Piškótový torta s mascarpone: recepty

Cukrovinky s pridanou jemnou smotanovým syrom mascarpone sa dodáva do procesu jedenie neuveriteľné potešenie. Aby však bolo možné ich chuť je to naozaj jedinečná, je potrebné striktne dodržiavať ich príprava technológie.

Áno, zvážte, čo potrebujete vedieť, než si variť tortu s mascarpone hubou, rovnako ako niektoré typy krémov, ktoré môžu byť pripravené pre vrstvu cukroviniek.

Tajomstvo trikov a varenie dezerty s mascarpone

Po prvé, je potrebné pripomenúť, že pre pyshnoty skončil keksov by mali byť ihneď po upečení necháme vychladnúť v rúre, jeho vypnutie.

Pre suchár cesto na koláč z veľmi svieži, pozorovať určité podávanie sekvencie zložiek prvý v žĺtku proteínov injekcií a potom múku.

Krém mascarpone koláče, recepty uviesť niektoré dezerty pridať ovocie a bobule chuti - že aj keď technológia prípravy, môžete sledovať pravidlo neposkytol, ako bobule chutia skvele v mäkkej smotanovej textúrou.

Classic suchár torta s mascarpone

K príprave dobrého dezert pre tento recept musieť vziať pol šálky smotanou a necháme ich v chladničke.

Teraz sa musíme pripraviť cesto na piškótový tortu budúcnosti - to je klasika a je používaný v mnohých receptoch. Ak chcete to trvá 3 vajcia, 3/4 hrnčeka práškového cukru a toľko múky. Samostatne treba otriasť proteíny, meniť ich na svieže peny, načo sa pena starostlivo pripojený ku zvyšku našľahané zložiek. Teraz získaná homogénna hmota sa musí dať do pekáča, pergamen a pečieme v rúre pri teplote 180-190 ° do stavu pripravenosti (približne 20 minút).

Do tej doby je čas variť sladké maslo krém. Z tohto odobratého mascarpone syrom a smotanou - 300 gramov, to sa pridá k práškovým cukrom 3/4 šálky. Všetky tieto zložky majú dobre poraziť do hladka.

Po ochladení, sušienku, keď namazané krémom na vrchole - nádherný torta s mascarpone pripravený.

Káva a likér tiramisu s mascarpone

Jedná sa o klasický taliansky dezert, ktorý po mnoho rokov bol obľúbeným ruského sladké a nielen to.

Pre jeho príprava by mala byť zmiešané pohári prírodné čiernej kávy s panákom likéru (môžete použiť iného silného alkoholu, ako koňaku alebo rumu). V chladnom miske musí poraziť dvoch proteínov na hustú penu, a v druhej - dvojica žĺtkov 4 lyžice práškového cukru.

Teraz, v samostatnej miske by mala vyložiť 400 gramov syra mascarpone a pomaly pridáme žĺtky a bielky zvlášť. V tejto časti zložiek potrebných pre dobre premiešajte dohladka a necháme v chladničke.

Teraz musíte byť namočené v likéri kávových cookies "Savoyarde" - to bude trvať 100 gramov. Potom, čo je potrebné, aby pevne ležal na dolnej časti formulára, a potom by mala byť napojená zhora krému, za použitia presne polovicu. Potom musí byť postup opakovaný, s ktorou sa v hornej časti krému je 100 gramov sušienok a nalial mu zvyšok krém. Na tejto piškótový torta s mascarpone ready - to je sypaná iba strúhané 1/3 čokoládovej tyčinky a poslať niekoľko hodín v chladničke.

Čokoládový piškótový torta s mascarpone a bobule čerešne

Na prípravu tejto dezert treba poraziť mixérom 3 vajcia, pridať pramienok sem 150 gramov práškového cukru a rovnaké množstvo preosiateho múky a pol šálky kakaa. Po dôkladnej bitie všetky zložky cesta robia - je nutné, aby sa naleje do pripraveného pekáča a odoslať ju v rúre, predhriatej na 190 °, až sa dosiahne stav úplnej pohotovosti.

Do tej doby si môžete pripravovať krém, ktorý bude zdobený výrobkom. K tomu sa 300 g smotanového syra, rovnaké množstvo mastných krémov a 150 gramov práškového cukru. Syrový prášok je potrebné dôkladne poraziť mixérom pri stredných otáčkach, potom pomaly pridávajte smotanu - získať jemný krém.

Ready a ochladí piškótový tortu by mal byť pripravený na pokrytie hustú smotanou a posypeme strúhanou čokoládou, ktoré musia byť pripravené vopred. Kladený na vrchole čerešne. To je príprava piškótový torta s mascarpone - to je veľmi jednoduchý recept.

jahodový koláč

Na účely prípravy tohto koláča, je nutné vykonať nasledujúce sušienky technológiu, ktorá je popísaná vyššie. S hotového torte je treba odrezať vrchol s cieľom získať pekné a rovnomerné tortu, ktorej hrúbka nepresahuje 2,5 cm.

Teraz v samostatnej misa krému je potrebné urobiť. Variť to, čo potrebujete, aby nasiakli 1,5 lyžice želatíny, podľa pokynov uvedených na obale. Samostatne je nutné miešať 4 žĺtky a 4 lyžice práškového cukru do hladka. Zložky sa potom ochladí, je potrebné spojiť s želatínou a dôkladne sa premieša. To tiež pridá 0,5 kg smotanového syra a všetko je šľahaný s miešačkou pri nízkej rýchlosti až do hmotnosti jednotnosti.

Teraz by sme mali oddeliť Mix 4 proteín, ktorý by mal tiež pridať štipku soli (aby rýchlo zvýšiť svoj objem a smotana bude dobré kvality), potom výsledná hmota je nutné spojiť so syrom.

Teraz musíme mať formu cukrárňou s vysokými okrajmi a položila ju na spodnej strane piškótový tortu. Leje čerstvo uvarené smotanu a navrch ešte zdobené plátkami jahôd. Samostatne pripravuje želé, potom je treba naliať torta vrcholu. Teraz je čas vyslať hotové koláč piškót s mascarpone a jahôd v chladničke až do konečného tuhnutia želé na ňom. Po 4 hodinách, bude možné získať hotový cukrársky výrobok, ktorý poteší nielen oko, ale aj chuťové poháriky i tých notoricky známy sladké.

Torta s mascarpone a šľahačkou

Ak máte variť v recepte, potom výstup je veľmi krásny tortu zdobený sladkosti a ovocie shortcakes s ružovou dovnútra.

Ak chcete začať variť koláče. Cesto sa miesi s rovnakým spôsobom a s rovnakým počtom prvkov, ako v predchádzajúcich prípadoch, len vo fáze šľahanie proteínov v bujnej peny je nutné pridať štipku práškového potravinárskeho farbiva, ktorý umožní na ružovú farbu. Po ochladení, veľký koláč by mal byť vyrezaný do niekoľkých tenkých (šírka).

Ďalej krém pripravený zvlášť pre torty. K tomu, šľahač 400g mascarpone s rovnakým množstvom práškového cukru a pridávať k nim, 1,5 šálky krém - všetky tieto prísady musia obrátiť na mixéra v bujnej peny.

Akonáhle je koláč vychladne, to všetko je nutné mazať šľahačkové torty a ležal na vrchole ovocia (všetko podľa chuti). Takže, kefovanie a dávať všetky koláče na hornej strane výrobku šíriť všetky zostávajúce smotanu a ovocie. Top uzáver torte môžu byť zdobené s tromi cookies "Oreo" , a ak je to žiaduce, s čokoládovou polevou - sú tu veľmi efektívne vzhľad.

Ako je zrejmé z vyššie uvedených príkladov, variácie, ako variť torta s mascarpone, existuje mnoho. Avšak, každý lahodný koláč bez krémom - to nie je žiadny tortu, len koláč. K ochutnanie produkt skutočne hral rôzne chuťové farby, budete musieť variť lahodný krém mascarpone tortu. Recepty jeho ďalšie dva druhy sú uvedené nižšie.

Mascarpone smotanou a kondenzované mlieko

Tento krém je veľmi jednoduché na prípravu, a výstup je neuveriteľne chutné a jemné produkt, ktorý možno použiť aj ako samostatný dezert.

Pre jeho príprava musí brať 0,5 kg smotanového syra a pridajte práškový cukor (tu treba vypočítať množstvo to tak, že hotový výrobok nie je príliš cloying, optimálny počet - 50 g). Tieto zložky by mali byť dobre poraziť s miešadlom, pri strednej rýchlosti. Teraz musíme pridať tu je plechovka kondenzovaného mlieka (milovníci kondenzované mlieko možno ho použiť) a opäť otriasť všetko.

Mascarpone krém s medom

Tam je ďalšia verzia pôvodného krému, ktorý môžete použiť pri zdobení torta s mascarpone hubou (recept už citovaný). Vzhľadom k takej štandardnej krém a jednoduchý produkt dostane novú neobvyklú chuť.

Aby bola pripravená oddelene šľahač 0,5 kg syra a pár lyžíc medu na hustú homogénna. Potom, v samostatnej miske s miešadlom (pri strednej rýchlosti) by mal byť otočený do hustej hmoty 1,5 šálok veľmi smotana. Za to, že je nutné, aby sa pomaly a jemne spojiť ich s medom mascarpone. Po dobrom hnetacími všetkých zložkách výstupe je lahodný smotanový krém med.