Pikantný šalát z uhoriek v zime. Recepty s fotografiami

Dnes budeme hovoriť o tom, ako sa pripraviť ostrý šalát z uhoriek v zime. To je skvelé občerstvenie, ktoré si môžete podať na sviatočného stola, a užite si to vo všedné dni. S našimi receptami môžete urobiť medzery pre každý vkus a potešiť sa rodina tradičné doplnok k opečené zemiaky. Recepty Konzervované šaláty sú dosť jednoduché, takže ich príprava zvládnuť aj začínajúceho kuchára.

Pikantné šalát s cibuľou

Ak chcete variť pikantné občerstvenie, ktorý je ideálny pre sviatočné hostinu, potom dávajte pozor na tento recept. Pikantný šalát z uhoriek v zime, budeme pripravovať nasledujúcim spôsobom:

• 400 gramov uhorky praním každej stopky a rozreže na plátky.
• Dva strúčiky cesnaku, čisté od šupky a nakrájame na niekoľko kusov.
• Čisté a nakrájame cibuľu na tenké krúžky.
• Petržlen a kôpor jemne kotleta.
• Pripravené prísady pridať až do smaltované panvice, pridá sa päť gramov soli, tri alebo štyri lyžice octu (9%), a potom sa dôkladne premieša.
• V dolnej časti každej môže dať kus pálivej papriky a naliať dve polievkové lyžice rastlinný olej. Potom vyložiť šalát na brehu, zatvorte veko.

Sterilizácia polotovaru v horúcej vode (100 stupňov): pinta - 12 minút, a l - 20 minút.

"Surový" uhorkový šalát

Sme presvedčení, že sa vám bude páčiť chutné uhorky, ktoré budeme pripravovať s minimálnym množstvom octu a rastlinného oleja. Recept pikantné šalát z uhoriek je nasledujúci:

• Tri kilogramy uhorky (môžete mať trochu prezreté), umyte a nakrájajte na plátky. Pridajte k tomu 250 gramov cibule, nakrájané na pásiky a 250 gramov mletého cesnaku.
• Dajte pripravené potraviny do veľkej misy, pridajte do neho 250 g cukru, 100 g soli a 150 g octu (6-9%). Zmiešať ingrediencie ručne a potom poslať ich vylúhovať na chladnom mieste po dobu 12 hodín.
• Umývanie a pálené banky, ktoré budú použité na výrobu konzerv. Dať im uhorky, uzavrite uzáver, alebo zrolovať.

Pripravený šalát dopadá veľmi chutné, a obrobok môže byť skladovaný po dlhú dobu, a čo je najdôležitejšie, že sú v poriadku a nemajú explodovať.

Šalát z prezretého uhorky

Tento originálny blank je ľahko realizovateľné, a zrelé uhorky chuť nie je horší ako malé. Takže zachovanie Uhorkový šalát:

• 400 g mrkvy kôry a rezané na tenké prúžky, dva sladká paprika rez do polkruhmi, a dva veľké cibule Chop ľubovoľne.
• Fry zelenina pripravená oddelene v rastlinnom oleji.
• Hrubo kotleta pol kilogramu paradajok, dať ich do hrnca, zalejeme štvrtina šálky vody a varí sa počas 10 minút pod zatvoreným vekom. Keď sa paradajky zmäkčiť, rub je cez cedník na odstránenie kože.
• Peel 1300 gramov prerastené uhorky, každý rez do štyroch kusov (veľká semená by mali byť odstránené), a potom sa pretínajú na malé kúsky.
• Prepojiť všetky pripravené potraviny (okrem uhoriek), pridajte päť lyžičky soli, dve polievkové lyžice cukru, trochu nové korenie a päť drobí bobkovým listom. Položte zeleninu na miernom ohni a varí im štvrť hodiny.
• Nalejte do hrnca a varíme uhorky počas ďalších piatich minút.
• Pour zelenina pol lyžičky kyseliny octovej, zmes je dôkladne, šíri šalát pripravený v pollitrových plechovkách a zrolovať.

Blanks by mal byť kladený na veko a zabaliť teplé látky (môžete vziať deku alebo oblečenie).

korenené nakladaná zelenina

Každé leto, veľa majiteľov rodinných domov a záhrad sa podieľajú na príprave chutných zimných príprav. Ďalej ponúkame vám pripojiť sa k nim, aby po celý rok potešiť blízkym chutné jedlo. Konzervárenský Uhorkový šalát:

• Pre marinády pripojiť jednu šálku cukru, tri lyžice soli, šálka 9% octu, šálka rastlinného oleja, jednu čajovú lyžičku čierneho a červeného korenia, dve polievkové lyžice suché horčice a dve polievkové lyžice mletého cesnaku. Dôkladne premiešajte ingrediencie.
• Štyri kilogramy uhorky umyť, potom nakrájame na plátky. Prepojiť ich s marinádou a necháme dve hodiny (každých 30 minút by malo byť miešať).
• Kedy bude vhodná doba, budúcnosť by mala byť dať šalát na tanier a varíme, kým kým uhorky nezmení farbu. Potom by mali byť okamžite rozkladá na brehoch zrolovať a kryt kabát.

Pikantný šalát z uhorky a paradajky

Tu je ďalšia verzia prípravu slaných snackov. Ako variť uhorky, paradajky, papriky? Šalát na zimu, ponúkame recept, ktorý je pripravený jednoducho:

• Pranie a rezanie na plátky kilogram uhorky, paradajky a jeden kilogram 500 g sladkej papriky.
• 500 g od šupiek jasné a chop biela cibuľa a cesnak 100 gramov.
• Jemne kotleta 50 g zelenej estragón, a 50 g kôpru.
• Všetky ingrediencie, pridajte do neho desať hrachy čierneho korenia, 40 g soli, 150 g cukru, 100 g rastlinného oleja, 100 g jablko alebo hrozna ocot.
• O desať minút neskôr, keď vyniknúť šťavy, šalát budúce kladený na sporáku a variť.

Usporiadať zeleninu na sterilizovaných pohárov, uzavrite je a obráťte sa ochladiť.

Pikantný šalát z uhoriek v kórejčine

Ak ste priaznivci na pikantné pokrmy kórejskej kuchyne, nájdete ju aj tento recept milovať. Tak ako si môžete uvariť uhorky, paradajky, papriky? Šalát v zime budeme v kórejčine tak urobiť:

• Dva kilogramy čerstvé uhorky nakrájame na tenké prúžky, potom by mali soľ a vložená do hlbokej misy.
• Keď uhorky dodá šťavu, stlačiť je s rukami.
• Peel dve veľké cibule z struku, nakrájajte je na pol krúžky a smažiť na panvici dozlatista.
• Tri sladkej papriky nakrájané na prúžky, a tri veľké mäsité paradajka kocky. Položte zeleninu v panvici na cibuľu a varte všetko dohromady aspoň na štvrť hodiny.
• Päť minút pred koncom varenia zeleniny poslať jednu olúpané a jemne nasekaný cesnak hlavy (a to hlava, skôr než plátok).
• Keď dusená zelenina sú v pohode, zmiešame s uhorkami, ktoré sú rozložené do čistých pohárov a dať na sterilizované 20-25 minút. Nezabudnite, že sterilizácia šalátov - veľmi dôležitú etapu.

Zrolovať jar a necháme vychladnúť.

Šalát "kórejská"

Skúsiť inú variáciu na tému korenených jedál v kórejčine. Predjedlo z uhorky a paradajky, pripravíme nasledovne:

• Pol kilogramu paradajok a štyroch veľkých sladkej papriky dôkladne umyť, vyčistiť, a potom mince.
• 100 g olúpaného cesnaku mletia pomocou lisu.
• Vysporiadať s tromi kilogramami uhorky, a potom každý rez tenké a dlhé plátky.
• Pripojte pripravenej zeleniny v panvici, pridať jeden rozdrvený feferónky, pol šálky cukru, dve lyžice soli a šálky rastlinného oleja. Dať ďalšie šalát na oheň, priveďte do varu a potom dusíme 20 minút. Na konci, pridajte do neho pol šálky octu 9%.

Usporiadať šalát na kórejské banky a zrolovať. Sme presvedčení, že to bude veľmi populárne občerstvenie na tradičné hody, ak ho súbor so silnými nápojmi.

Uhorkový šalát v georgiánsky

Ako viete, kaukazská kuchyňa sa vyznačuje jasnými chuťou. A ak chcete v zime mať na pamäti, jasné slnko a teplé dni, môžete pomôcť v tom, náš pikantné šalát. Takže zachovanie Uhorkový šalát:

• Mince dve kilá paradajok.
• Päť kilogramov čerstvých uhoriek nakrájame na tenké krúžky.
• Vo veľkom hrnci, kombinovať paradajky pripravené s jednu šálku slnečnicového oleja, poháre cukru a tri lyžice soli. Výrobky variť teplo po dobu 15-20 minút.
• 300 g lúpaných cesnaku prejsť tlače a pridajte ju do hrnca. Existujú tiež posielať 250 ml octu (9%) a rozdrvené uhoriek. Opäť prinesie všetko k varu.
• O niekoľko minút neskôr, keď uhorky zmení farbu, ktoré sú rozložené na šalát do sterilizovaných pohárov. Skrutka je a dať na viečku vychladne. V Aby sa predišlo "explózii", pokrývajú prázdny starý deku alebo vrchné oblečenie.

"Pikantné" šalát v zime

Pokrm v tomto recepte, bude iste priťahovať pozornosť vašich hostí. Tak sa určite snažiť variť pikantné šalát z uhoriek v zime, pomocou nasledujúceho príkazu:

• Päť kilogramov čerstvého uhorky, pozdĺžnom reze na štvrtiny, naliať pohár cukru, naliať pohár octu a pohár rastlinného oleja, sa pridajú tri lyžice soli, dve polievkové lyžice lyžice cesnaku (prešiel predliskov) a lyžičku korenia.
• Zmiešajte ingrediencie a necháme odpočinúť po dobu troch hodín.
• Keď uhorka šťava sa spustí, je posun v pohároch, zalejeme soľanky vlastné a sterilizovať 10 minút (už nie je potreba).

Šalát z uhoriek a mrkvy na zimu

Tu je ďalšia verzia zimná občerstvenia v kórejčine. Ak chcete pripraviť šalát ostrý uhorky a mrkvu, budete musieť vykonať nasledujúce kroky:

• Dôkladne umyť a trieť na špeciálnom "kórejského" strúhadlo štyri kilogramy čerstvých uhoriek a jeden kilogram mrkvy.
• Štyri strúčiky cesnaku, čisté od šupiek a kotleta s tlačou.
• Sklo rastlinný olej zmiešaný s jednu šálku cukru, ocot skla, dve polievkové lyžice sójovej omáčky a 100 g soli.
• Pripojte pripravenej zeleniny vo veľkej panvici s korenie pre kórejský mrkvu (15 gramov) a marinádou. Opustí ďalšie šalát samotný po dobu niekoľkých hodín.
• Usporiadať zeleniny v litrových pohárov a zatvárajú viečka.

Sterilizovať šalát po dobu desiatich minút, potom zrolovať. Sme presvedčení, že fanúšikovia akútnych kórejskej kuchyne ocení tento šalát a vždy pýtať na receptu. Preto zagotovte ďalšie chutné predjedlá uhoriek, paradajok a inej zeleniny.

Šalát "Vegetable Garden v banke"

Ak máte radi, aby sa šaláty konzervy na zimu, nechodím pozornosti a tento recept. Vďaka tomu na ploche kedykoľvek počas roka bude zelenina, ako keby práve vytiahol zo záhrady. Pikantný šalát z uhoriek v zime pripraví nasledujúcim spôsobom:

• Štyri kilogramy uhorky reassemble a umyť. Potom zalejeme vriacou vodou a okamžite studenú vodu.
• Nakrájajte uhorku na plátky a umiestniť ich do smaltované hrnca.
• Pre marinády, pripojiť jednu šálku rastlinného oleja s jednu šálku octu, poháre cukru, štvrť šálky soli, lyžicu suchého horčice. Pridajte ingrediencie nasekanou petržlenovou vňaťou a olúpané a jemne nasekané strúčik cesnaku.
• Marináda dať na oheň a priviesť ju do varu. Po tom, vyplniť im uhorky a necháme odpočinúť po dobu 12 hodín.
• Ak je nastavenej doby, uhorky ležal na brehu, zatvorte veko a sterilizovať ich.

K ochladeniu udržať dno bánk, takže nemajú prasknúť.

Pikantné šalát bez sterilizácie

Tí, ktorí sa často pripravuje šalát z konzervy na zimu, zvyčajne uchyľujú k spoľahlivému spôsobu konzervovanie - sterilizáciu. Avšak, toto nie je jediný spôsob, ako ukladať zeleninu dlhšiu dobu. Uchovávame šaláty pomocou vriacu vodu, ocot, soľ a iné konzervačné látky, dosiahnutie vynikajúcich výsledkov. Konzervy, šaláty v zime nie je možné sterilizovať, ak opláchnite a namočte do vriacej vody na sklenených nádob a pokrievky. Aj napriek tomu, že úsilie, budete ešte ušetriť veľa času a úsilia. Ďalším dôležitým detailom - keď sme sa zachovať šaláty, potraviny by mali byť vybrané veľmi opatrne. Samozrejme, môžete odstrániť všetky skorumpovanej a zhnitých častí, ale je to lepšie pre tento účel prijať iba čerstvej zeleniny. Ako variť pikantné šalát z uhoriek v zime:

• Pol kilogram uhorky umyť dôkladne, odrezaný z každého konca a rez na kocky. Dať polotovaru v hrnci na päť litrov.
• Prechádzať a spracovať kilogram zeleného korenia - praním semená, stonka a rez je na prúžky. Podobne, aby sa dospelo a jeden feferónky.
• Jeden kilogram čerstvých paradajok, umyť a potom strih jednotlivé druhy ovocia na osem kúskov a preniesť do rajnice na inej zeleniny.
• 500 g olúpané a nakrájané cibule polkrúžkov, pridajte do hrnca.
• Pour 200 g rastlinného oleja, 50 g octu, pridať päť lyžíc cukru a dve polievkové lyžice soli. Umiestnite šalát na oheň, priveďte ju k varu a potom niekoľko minút neskôr pod zatvoreným vekom na miernom ohni.

Dať zeleninu v suchom a čistom pohárov, uzavrite im sterilizované viečkami. Otočte misku zakryte ju dekou a počkajte, kým sa neochladí. Skladujte šalát na chladnom mieste.

Budeme radi, ak sa vám páči konzervy šalát recepty sme získali pre vás v tomto článku. Pôvodný občerstvenia vám pomôže spomenúť na chuť leta po celý rok a určite zdvihnúť náladu. Takže nebuďte leniví a variť niektoré ostré šaláty v "uhorkovej" čas k radosti miloval chladné zimné večery.