Mäso - je jedným z najstarších výrobkov, ako aj hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín, tukov a vitamínov. Jedenie mäsa prispieva k posilneniu tráviaceho traktu, pomáha obnoviť energiu po ťažkom cvičení, pretože jeho kalorický obsah. Spočítať počet svojich receptov vyžadovať viac ako jeden deň, pretože tento všestranný vysoko kalorické a veľmi užitočný produkt sa používa v takmer všetkých jedál vrátane šalátov. Jedným z najlepších spôsobov, ako pripraviť je uhasiť, pretože táto technológia umožňuje uložiť maximálne množstvo užitočných vlastností a pre uľahčenie trávenie mäsa. Na základe tohto a konštruované befstroganova recept, a celá zvyšuje jeho kalorický obsah konkrétneho omáčky masla, múky, zmesi kyslej smotany a horčice s prídavkom listov a paradajok. Tento pokrm je tradične rusky, hoci to nikdy patril k národnej kuchyne. Avšak, to je považované za univerzálny, to znamená, že sa na neho zmestí takmer akýkoľvek Dekorácie: .. cestoviny, kaše alebo zemiakovou kašou. A ako základný recept befstroganova odporúča podniknúť hovädzie mäso, pretože to je menej tuku v porovnaní s ostatnými druhmi mäsa. Avšak, významnou nevýhodou je nutnosť dlhej potáca v ohni, aby sa dosiahlo mäkkosť.
varenie mäsa
Takže variť hovädzie Stroganov hovädzie, klasický recept, ktorý, okrem základov, zahŕňa iba cibule a špeciálne omáčky, je nutné najprv pripraviť samotné mäso. Treba nakrájame na kocky stredne silné, ale ak váš čas je obmedzený na varenie večere, to je najlepšie zvoliť variantu svojich brúsenie vo forme tenkých podlhovastých doštičiek. Recept befstroganova je založený na dlhodobom guláš s cibuľou, počas ktorých sa v kotli s misky, ktoré chcete pridať všetky koreniny: soľ, čierne korenie a bobkovým listom, ale môžete si vyskúšať a experimentovať s sušených bylín, pridajte bazalku a kurkumu. Toto je robené s cieľom zabezpečiť, aby pri príprave mäsa, mal čas nasať vôňu korenia a získal bohatú arómu.
Omáčky a podávame
Recept befstroganova tiež predpokladá špeciálne omáčky, ktorá sa pripraví oddelene. K tomu v panvici rozpustíme kúsok masla, potom sa pridá k nej 0,5 umenia. l. múku, zalejeme vývarom (1 šálka) a privedieme k varu. Potom zmiešame s 1 lyžičkou horúceho horčice, 1 polievková lyžica. l. tuku kyslou smotanou a paradajkový pretlak a sušené listy paru vavrínu. Naplňte omáčky do mäsa a dusíme do mäkka. Podávame tento pokrm je najlepšie s ryžou alebo pohánkou. Tam je ďalší recept na hovädzie Stroganoff - s hubami. Ak chcete tento pokrm, čo potrebujete smažiť mäso s hubami, pretože aj oni sa musia podrobiť pomerne dlhom tepelnom spracovaní. A napriek tomu chutné jedlo môže byť, ak sa pred ochladením kúsky mäsa orestujeme na troche oleja dozlatista vynikajúce.