Ak nie je cookie Savoiardi než nahradiť ho v tiramisu?

Tiramisu - to je jeden z najznámejších a najpopulárnejších taliansky dezert, pre varenie, ktorý vyžaduje špeciálne cookie Savoiardi. Čo môže nahradiť túto zložku v domácnosti? Takže otázka je často zvýšený mnoho žien v domácnosti. Ako príklad možno uviesť, že stojí za zváženie niekoľko zaujímavých možností.

vlastnými rukami

V posledných rokoch, talianska kuchyňa sa priťahujú obrovský záujem. Ale to nie je len slávny pizza a špagety voňavé. Dnes, v každom ponuke kaviarni nájdete originálne dezert tiramisu s neobvyklým menom. Mimochodom, môžete si ju doma. To však vyžaduje hotové sušienky Savoiardi. Čo môže nahradiť túto látku v čase jeho neprítomnosti? Prípadne takýto produkt, môžete pripraviť sami.

To bude vyžadovať 250 g a 2 g konvenčného vanilkového cukru, 3 vajcia, 80 gramov zemiakový škrob a práškový cukor, a tiež niektoré soli a 100 g pšeničnej múky.

Urobiť cookie je jednoduchý:

1. Najprv je nutné oddeliť bielky a poraziť svoje dobré soľ. Potom pridáme vanilku a celý diel obyčajného cukru (150 gramov). Po našľahanie by mal dostať stabilný hustú penu.
2. Žĺtky sa zostávajúcim cukrom. Zmes by mala ukázať, mäkké a vzdušné.
3. Kombinovať múku so škrobom a pomaly sa pridá do žĺtkov.
4. Zadať do hmoty zmesi proteínov. Výsledkom je hustá kôra.
5. Pečenie múkou a potom za použitia štandardného cukrárskeho vrecka otsadit sa predlisok dĺžka 8 centimetrov. Medzi produkty, je potrebné ponechať malú vzdialenosť (3 cm), ako je v procese tepelného spracovania v veľkosť sa zvyšuje.
6. Rúra sa zahreje na teplotu 200 stupňov, a zaslať ho do predliskov po dobu približne 10 minút.

Po ochladení sa produkt môže získať výrobok veľmi podobný súčasnej Savoiardi cukroví. Čo môže nahradiť tento komponent je stále v klasickom recepte tiramisu? Popíšeme nižšie.

rovnako jednoduché ako facka

Ale ľudia, ktorí nikdy zapojené do pečenia, je ťažké začať ovládať umenie nej s týmto výrobkom. Takáto technológia vyžaduje špeciálne zručnosti a prax. Od prvého okamihu je nepravdepodobné, že by na dosiahnutie požadovaného výsledku. Aby nedošlo k pokaziť budúcnosť dezert, je potrebné najprv pripomenúť, čo je to cookie Savoiardi. Niekedy sa nazýva "dámske prsty". V skutočnosti je to obvyklé suchár sušienky vo forme plochej palíc, ľahko pokropia vrchol s cukrom. Je to veľmi dobrá absorpcia vlhkosti, po ktorom sa stane mäkké a krehké. Z tohto dôvodu pre vás môže mať akúkoľvek tortu, ale nevaríme veľmi Savoiardi cookies. Avšak, predbežná treba pripraviť:

1. Sušienky sa rozreže na prúžky o požadovanej veľkosti.
2. Vysušte v rúre.
3. Ďalšie horúce produkty posypeme cukrom.

Takýto výrobok by bol hodný náhradka klasické Savoiardi.

Alternatívnou možnosťou

Ženy v domácnosti, ktorí sa neboja experimentovať, existuje veľa rôznych spôsobov prípravy analógov štandardných komponentov pre rôzne pokrmy. Koniec koncov, v miestnych obchodoch, nie sú často schopní nájsť tie správne produkty. Musíme byť šikovný a hľadať vhodné riešenia. Napríklad výberom, než môžete nahradiť cukroví Savoiardi v tiramisu, skúsený kuchár môže poradiť iný jednoduchý recept. Iba je potrebné: 100 g cukru - 3 vajcia, 90 g múky, štipka soli, 30 g práškového cukru a 20 g masla.

Proces prebieha v štyroch fázach:

1. Prvý ¾ cukor by mali byť k dispozícii rozšľaháme žĺtky do peny. Po tom, zadať 75 g múky, soli a dobre premiešajte.
2. Oddelené proteíny bič zvyšky cukru, a pripojiť dve masy. By mal byť schopný vysielať cesto.
3. Vymastený posypeme zvyšnou múku. Potom to otsadit obrobku v podobe tenkých tyčí. Pomocou potrubia vrecka alebo konvenčné plastový sáčok, ktorý urobil v nej malý otvor.
4. Predvarené sypané práškového cukru a odoslať ju do pece predhriatej na 150 stupňov. Na pečenie bude trvať dlhšie ako 10 minút.

Tento súbor cookie je veľmi vhodný na prípravu známeho tiramisu.

Koláč s tvarohom

Populárna taliansky dezert môže byť tiež vo forme koláča. K tomu nie je žiaduce použiť malý polotovary, napríklad sušienky Savoiardi. Čo môže nahradiť túto zložku v tiramisu? V tomto prípade je vhodné prijať jednoduchý čerstvý sušienku.

U trojvrstvové koláče, napríklad hodia nasledujúce vzorec: 6 vajec, 3 z piškótový tortu, 150 g cukru, 6 lyžíc Roma, 45 g kakaového prášku, 750 g mascarpone a 1,4 litra silnej kávy.

Príprava dezertov je štandardná technológia:

1. Porazil žĺtky so silne cukru. Potom postupne pridávať k nim syr a rum.
2. Proteíny samostatne šľahačka do peny, a spojiť ich s žĺtka hmoty.
3. Biskvity namočený v káve. Potom, čo že by mal byť kladený na štartovom rošte pre odstránenie prebytočnej vlhkosti.
4. Prvý koláč, aby na spodnej časti formy a pokrývajú časť pripraveného krému. Rovnako tak zvyšok polotovarov. Konečná vrstva na konci by mal byť krém.
5. Tvar pokryť obvyklé plastový obal a chladom.
6. Po 3 hodinách sa koláč je nutné získať a starostlivo posypať kakaovým práškom.

Ak je to žiaduce, hotová stavba môže ozdobiť vršok čokolády, orechy alebo ovocie. A koláče môže byť nie tri, ale len dva.

ovsené vločky tiramisu

Každý, kto sa rozhodne pre seba, než môžete nahradiť Savoiardi cookies recept tiramisu. Tí, ktorí majú radi ovsené sušienky, by mali byť úrokové zloženie, v ktorom ich obľúbený výrobok stojí za jednu z hlavných zložiek. Zoznam zložiek v tomto prípade je nasledovné: 250 g mascarpone, 50 g ovsené sušienky, 3 vajcia, 5 g kakaa a vanilkového sirupu, 20 g čučoriedok (akékoľvek ovocie alebo bobule) marmeláda, 0,5 litra smotany (34 %), 10 mililitrov čerstvo uvarená káva, 3 gramy medovky, a 120 gramov práškového cukru.

Pripravuje tiramisu je veľmi jednoduchý:

1. Po prvé, je potrebné namočiť sušienky v káve.
2. V tomto okamihu, whip cream cheese do hustej smotany. Potom pridáme roztlačené žĺtky s biele práškové a vanilkového sirupu.
3. Do pohára dať kus vareného krému. Umiestnená v hornej časti zmäkčených sušienky a džem. Vrstvy opakuje, kým jedlo vyčerpá.

Pripravený dezert bude len sypané kakaom a ozdobíme vetvičkou medovky. V zásade platí, že výzdoba si môžete myslieť na seba. Napríklad použitie kávových zŕn alebo čerstvým ovocím.