Horúca polievka a králik - chutné a zdravej výživy

Králičie mäso - lahodná a diétny produkt. Podľa jeho nutričnú kvalitu a množstvo bielkovín je výrazne lepší ako teľacie, bravčové, kuracie a jahňacie mäso. Ale tu je to, že tuk v nej oveľa menšie. Je to z toho dôvodu ideálne králik jede na ľudí, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu, rovnako ako deti. Ponúkame vám misku králika s fotografiami a podrobnými recepty varenie.

Z tejto vynikajúcej mäso otočí horúci, ktorí ocenia aj tie vrtošivé gurmána.

Králik, dusené na pive

Malé kostra nakrájame na veľké kusy. V plastovom vrecku dať soľ, korenie a pol šálky múky.

Dať králika a intenzívne mieša v ňom.

Potom "obalený" kusov lariev v hlbokej panvici (v rastlinnom oleji s nakrájanou cibuľou), že tam bola zlatá kôrka. Po piatich minútach pridáme huby dosku (100 gramov), tri roztlačené strúčiky cesnaku, nasekané čerstvé bylinky (bazalka, tymian, rozmarín), a bobkový list.

V hrnci s králika naliať dva poháre piva a jeden - kuracieho vývaru. Uviesť do varu a varí po dobu jednej hodiny pod vekom.

Mäso by malo byť dostatočne mäkká.

Ďalej vypustite vývar do panvice. Pridajte k nemu dve veľké lyžice masla a pol šálky múky (pre-zrieďte ju s prevarenou vodou). Priniesť omáčku do zhustnutia a naliať na mäso. Podávame s ryžou.

Pokrmy z králika pre deti by mali byť jasné a šťavnaté. Ponúkame guláš recept s kokosovým krémom.

králičie kostra nakrájané na väčšie kúsky a smažiť na získanie hnedej. Dať ich do kastróla. Zostávajúce tuk Fry cibule kocky, tri prelisovaný cesnak klinček, korenie dve (červená a zelená), rez štvorca. Variť zeleninu päť až desať minút, a posunúť do panvice.

Chop dve paradajky (zelená a červená) na plátky a pridajte k ostatným zložkám. Pour dva litre slané kurací vývar, priviesť k varu a varí počas dvoch hodín pod vekom. Množstvo kvapaliny, musí byť znížená na polovicu. Potom pridajte mlieko kokos, privedieme k varu a podávame s ryžou.

Ponúkame recepty prvých jedál.

Krém s králičím

Zaoblenie (300 g) nakrájané na veľké kusy a miesto v panvici. Pridajte nasekaný koriander lúč, štyri rozdrvených strúčikov cesnaku, nasekanej červenej cibule kocky. Uhasiť behom pol hodiny, aby sa mäso úplne variť. Ďalej variť liter živnej pôdy sa k nej pridá 250 g syra "Philadelphia", polstakana smotanou a mäsa. Králičie polievka by mala byť varené na ďalších desať minút. Podávame s krutónmi z bieleho chleba.

Králičie polievka s šošovkou

Kúsky kostry dať do hrnca a zalejeme litrom kuracieho vývaru. Pridajte pol šálky šošovky, jemne nakrájanú zeleninu (mrkvu a cibule), korenie, soľ. Keď sa kvapalina začne vrieť - naliať liter paradajkovej šťavy. Polievka králik pripraviť na dve hodiny na miernom ohni. Nutne je nutné neustále miešať. V prípade potreby môžete pridať štipku červenej pálivej papriky. Podávame s rolou čierneho chleba s cesnakom.

Dobrú chuť!