Rodina Solanaceae. Ovocie baklažán rastlín zemiakov a paradajok, sa nazýva to, čo?

Význam rastlín z čeľade ľuľkovitých je veľký. Jedlé zástupcovia sú veľmi cenné vzorky pre poľnohospodárstvo. Takže, zemiaky a paradajky stali dôležitým prvkom každej záhrady, a dokonca celé plantáže sú stanovené pre ich pestovanie.

Baklažán rastliny zemiakov a paradajok. Aký je názov ovocie?

Teraz je možné si predstaviť bez večere konzumných zemiakov a paradajok. Vzhľadom k tomu, detstva, sme boli kŕmené chutné zeleninové šaláty, rôzne teplých jedál. Prečo tak populárne tieto rastliny? Ako to sa nazýva ovocie baklažán rastlín zemiakov a paradajok? To, čo jeme, naozaj?

História zemiakov a paradajok v Európe

Zemiaky sú domáci v Severnej Amerike, a paradajka - juh. Zemiaky okamžite sa stala populárnou medzi obyvateľstvom: tam boli prípady, keď obrovské množstvo pôdy pestuje práve pre ňu. Ale paradajka však okamžite objaví na stole u Európanov.

Dlhá doba paradajky boli považované za jedovaté plody. Avšak, ľudia sa naučili, že Taliani ochotne jesť paradajky a dokonca nazval jedným z najobľúbenejších zeleniny. Neskôr sa im splniť zvyšok európskej populácie, a potom boli aktívne sa pestuje v mnohých krajinách.

Potom ľudia nevedeli, že v skutočnosti ovocie baklažán rastlín zemiakov a rajčiakov s názvom bobule.

Botanický druh zemiakov

Nevedomky ovocie baklažán rastlín zemiakov a rajčiakov s názvom hľuzu. Avšak, toto je zlé tvrdenie, pretože v skutočnosti sú plody - bobule. Pokiaľ ide o zemiaky, plody sú jedovaté a nie sú používané ľuďmi. To, čo sme boli zvyknutí hovoriť zemiakov je vlastne upravený podzemné stonky.

Celkom rastliny zemiaka sú dva druhy podzemné stonky - výhonky a hľuzy. Prvý zo stonky odchýliť vláknité stolons, ktorých úlohou bude čo najviac sa dostať do pôdy. Toto je robené s cieľom zabezpečiť, že zemiakové hľuzy nie sú v rozpore so sebou k rastu.

Z hlavného výhonku vyvíja stolons hľuzu - že sme neustále zhromažďovať a z ktorého pripraviť jedlo. Na tejto ploche je niekoľko modifikovaný natáčania (3 až 15) otvorov, ktoré sú spiace púčiky. Z nich v budúcnosti, pri pestovaní, rastie mladá rastlina bránkovú konštrukciu.

Takmer každé oko je niekedy možné pozorovať malý jazva - listovú stopu, čo tiež dokazuje kľúčik pôvod.

Funkcia zemiakové hľuzy je ukladanie živín, najmä sacharidov. Takmer všetky priestoru zastúpené špeciálne tkaniny, ktoré bunky sa hromadia vnútri škrobových zŕn sám.

Mimo hľuza lemované zátku, ktorá vrstvy tvorí kože. Je tu, že najväčšia koncentrácia minerálnych látok, bielkovín a lipidov.

Divoké druhy zemiakov pred usadzujú v hľuzách salanin. Táto antibakteriálna látka, ktorá tiež pomáha zbaviť sa hmyzích škodcov. Salanin nebezpečné pre ľudské zdravie. Hoci v hľuzách moderného závodu tejto látky je málo, to ešte môže byť niekedy hromadiť. V prípade, že zemiaky ľahnúť na slnku, začína zelenať, a je sprevádzaná tvorbou toxínu. Preto sa pred použitím je nutné odrezať časť hľuzy.

V súčasnej dobe existuje celý zoznam odrôd, z ktorých každá sa líšia tvarom a farbou hľúz. Tvorí zemiaky môžu byť oválne, podlhovasté alebo guľaté, a jeho farba sa pohybuje od takmer bielej až červené a fialové.

Vlastnosti zemiakových hľúz

Zemiaky boli dlho považované za "druhé chleba" na človeka, jedálenský stôl. To nie je prekvapujúce, pretože jeho hľuzy obsahujú veľa látok nevyhnutných pre naše telo. Je to predovšetkým, sacharidov, bielkovín a tukov. Mimochodom, zemiakov obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré telo nemôže syntetizovať svoj vlastný.

Konzumácia len 300 g zemiakov, dostaneme denné rýchlosť sacharidov, fosforu a draslíka. Nie je to zlé, nie?

Nie je zbavený zemiakov a vitamínov: sú takmer všetky rozpustné v tukoch (A, K, E), a väčšina z vitamínov rozpustných vo vode (C, vitamíny skupiny B).

Hľuzy zemiakov sú pančuchy nevyhnutné pre ľudský život makro- a mikroprvkov. Prvý z nich zahŕňa draslík, vápnik, sodík, fosfor, horčík. Zo stopových prvkov v hľuzách sú železo, jód, mangán, kobalt, meď, fluorid, a ďalšie.

Veľkou výhodou je zemiakov, že prakticky všetky látky vo svojich hľúz obsiahnuté v stráviteľnej forme. Iba jeden jednoduché pravidlo na pamäti: živiny sú uložené ďalej od jadra modifikovaného úniku. Môže byť použitý pre čistenie zemiakov, rezanie kôry ako tenké, ako je to možné. Maximálna uložené živiny pri varení zemiaky s kožou.

Hoci ovocie z baklažánu zemiakov a rajčiakov s názvom bobule, nie každá rastlina je tu uložené veľké množstvo živín. V hľuzách zemiakov v rôznych vitamínov, organických látok, a oveľa bohatší ako jeho ovocie.

Botanický druh paradajok

Ako už bolo spomenuté, ovocie baklažán rastlín zemiakov a rajčiakov s názvom bobule. Hľuzy nemajú paradajky.

Je ťažké si predstaviť, že obyčajných-vyzerajúci a takmer bezfarebných kvetinami rozvíjať šťavnaté, mäsitý a krásne ovocie. Kultivary je veľa, takže paradajky forma sa môže meniť: zaoblená a podlhovasté, sploštené a hrušky, pertsevidnoy a valcovité. Farebná paleta sa tiež líšia. Spolu s obvyklými zrelých paradajok nájdete žltá, oranžová, ružová a dokonca aj čierne.

Niekedy sa rozlišuje medzi pojmom "paradajky" a "paradajka". Reč je o paradajka, keď sa povie celá rastlina. Paradajka - je to ovocie, ktoré sa konzumuje. Avšak, jasný rozdiel medzi týmito dvoma slovami, nie je teda hrubá chyba nebude braný ohľad, pokiaľ vykonané, napríklad plody rastlín rajčiakov.

reality paradajky

pretože plody baklažán rastlín zemiakov a rajčiakov s názvom bobule, prečo by sme nemohli volať kečup a marmeláda? Niekedy pravda môže byť ešte viac mätúce. Ale plody majú rôzne vlastnosti: sú bohaté na vitamíny a sú tiež použité v tradičnej medicíne.

Paradajky veľkú pomoc vyrovnať sa s nízkou kyslosť žalúdka, s pomocou rôznych organických kyselín. Okrem toho, v plode rastliny syntetizujú kvartsetin látku, ktorá bojuje zápal. Z tohto dôvodu, krájané paradajka je potrebné aplikovať na rany a modriny.

záver

Ľuľkovitých rastlín zemiakov a rajčiakov nazývajú poklad poľa. S využitím týchto zeleniny, môže variť chutné, a čo je najdôležitejšie, výživné jedlá, ktorá poteší úplne každého. Zemiaky a paradajky majú mnoho užitočných vlastností, takže sú oceňované. A nezabudnite, že ovocie baklažán rastlín zemiakov a paradajok, sa nazýva bobule, pretože musíte vedieť, čo vlastne jedia.