Perník med. tradičné recepty

Prístup incidentu - to perník med, tlačený, vonia! Jedná sa o tradičné ruskej pochúťka, krásne kombinuje sýtosť chleba a sladké pečivo. Sme zvyknutí na nákup perník. A tam je túžba naučiť sa variť medové torty doma? Pozrime sa na niekoľko možností - a zrazu to bude ešte lepšie ako tradičné obchode kúpil tovar!

Po prvé, vziať do úvahy možnosti dobroty pre deti.

Perník med: recept s marmeládou

Potom iba žĺtky, zmiešať s práškovým cukrom (100 g), pridá sa 3 lyžice roztaví na parnom kúpeli medu, 4 lyžice mliečnej zmesi so všetkými sóda, a strúhaným citrónovej kôry. K otestovaniu by určitú sumu potrebovať asi 400 gramov múky. Cesto "odpočinúť" po dobu 2 hodín - v tomto prípade sa získajú trochu lístkového cesta, ktoré sú veľmi dobre s mliekom a kiselkom. Cesto sa vyváľa na hrúbku prsta vystrihnuté postavy hrnček orechy sypané a poslal do rúry. Po upečení perník dvojica pripojiť džem (to je voliteľné, ale deti milujú túto variantu).

Perník med. Recept pre pacienta

Tento spôsob pečenia lahôdok bude vyžadovať vytrvalosť na domácnosti a výber zozname zložiek. Ale výsledok - tieto koláče, ktoré sú v porovnaní s úložiskom nechodí. Tak sme zbierať zložky: 400 g lieskových orechov (prečistená kalcináciou v rúre), 150 g medu a múky, kandizované ovocie (100 g približne rovnakú veľkosť), citrón, vajcia, pečenie cesta, mletej škorice, cukor v množstve od 3 polievkové lyžice , o niečo menej na objeme masla, štipka zázvoru, klinček, mletého koriandra a muškátového orieška (ten môže byť viac). Pre glazúry potrebné 350 g cukru múčka, citrónovou šťavou a vriacej vody (každej zložky 3 polievkové lyžice). Dekorácie sa bude skladať z tmavej čokolády a orieškov.

No, ste pripravení? Tak to urob! Tvorba dve zmesi: v jednom prerušený a arašidy (celková hmotnosť delená 2 a rukoväte rôznymi spôsobmi), múka, premyje kandizované ovocie, korenie a prášok do pečiva - je suchá zmes. Ďalej budete potrebovať opatrne med, mlieko a šťavu z jedného citróna teplo a priniesť do homogénneho stavu. Nie variť! Teraz kvapalina sa ochladí, opatrne vnesie do suchej zmesi sa pridá do vajcia, a všetky výsledné cesto sa dôkladne premiesi. Cesto - v chladničke cez noc. Piecť cukroví v podobe peknej koláče 6 centimetrov v priemere a 2 cm vysoká a doba pečenia. - pol hodiny. Potom variť cukor výplň, zdobí každý perník polevou, jednoducho ponorením výrobku v hrnci. Kým sa poleva stvrdne, zdobí koláče pomocou rozpustenej čokolády a oriešky. To sú koláče medu! Recept na skúsené ženy v domácnosti, nie sú spokojní s jednoduchým spôsobom získať výsledok.

A to je - skutočne perník med. Recept položky, ktoré môžu byť uložené po mnoho rokov (ale vo výkaze remeselníkov, nie je dolozhivaet a až jeden týždeň). Múky v množstve 2 kg prosa sitom a potom sa zavádza do nej 1,2 kg medu bol pridaný hydrát sóda (2 čajové lyžičky) 5 vajec a korenia chuť. Všetko dôkladne premiesi. Test je vhodný po dobu pol hodiny, potom sa rozreže na kruhoch s priemerom 20 cm, ešte raz sa cesto dvíha -. A to môže byť odoslaný do pece. Menej ako 10 minút pečie perník, a akcie získa celkom slušné!

V neposlednom rade je veľmi chutné, veľmi užitočný a veľmi jednoduché na prípravu - torty z ražnej múky. Uložené v teórii na dlhú dobu v chladničke v uzavretej forme, v praxi to nebude žiť až do chladničky, takmer zmizla z panvice. Zmiešajte 300 gramov syra, medu (2 polievkové lyžice), smotana (rovnaké), 80 g cukru. Všetky brúsiť, pridá sa 100 g rastlinného oleja a dôkladne sa premieša.

Zmiešajte ražná múka a pšeničná múka v pomere 2: 1 - celkové množstvo múky asi 300 g, pridá sa k nej korenie, maku, vanilky pridaný. Spojíme dve masy, ruky vyleplivaem mrkvu - a v rúre. Piecť asi 30 minút, potom je treba je namočený v sirupe alebo námrazy - chuť hostiteľky.