Turecký med: recept Halva, nammury, basbousa

Ako variť tureckej sladkosti doma? Recept dvaja z nich (nammury a Chalva) je popísaná v článku. Jedlá sú jednoduché a dostupné aj pre začiatočníkov. Okrem toho, že sú veľmi chutné. Sú tiež veľmi sladké, mastné a vysoko kalorické. A je lepšie variť doma, než kupovať turecké sladkosti v Moskve. Takže budete môcť regulovať množstvo cukru a masla do misy a prispôsobiť ju do svojho vkusu a potrieb.

Turecké sladkosti. recept nammury

Bude potrebné dve šálky krupice (krupica melkomolotoy), pol šálky cukru a rovnakú strúhaný kokos, trochu prášku do pečiva alebo sódou, pohár kefíru a deodorizovaného rastlinný olej. Z toho všetkého budete pripravovať základ nammury. To krupica torta pre neho vziať ďalší impregnácia - to môže byť vyrobený zo skla cukru, citrónovou šťavou a pol šálky vody. Krúpy s cukrom, kokosom a prášku do pečiva dobre premiešajte. Pour suchá zmes jogurt a maslo. Pre získanie homogénne cesto krupnzernistoe - je potrebné umiestniť v panvici nie je príliš silná, a pol hodiny piecť v rúre. Nakladať pokryté zlatým krustou na vrchole. Sirup medzitým budete musieť variť, kombinovať vodu, cukor a citrónovou šťavou. Potom variť a udržať na miernom ohni, kým nezhustne. Ready krupica torta priamo z rúry nalejte horúcu sirup. Pre nammuru môžu byť rezané na jednotlivé časti štvorcov, hore s ozdobnými maticami. Akonáhle je koláč úplne vychladnúť a absorbovať kvapalinu, môže extrahovať z formy.

Turecké sladkosti. Halva recept z kukuričnej múky

Varí sirupu ako prvý. Pre neho to trvá tri šálky mlieka, toľko cukru a štyri šálky vody. Po varu by mala byť rovnako cool. Panvica tepla sto päťdesiat gramov masla (masla alebo dezodorované slnečnice) a naliať pol kilogramu z kukuričnej múky alebo melkomolotoy kukuričná krupica (polenta). Mieša, aby sa olej v celom objeme. Na miernom ohni opražíme malý zadok a uistite sa, že je mierne opuchnuté. Si môžete pridať píniové oriešky a sklenenej arašidy. To musí byť vykonané na začiatku, takže sa smažiť s krupicou. Teraz nalejte sirup častí, aby nedošlo k poleptaniu kvapiek horúcom oleji. Každá šarža musí byť starostlivo premiešajte v krupicou. A až potom je úplne vstrebáva, zahŕňajú nasledovné.

Po pridaní obilnín poslednej várka sirupu veľa vlnách a zmäknú. Ak sa tak nestane, mal by byť trochu viac, aby sa zabránilo vstrebávaniu druhej tekutiny. Keď je zmes v panvici bude sentimentálny konzistenciu, že sa môžu šíriť do formy. Potom sa ochladí, miesto v chladničke. Na druhý deň, môžete ozdobiť s orieškami, kúskami želé. Na podobnom princípe pripravené mnohé turecké sladkosti. Fotografie mnohí z nich ilustrovať túto jednoduchú technológiu - prvý pripravuje základ obilnín alebo múky s orechmi a potom sa napustí horúcim maslom sirupom. Ale sú tu aj maškrty pripomínajúce sušienky. To turecké sladkosti recept, ktorý pripomína Európana. Cesto ako pečiva, ale plnka - z datle, figy, orechy.