'Rich' brokolica tempura

Hlavnou zložkou pre prípravu brokolica klíčkov v cestíčku sa nazýva brokolica, ktorý je považovaný za miesto narodenia Stredozemného mora. "Taliansky špargľa" Predtým to bolo volané. V našej dobe, brokolica je veľmi populárny v Amerike a po celej Európe.

Jedlá časť ružičky brokolice je, že sú podobné ako "hlava" z karfiolu tmavo zelenej, fialovej a bielej farby.

Na prípravu brokolica tempura by mal zvoliť kapusty, ktoré kvetenstvo pevné, pružné fólie, a konce stoniek nie sú rozdelená. Podľa chuti je podobný špargle, takže sa často používa namiesto toho na varenie.

Brokolica je bohaté na vitamíny E, C, PP, A, skupiny B, rovnako ako proteín, cenné aminokyseliny, rôznych minerálov. Má fytín, podporuje vylučovanie solí ťažkých kovov. Karoténu nad iba mrkvu. Ale čo je najdôležitejšie, že obsahuje látky, ktoré neutralizujú rádionuklidy a antioxidanty.

Toto kapusta široko používaný v strave, pretože má liečivé vlastnosti. Napríklad brokolica tempura považovaný vegetariánske jedlá. Zahrnutím do svojej každodennej strave a držať takú moc nad obrazom určité časové obdobie, je možné, aby sa zabránilo rozvoju aterosklerózy a spomaľujú proces starnutia. Odporúča sa tiež, že prítomnosť kapusta v strave detí, tehotné ženy a ľudia oslabil po chorobe. Predovšetkým preto, že sa preukáže, že je schopná znížiť riziko rakoviny ešte.

Zvyčajne varené brokolica: zelená - voda, fialová - pre pár. A čo je najdôležitejšie, nie je rozštiepi, pretože jeho kvetenstvo sú veľmi mäkké. Často dokončiť prípravu svojej natoľko, aby Blanch.

Brokolica - veľký príloha na mäso a rybie pokrmy. Používa sa aj ako dekorácia pokrmov, a existuje veľa chutné recepty, hlavnej úlohy, ktorá je kapusta. Nie je to len varené, dusené, vyprážané, ale aj za surova, často pridanie brokolicu do šalátov.

Vo svete kuchári a kuchári vedia , ako variť brokolica v cestíčku, aby zostali zachované všetky cenné vitamíny a minerály. Mnohí oceňujú desiatu, pretože to znamená, že aj napriek jeho pomerne nízky obsah kalórií, je to veľmi, veľmi výživné.

Náš recept na brokolica tempura ponúka pomerne jednoduchý spôsob, ako pripraviť tento pokrm s minimálnym vynaložením času.

Budete potrebovať hlavu brokolica, 300 g múky, 2 vajcia, lyžička cukru, trochu olivového oleja, soľ a korenie (podľa chuti).

Po prvé, umyte kapusta a opatrne rozobrať do ružičky. Uvaríme asi tri minúty podsolit vody. Ak chcete ušetriť na zelenú brokolicu, potom po nej vytiahnuť z vriacej vody, dať ju pod studenou tečúcou vodou.

Medzitým pripravte cesto. Oddeľte žĺtky od bielkov. Mieša sa žĺtky s múkou, soľou, olivový olej, cukor, korenie a malé množstvo vriacej vody. Vyhnúť sa hrudky. Pridať rozšľahanými bielkami zvlášť.

V malej panvici, teplo ropného vrtu zeleniny, vo smažiť brokolica brokolica, predtým ponoreného v každom z nich sa už vareného cesta. Akonáhle je kapusta pokryté zlatým krustou zlatista, vyberte z tepla.

Všetky vyprážané kvety na tanieri s obrúskom otrieť absorbuje prebytočný olej (po mastné potraviny neťaží tela).

Pred podávaním brokolica tempura môžu byť zdobené čerstvými bylinkami, a pridať trochu omáčky.

Tento recept je určený pre štyri porcie. Oddelene, je potrebné poznamenať, že 100 gramov na miske je len 115 kalórií. Bude preto potrebné vziať do úvahy všetky, bez výnimky: skutočné gurmánov a priaznivcov vegetariánsku stravu, a tí, ktorí majú rôzne diéty.