Pečieme celé kurča v rúre zakaždým novým spôsobom

Kuracie mäso, pečené v rúre, je možnosťou na prípravu slávnostného jedla. Ale môže tiež zdobiť pokojnú rodinnú večeru. Vďaka množstvu marinád, omáčok a korenín môžete diétne pripraviť tento výrobok, ktorý každodenne poteší jedlík s niečím novým. A na tom nezáleží, pečieme celé kurča v rúre alebo kusoch, výsledok je rovnako chutný. Nie je ani potrebné spomenúť estetickú stránku tohto jedla. Chutné kuracie mäso s rudou kôrkou nenecháva nikoho ľahostajným.

Kuracie s citrónovou marinádou

Kuracie mäso, pečené v rúre úplne, pod marinádou citróna, bylinkami a korením - je jedným z tradičných možností varenia. Aby sme to urobili, vezmeme jednu mŕtvolu vtáka, citrónu alebo skôr ju šťavu, malú lyžicu soli, polievkovú lyžičku korenia (čiernu zeminu) a rozmarín a olivový olej. Pripravte kurča a osušte ho uterákom. Potom premiešajte všetky prísady určené pre marinádu. Výslednú zmes kuracie sme zvesili zo všetkých strán a necháme jednu hodinu bez toho, aby sme ju poslali do chladničky. Ak je doba marinovania dlhšia, kurča by malo byť umiestnené na chladnom mieste. Potom opäť vysušíme kostru uterákom, položíme ju na pekáč a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme celé kurča v rúre asi hodinu. Doba varenia závisí od veľkosti.

Kuracie s cesnakom a citrónom

Cesnak dáva ľubovoľné jedlo lahodnú arómu, takže sa často používa pri varení. Vezmite jedno kuracie mäso (asi 2 kg), niekoľko lyžíc olivového oleja, jeden citrón, asi 10 strúčiky cesnaku, niekoľko kvetov čerstvého rozmarínu a korenín. Začíname s prípravnými prácami. Cesnak čistiame a pretrepíme v maltách (alebo ich rozdrvíme iným spôsobom). Potom rozmarín veľmi opatrne odrežte. Zmiešajte tieto dve prísady a pridajte k nim citrónovú kôru. Potom vytlačte šťavu z citrónu. Šalím, paprika na chuť a nalejte dve lyžice olivového oleja. Zmiešame všetky zložky a namiešame túto zmes s kuracím mäsom. Rozotrite ju na plech na pečenie. Ak nie je nelepivý, potom mast 'ho tukom. Okolo je možné rozložiť celé zemiaky malých rozmerov. Pečieme celé kurča v rúre 40 minút. Teplota by mala byť 180 stupňov. Keď je kuracie mäso pripravené, musí byť odložené na misku a ponechané 15 minút. Mäso by malo odpočívať a absorbovať všetky šťavy. Potom ju poslúžime na stôl.

Pečieme v rukáve

Kuracie mäso, pečené v balení, je veľmi šťavnaté. Ak chcete pripraviť tento spôsob, môžete si vybrať akýkoľvek recept. V prípade marinády si môžete vziať kombináciu sójovej omáčky, cesnaku, citrónovej šťavy alebo limetky a korenia. Zmes týchto zložiek trieť kostru. Ako plnka používame zeleninu a ovocie, ktoré dokonale dopĺňajú toto mäso. Vták položíme do špeciálneho puzdra a okraje zatvoríme svorkami. Pečieme celé kurča v rúre tradičným spôsobom. Doba varenia je približne 40 minút. Nezabudnite uviesť balík na viacerých miestach hore, aby ste zabezpečili vývod vzduchu. Niekoľko minút pred koncom môžete rezať rukáv a dať kura červenú.