Riasy wakame: večera v japonskom štýle

Japonská kuchyňa je veľmi rýchlo zapustila korene v Rusku. Exotické, ale zdravé jedlo našiel svojich obdivovateľov a fanúšikov. Vzhľadom k vysokému dopytu výrobkov, ako sú riasami wakame, nakladaným zázvorom, krevety a rôznych korenín, možno nájsť v každom supermarkete. Dnes budeme hovoriť o špecificky rias.

Kde kúpiť výrobok?

Rast v Číne a Japonsku pobreží, tmavo zelené riasy v najbližších šiestich mesiacoch sú k dispozícii na stoloch miestnych ľudí vo svojej surovej podobe. To je, ako si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti, a chuť vlastnosti surového produktu je oveľa vyššia. Avšak, ruskí spotrebitelia nemusia starať o kvalitu dodávaného produktu v našich predajniach. Moderné technológie umožňujú prepravovať riasy wakame vo vákuovom balení. Ale odporúčame kúpiť sušené morské riasy. Ak chcete urobiť, navštívte predajňu alebo indické korenie Japonská supermarket. Výhodou týchto inštitúcií dnes chýba.

Wakame (sušené morské riasy): ako variť?

Tak sme si kúpili celý zväzok cenného produktu, a teraz rodina po dlhú dobu za predpokladu nepostrádateľnou zložkou pre celý rad orientálnych jedál. Sušené morské riasy majú tendenciu značne rozšíriť, tak sa im celkom dosť. namočené sme v studenej vode, 15 minút by malo byť dostačujúce. Ak chceme jesť morské riasy do šalátov, alebo slúži ako príloha, je najlepšie sa im variť málo. Na tento účel sa po nasiaknutí bude odvádzaná, lahôdky sklopiť na sito a potom sa umiestni do vriacej vody a varíme len 2 minúty. Potom opäť ležanie na site a ochladí sa pod studenou vodou. Ako riasami wakame tradične používajú v polievkach a dusenej zeleniny. Ochutnať produkt je trochu ako špenát, napriek jeho klzkú štruktúru, príjemné crunch.

Použitie exotických produktov

Na prvom mieste v hitparáde užitočných vlastností týchto rias môže dať východ vysoký obsah jódu. Všetci vieme, aké ťažké telo vysporiadať s nedostatkom jódu, a radšej tvorí medzeru s pomocou práškov. Avšak, prírodný produkt sa oveľa lepšie vstrebáva. Na druhú prívodnej obsah nízkokalorické. Užitočný produkt možno odporučiť ako prísada do rôznych diétnych potravinách. Tiež si všimnite, že obsahuje vzácnu látku zvanú fucoxanthin, schopnosť spaľovať tuk.

Ďalej si všimnite, že morské riasy wakame prakticky žiadne kontraindikácie. Ochorenie Nie sú známe nemožno uložiť zákaz ich používania. Jediná vec, ktorá môže zabrániť konzumácii wakame - je len výstrednosť tela. A konečne zistiť, že riasy obsahujú veľké množstvo draslíka a vlákniny, a tiež môže inhibovať rozvoj aterosklerózy, sú prirodzeným protirakovinové činidlo, posilnenie imunity, pomáhajú dobre fungovať srdcový sval.

Riasy wakame: recepty. Šalát s uhorkou

Predtým ste sa pokúsili túto orientálne pochúťku, odporúčame začať experimentovať chuť v kombinácii s tradičným uhorky a s myšlienkou neuveriteľné výhody. Ako prísady do šalátu budete potrebovať:

• 10 g sušených morských rias.
• Uhoriek - 1 ks.
• Ocot z ryže - 4 lyžice. lyžice.
• Sójovej omáčky - 1 polievková lyžica. lyžice.
• Soľ.
• Práškového cukru.
• Nakladaný zázvor pre výzdobu.

Japonský supermarket kúpu balíček sušených morských rias, nezabudnite na tradičné pochutiny, najmä ryža octu. No, nakladaný zázvor a sójová omáčka sa predávajú po celom svete. Kým riasy wakame nasiaknuté, dajte nám uhorky. Vyzbrojení škrabkou odstráňte niekoľko prúžkov uhorky spolu sa stať pruhované. Rez uhorky aj pozdĺž dvoch polovíc. Semená a rezne pre naše jedlá nie sú v poriadku, tak škrípanie vnútrajšky lyžicou. Zvyšná pevná a pruhované uhorky súčasťou budeme rezať tenké plátky do kríža. Ďalej posypať mletý uhorka lyžička soli prosolitsya a nechá po dobu 15 minút.

Keď riasy namočiť, budeme ich variť do vriacej vody po dobu 2 minút a potom sa prepláchne studenou vodou. Na sitovej rias pridajte uhorky a dobrou stlačte všetky prebytočné soli a vlhkosti. V miske zalejeme ryžového octu a sójovej omáčky, umiestniť všetky s práškový cukor a zmes sa mieša, kým sa bude úplne nerozpustí. Zostáva len dodať do paliva rias s uhorkou a mix. Rozklad dosiek zdobia misky s plátkami julienne zázvoru. V prípade, že šalát Zdalo strava môže ďalej pridávať do misky varené krevety.