Pre tých, ktorí nevedia, ako naložiť so slaninou

Salo - jedinečný produkt, ktorý ak budete jesť, budete dobre živené po dlhú dobu. A ak viete, ako naložiť slaninu, nebude prevedená na váš stôl. Používa sa v pešiu turistiku, rybárčenie, pikniky, a domáce výzdoba.

Vyberá tuk, venovať pozornosť svojmu vzhľadu. V prípade, že tuk je žltá a kože na neho ťažké, nie je to stojí za nákup. S najväčšou pravdepodobnosťou je to dlhá doba, a prasa bolo veľa rokov. Preto sa tváriť, že to bolo ružové alebo biele, s mäkkým a jemným brúsnym papierom. Výhodne sa mäso vrstvou. Predpokladá sa, že tuk je odstránený zo zadnej, najchutnejšie. Z okolia je to ešte horšie.

Spôsoby, ako tuk solenie pomerne veľa. Ako naložiť tuk rýchlo, takže zajtra to konzumovať potraviny? Potom jednu šálku soli a naliať ju do nádoby s litrom vody s tým, že voda musí byť varené a horúce. Zníženie tohto rôsol slaninu, dať mu čas, aby extrahovať - 10-12 hodín. Potom, je nutné odstrániť tuk a odstránenie kvapaliny. Už suchý produkt rub korením a cesnakom. A dať mu väčšiu sucho. Uložené v chlade.

Mnohí nemajú radi ukrajinskej pochúťku, ale napriek tomu je potrebné v našej strave. Koniec koncov, v tukovom telese obsahuje potrebné chelvoecheskomu kyseliny. Aj keď to znie divne, ale rozumné využívanie tukov vplyv na normálnu činnosť srdca.

Tak, ako naložiť slaninu? Čo budete potrebovať? Zvážiť spôsob obyčajného obce. Je vhodný pre skladovanie mäsového výrobku pre budúce použitie. Na solenie obec používa veľký barel litrov na 100. Je potrebné dôkladne vyčistiť, potom dezinfikovať vriacou vodou a dajte na tmavom mieste. Zvyčajne to metrom alebo pivnica. Dno suda nzasypaetsya hrubou soľou a položila ju na prvú sériu masti. A tak ďalej: každý riadok produktu soli sa naleje na hrúbke vrstvy dlane. Posledný riadok hornej jamky sa naplní soľou a pokrývajú veko. Vzhľadom k tomu, tuku je viac, než potrebuje, bude soľ neberie, nebojte preháňať.

Zvážiť, ako naložiť slaninu v slanom náleve. Všetko je táto metóda je dobrá. Salo po solenie chutné a jemné, ale nie všetky lov zapojiť sa do takej solenie. To si vyžaduje veľa času. Tuk by mali byť znížené na veľké kusy, sploštiť útlaku a naliať soľankou. Každé tri dni, soľanka by mal byť zmenený. Nesmieme zabudnúť na to. Tento proces trvá po dobu dvoch týždňov, potom je hotový výrobok uložených v mrazničke.

Aké sú ingrediencie potrebné pre morenie? Čierna a červená paprika, hrubá soľ, sladká paprika, pár hlavy cesnaku. Okrem toho budete potrebovať bobkový list. Bylinky a koreniny môžu byť na základe vlastného uváženia, niekoho takého. Môžete tiež korenie podľa chuti každý kus slaniny masť chesnokom.Nnarezhte vyskúšať plátky cesnaku a umiestniť ho do škrty v predstihu.

Vedieť, ako správne rôsol slanina, nezabudnite, že tuk s cesnakom uložené na dlho, takže by to malo byť v mrazničke.

Pre fanúšikov ostrého Málo sa priblíži tento recept: Vezmite misku, zalejeme pol litrom vody, pridáme šesť až sedem šálok soli, šupkou cibule a dať na oheň. Päť až sedem minút k varu. Po vynechať varené slaniny a varíme ďalších desať alebo dvadsať minút. To všetko závisí na tom, či starého tuku. Potom necháme vsiaknuť v slanej vode po dobu jedného dňa. Ďalej trochu suché a rub s červeným a čiernym korením. Skladovať v chlade, s výhodou v mrazničke.

Pre študentov radu , ako rôsol slaninu, myslím, že bude relevantný. Pripravuje krátku dobu, dve až tri hodiny, je dosť. Do sklenenej trojlitrového jar naukladaných cesnaku, masť, soľ, korenie. Potom zvso naplnená horúcou vodou a zrolované kryt. Potom, čo je to všetko vychladne, že je možné sa dostať a jesť. Rovnako ako ostatné tuku solené, ďalej len "veľvyslanec hosteli" miluje zimu. Je nutné držať buď mrazničky alebo v chladničke.