bylinky a bobkový list.

slané lupienky

Pre ich prípravu treba korene paštrnák, korenie, rastlinný olej, soľ.

Čisté vypraté korene, nakrájané na tenké prúžky, ktoré sa potom vyprážané na panvici po dobu asi 40 minút dozlatista. Na konci varenia soľ a korenie čipy.