Šalát "Tbilisi": recept s fotkou

Gruzínska kuchyňa pre mnoho obmedzené grilom, sacivi a Chačapuri. To vytvára slabú znalosť s predmetom, ako hrdý národ má vo svojich trezoroch množstvom zaujímavých receptov. Vrátane občerstvenia! Tí, ktorí chcú vstúpiť do gruzínskej kulinársku ponuku pripraviť šalát, "Tbilisi". Miska je celkom jednoduché - obe kalórií a príprava zložitosti. Okrem toho, že spĺňa všetky očakávania kaukazských receptov - šalát a pikantné, mierne kyslý a výrazný.

približná recept

Hlavnými zložkami šalát "Tbilisi" vyžaduje celkom dosť: šálka fazule, štvrť kilogramu mäsa, cibuľa, chilli a malé zvonu veľkým červeným. Plus hrsť vlašských orechov. Úvodom: farebný korenie na chuť neovplyvní proste tradične veril, že taká "bulharský" viac výstižné. Okrem toho šalát vyzerá jasnejšie s ním. Pomer zložiek, samozrejme, možné meniť v závislosti na vašich preferenciách. A svoju jedinečnú chuť "Tbilisi" šalátovej získava kvôli tankovania a korenia. A chute môžete získať inak, keby niekoľkých rôznorodých prvkov.

Čo je potrebné vziať mäso

Najčastejšie sa v Gruzínsku pripraviť šalát "Tbilisi", ktorého recept zahŕňa varené hovädzie. Kus mal rozhodnúť, že tuk, ale nie príliš suchý. Počas varenia je žiaduce pridať vodu v rôznych korení, navrhnutý tak, aby sa mäso chuť bohatší. Avšak, ak sa chystáte dať vývar v inej miske, je možné obmedziť obvyklou korenie, korenie a bobkový list. Tí, ktorí veria, hovädzie tuhý, môže ho nahradiť bravčové alebo jahňacie. Spracovanie je rovnaké.

Nie menej populárne šalát "Tbilisi" s kuracím mäsom. Recept, ktorý sa používa najčastejšie opäť naznačuje jeho odvar. Prsia sa zvyčajne užíva, ale mala by byť v poriadku a ďalších častí tela - šalát sa dostať trochu odvážny, a pripraviť sa vtáky trávia viac času.

Ak vás láka varené mäso môže byť uvedený do šalátu "Tbilisi" trhnutím, ak sa vezmú bravčové alebo hovädzie mäso, údené, alebo - ak zvolíte kurča.

správne predok

Či už je mäso alebo sa používajú v "Tbilisi" šalát recept odporúča rezanie je červená, sladké cibule. Jeho chuť nie je každému po chuti; V tomto prípade je náhrada môže konať biele šalát. Vzhľadom k tomu, a môže byť použitý konvenčné, žiarovku. Ak sa chcete zbaviť prebytku svojho ostrého horkosti a zápach sú dve prijímacie Alternatívne:

1. Nakrájanej cibule polial vriacou vodou a okamžite - veľmi studenú vodu. Máčanie vo vriacej vode kruhy dokonca päť minút nie je: sú vyalovatymi.
2. Krúžky sú naložené v zriedenej citrónovej šťavy, alebo zriedenej kyseliny citrónovej. Tento proces trvá dlhšie ako sedem minút.

Najznámejší spôsob (etyl) jednoducho zničiť "Tbilisi", šalát, pretože stratil všetky koreniny a chuť ostatných zložiek "zanesená" s octovou poznámky. V núdzi môžete použiť ocot, ale to bude príliš viditeľný vo všeobecných súvislostiach.

Fazuľa - najdôležitejšia vec

Je tiež dôležité, aký druh bôbov zahŕňajú "Tbilisi" e-mailom šalátu. Po prvé, musíme mať na pamäti: užívať iba modrá odroda - buď biela alebo škvrnitá ho "neznie". Druhý bod: je žiaduce, aby variť sami. Ak ste príliš leniví na to čakať, namočiť fazuľa studenou vodou vo večerných hodinách, v dopoludňajších hodinách a zmeniť ju na čerstvé a dusíme po dobu aspoň jednej hodiny. Ready fazuľa by mali byť mäkké, ale pevné - nie varené fazuľa.

Avšak, s plnou zamestnanosťou a neustálym nedostatkom času mnoho ľudí používa predpripravené fazuľa. Ako sa ukázalo, že nepokazil šalát "Tbilisi" - recenzia o ňom stále nadšený.

Korenie z čoho vyberať

Najdôležitejšia vec v akomkoľvek gruzínskych jedlá - korenie a byliniek. Šalát "Tbilisi" je nutne korenie (s výhodou mele pred pridaním miske), pár nasekaných strúčikov cesnaku a drvené koriandrom. Chmeľ-Suneli žiaduce, ale to nie je nutné, môžete nahradiť pikantné sadu vo svojom výbere.

Pár slov o matíc. Už bez škrupiny a priečky je vyprážaný - bez oleja, suché. Stupeň praženia, aby bol priemerom, takže prišli nadmernú krehkosť, ale nezachováva vlhkosť. Rozpadať potom, čo vychladne - je ľahšie riadiť čas ukončenia pečenia.

Oblečenie s "Tbilisi" šalát so zmesou octu a olivového oleja. Preto, ak ste sa rozhodli marinovať cibuľa v octe, bude potrebné upraviť výplň na základe počtu, čo iste zostane na krúžky.

spôsob prípravy

Inak všetky akcie nepredstavuje žiadny problém, pretože kuchár "Tbilisi" šalát nie ťažšie, než akýkoľvek iný. V akčnom procese ťahové to vyzerá takto:

• príprava fazuľa, buď varené alebo stekajú z kvapaliny v nádobe;
• mäso je varené, varený vyberte priečinok, a nakrájame na kocky;
• cibuľa rez - krúžky, ak hlava menšie, štvrtiny alebo polovice-krúžky v prípade odhalenia veľký vzorku, obareniu / nakladané ak je to nutné;
• Spracované a drvené orechy;
• nasekané paprika prúžky a menšie - chili;
• drvený koriander a cesnak;
• príprava dopĺňanie paliva;
• Všetky komponenty sú prepojené, "Tbilisi" miešaný šalát (niekedy je tento krok preskočený, potom sa zložky umelecky usporiadané oddelené hromady, a až potom sypané náplne);
• pokrm infúzie po dobu pol hodiny - nie je vyžadovaná za studena - a slúžil pri stole.

Cez jednoduchosť procesu prísady a varenie, "Tbilisi" šalát dopadá chutné, pomerne jednoduché, krásne a nádherne vonia.

ďalšie komponenty

Niektoré ženy v domácnosti šalátov zavedením dodatočných komponentov. Najúspešnejším, je spúšťaný v "natívne" chuť jedlo, a nie je v rozpore so samotnou myšlienkou gruzínskej kuchyne, zdalo sa, že nás dvoch. Po prvé, tento granát obilia. Môžu byť pokropil na vrchole šalátu môžete miešať do celkovej hmotnosti - to dopadne rovnako dobre. Po druhé, syr. Ale s výhradami. Lepšie, aby mäkký, drobivú syru podobného. Feta musí byť o niečo horšie. Vrcholom bude ideálne prírodné koza.