Pstruh alebo losos - čo je lepšie? Pstruh alebo losos: ako rozlíšiť

Veľmi často sa v supermarkete kupujúci nemôže vyriešiť problém, "pstruh alebo losos - čo je lepšie?" Spočiatku je potrebné poznamenať, že vo všetkých červené ryby vo veľkom množstve obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v potravinách sú zriedkavé, ale ich hodnota je na nezaplatenie pre telo. Táto látka sa do tela v príslušnom normálnom množstve, má pozitívny vplyv na hladiny cholesterolu v krvi, čo spôsobuje krvné cievy v priebehu celej doby pružnejšie a silný.

červená ryba

V histórii existujú správy, že pred niekoľkými storočiami, losos z dôvodu veľkého rozšírenia v jeho povahe, jedli len nižších tried, ktorí nemajú prostriedky na živobytie. Ale teraz sa situácia radikálne zmenila. Populácia lososa sa stal desaťkrát menšie, červené ceny rýb rastú. Z tohto dôvodu, nie všetci majú prostriedky pre takú pochúťku. Ale červené ryby: losos, pstruh - je to skvelý a chutný doplnok akýkoľvek sviatok tabuľky.

Salmon - jedná sa o najdrahšie ryby, zatiaľ čo pstruh a losos dostali veľa popularity a rozšírenie trhov. Ale ceny stále líšia pstruh hodnotiť trochu lacnejšie, losos - drahšie. Preto je dôležité byť si vedomý z vlastností jednotlivých rýb. Musíte vedieť, aký je rozdiel medzi pstruha losos. Musíme jasne pochopiť, čo peniaze idú. A nestanú obeťou podvodu, ktorý často dávajú jednu rybu za druhou.

Aby bolo možné plne pochopiť rozdiel medzi pstruha losos, stačí iba raz zamerať sa na príčiny, čo dáva podrobný opis každého typu lososa. Potom vyberte problém bude vyriešený raz a navždy.

Lakovanie a veľkosti lososa

Salmon - tiež veľmi krásne ryby. To má šedú farbu s striebristým leskom. V tomto prípade existuje veľa malých tmavé škvrny na tele ryby. Hmotnostných ženy prevažujú nad mužmi. Samice vyrásť až pätnásť kilogramov, zatiaľ čo muži môžu mať maximálne desať kilogramov hmotnosti. ryby dĺžka tela tiež sa veľmi líšia.

Farba lososieho mäsa sa môže pohybovať od jasne červenej až ružovej. To všetko závisí na tom, v akej fáze sa ryby ulovené v sieti. Odborníci radia, aby sa chytiť lososa, než dôjde k rieke plodiť. To je najlepšie loviť ryby tri týždne pred akciou. Počas plodiť lososa mäso nie je len mení svoju farbu, v tej dobe tiež znižuje jeho výživnú hodnotu.

rybolov lososa

Proces lov lososov to veľmi ťažké a odlišný od obvyklého rybolovu. Zložitosť tohto procesu je v niekoľkých málo okamihov. Po prvé, je potrebné určiť, kde sú parkovacie húfy rýb. Potom je potrebné zvoliť správnu návnadu. Ak urobíte chybu, potom ryby nebude hrýzť.

Po rozhodnutí prípravných otázky môžete začať loviť. Dokonca aj keď ryba uhryznutie, to nie je tak ľahké vytiahnuť ho von. Rozmery sú pôsobivé losos. ona riadi niekedy rybár hodín. Nebola v zhone, aby sa k nemu dostať na háku. Ak sa spýtate skúsení rybári "pstruh či losos, je to lepšie," najviac fanatický z nich určite vyberie lososa. A to z dobrého dôvodu.

Zloženie lososieho mäsa

Treba tiež zamerať na to, že rozloženie tuku v mäse je takmer rovnomerné, čo je dôležitá skutočnosť, a určuje väčšiu hodnotu tohto druhu rýb v porovnaní s ostatnými. Okrem toho musí byť dobrá hostiteľka vedieť, že FAT - pstruh alebo losos, pretože existuje mnoho situácií, v ktorých sa môže urobiť veľký rozdiel.

Pod vplyvom tepelného spracovania farby mäsa je takmer bez zmeny, len odtieň sa stáva o niečo ľahší.

Zvyčajne sa dáva prednosť solené alebo údené rybie filety. Chutné lososový solené slabý zachováva prakticky všetky svoje živiny. Sú do tela v nezmenenej podobe, sú obrovské zdravotné výhody. Losos mäso obsahuje pyridoxín, vitamíny A, _{B 12,} D, niacín, omega-3.

Tieto látky majú veľký význam pre ľudské telo. Ak budete jesť lososa na pravidelnej báze, potom zmení k lepšiemu nemožno prehliadnuť. Celkový stav zlepšuje, metabolizmus, činnosť tráviaceho systému, stav pečene. Miera pochádza tlak, cievy silnejší krvného riečišťa. V lepšom zmien stavov nervového systému, zvyšuje imunitu.

Údený losos zachováva menej užitočné vlastnosti. Ale vďaka uzavretom obale, rozširuje úložný priestor, ktorý nemôže zlyhať prilákať zákazníkov. Pokiaľ dochádza k tepelnému ošetreniu červená ryba, to je najlepšie, aby ho upiecť v alobale, aby nestratila všetky svoje výhody, pretože sa stane v prípade, že sa pripravuje na panvici.

Lakovanie a veľkosti pstruha

Takže všetky rovnaké: pstruh alebo losos? Čo je lepšie? Obe ryby sú užitočné. Dať definitívnu odpoveď na túto otázku, je nutné vedieť viac o pstruha.

Na rozdiel od iných druhov lososa, táto ryba je malé rozmery, že je charakteristickým rysom. jej dĺžka nie je väčšia ako tridsať centimetrov a maximálna hmotnosť - nie viac ako dva kilogramy. Existujú prípady, až jedného metra, ale to sa stáva veľmi zriedka.

V závislosti od podmienok stanovíšť (kŕmnych, sezónne zmeny, čistá voda), ryby sfarbenie sa mení. V oblasti chrbtová plutva farba váhy dlhšie zelené, občas premení v čiernej farbe. Brucho je biele alebo sivasté farby, zatiaľ čo po stranách sú pokryté bielymi alebo červenými škvrnami. Sexuálne Rozdiel je v tom, že ženy viac ako muži, ale ten má väčšiu veľkosť hlavy.

lov pstruhov

Relatívne rybolov možno povedať, že pstruh úlovok je zložitejšie ako lososa. Okrem hlavných ťažkostí, je tu ešte jedna dôležitá námietka. Pstruh - veľmi plaché ryby. Boja sa akéhokoľvek nadbytočného zvuku. Tak často proces lovu budete musieť začať znovu od začiatku. Až rybári väčšina pacientov sú úspešné. Odborníci uvádzajú, že rybolov pstruhov - to nie je len spôsob, rituál, ktorý si vyžaduje dobré znalosti a zručnosť.

Zloženie pstruh mäsa

Nemôžeme ignorovať skutočnosť, že pstruhy odkazuje na diétne výrobky. Podľa vedeckých údajov je len 4,3 g tuku. V somge takmer trikrát toľko - asi 15 gramov. Ale aj cez to, odborníci na výživu odporúčajú nie celkom ho odstrániť zo svojho jedálnička. Pstruh podobné chemické zloženie s lososa. Ale úplne zameniteľné, sú tieto druhy rýb nemôže byť. Takže otázka, že hrubšie - pstruh alebo losos, možno považovať za uzavretý.

Red ryby na predaj v obchodoch v rôznych formách. Najčastejšie sa na pultoch nájdete čerstvé, mrazené alebo slané pstruh. To nie je horší ako popularite somge. Kvalitatívne zloženie pstruhov je dobrá. Okrem toho je s výhodou charakterizovaný tým, že obsahuje množstvo esenciálnych aminokyselín, mastných kyselín a stopových prvkov.

V závislosti od druhu pstruha, meniace sa kvantitatívne pomery živín v ňom. Mnoho stopové prvky obsiahnuté v rybách. Fluór, sodík, chlorid, horčík, chróm, vápnik, meď, železo a molybdén sú zahrnuté v pstruh mäsa. Aj v tejto ryby obsahuje vitamíny A, B, D a E.

Voľba červené ryby

Rozhodnite sa pre seba na otázku "pstruh alebo losos - čo je lepšie?" Je to hračka. Jediné, čo potrebujete mať potrebné informácie a dať si úplnú správu vo svojich preferenciách. Gurmáni a milovníci chuťou vyhlasujú, že pstruh je veľmi rafinovaný a tíši medzi všetkými druhmi lososa. Jeho vyhlásil chuť a špeciálna mäso štruktúra kvôli tomu nízky podiel tuku.

Pri výbere rýb, najmä slané slabý, nezáleží na tom, že to bude losos alebo pstruh, je potrebné vziať do úvahy farbu. Mäso by nemalo byť moc svetlé farby. To môže znamenať len jednu vec - používanie umelých farbív predajcov za poskytnutie produktu atraktívny vzhľad. V prirodzenom mäsa, ktoré neobsahuje žiadne prísady, musí byť viditeľné biele žily, ktoré vykazujú vysokú kvalitu rýb.

Delicious pstruh - je, samozrejme, surové pstruh, pretože týmto spôsobom udržiava nielen všetky svoje užitočné vlastnosti, ale aj ochutnať. Avšak, jesť ryby surové nikdy považované za bezpečné. To je dôvod, prečo sa odporúča, aby piecť s citrónom a smotanovou omáčkou a variť.

Teraz vedel, aký je rozdiel medzi pstruha lososového od, môžete bez obáv vyraziť na nákupy. Vlastniaci tieto informácie nemusia báť, aby nesprávnou voľbou.

Pstruh alebo losos? Otázkou vkusu!

Spory, ktoré chutné - pstruh alebo losos, môže trvať večne. Ochutnať mäso z týchto rýb je pomerne ťažké rozlíšiť. Čím viac, že obyčajní ľudia môžu dovoliť, aby tak urobili len o sviatkoch. Gurmán nie je v pivnici.

Čo chutí, pstruh alebo losos, musí každá osoba definovať pre seba. Potom, čo všetky chute úplne inak. Niekto, kto má rád ryby tučnejšie niekto sklon k diétne jedlá, tak preferuje pstruha, percento telesného tuku, ktorý je pomerne malý. A niekto je posadnutý úspory, a to zdôvodňuje výber.