Sleď: recepty solenie a marinovanie ryby

Rybie pokrmy sa musí zaradiť do jedálnička každého človeka, aj keď nie každý deň, ale aspoň - raz týždenne. A nezáleží na tom, čo človek preferencie - či už je to červené ryby, rieka alebo sleď: recepty na chutné a zdravé ryby tam pre každého.

Samostatne chcem spomenúť sleďa. Z toho samozrejme nič variť, ale je to solenie! Aj keď môžete smažiť sleď, obaľovaný, vyprážané a miešal sa s citrónovou šťavou, horčicou a kôprom, a tak ďalej. Mnohí si ani neuvedomujú, koľko si môžete urobiť z obyčajného sleďa. Zatiaľ solené sleďov - klasické, časovo testované a nie, aby sa okrem iného chutné pokrmy stratená.

Ako príjemné prísť domov a vidieť na stole ešte dymiace varenými zemiakmi a sleď solenenkuyu. Niektorí, ako Posolon, iní dávajú prednosť slanej sleďa. Recept na konkrétneho pokrmu možno nájsť bez problémov: v kuchárke alebo na internete. Tu je jeden z najjednoduchších recepty na slané sleďa. Vezmite tri kusy sleďov mrazené médiá, prípravu soľanky: jeden liter vody pri teplote varu pretiahnutí šálky soľ, dve čajové lyžičky cukru, pár bobkový list, korenia. Soľanka má byť ochladzovaný, alebo sleď v ňom nielen solenie, ale aj varené. Potom sme vynechať to sleďa a dať na chladnom mieste po dobu dvanástich hodín. Zadaný čas lepší strih pre milovníkov nasolené ryby na osem - desať hodín. Tu je pripravený, naši sleď recepty už nebudú musieť hľadať, budete milovať!

Okrem soli sleďa, sa získa vynikajúce domáce marinovaný sleďa. Receptúra jeho prípravy je nasledujúci: soli sleď čistý, umývanie, odstránenie veľkých kosti a odstrániť šupku. Ďalej sleď čistý rez na malé kúsky a rozprestreté na dne nádoby. Príprava marinádu vody, rafinovaný olej, citrónová šťava alebo ocot (kyseliny), kôpor, mletého čierneho korenia. Potom zalejeme uvarené marinády sleďa a dať ju vsiaknuť po dobu niekoľkých hodín. Voliteľne môžete pridať ďalšie korenie na slede. Recepty ako sleď musí byť vyzbrojený každej domácnosti. Koniec koncov, kde je záruka, že sleď kúpil v obchode ochutnať? Self-made sleď recepty, ktoré ste zvolili, vždy poteší svoju rodinu a priateľov, ktorí prišli na návštevu.

Dokonca aj v prípade, že obchod bol kúpený sleď je bez chuti, je možné, aby "na mysli". Napríklad - za marinovať podľa vašich predstáv s cibuľou, paprikou a kyslou smotanou. Alebo použite sleďov k varenie známeho a milovaného "srsti". Ale sleďea v kožuchu - to nie je len šalát z tejto ryby vedia variť rybí šalát, šalát a dokonca Kerch sleďa v cukre! A dobré sleď pre varenie rybí tuk, alebo inak - sleďa ikry. Neznámy pre mnohých aj neobvyklé misky - rôsol sleďa, takže môžete bez obáv dať do pred hosťami - budú príjemne prekvapení.

Plus marinované slede je, že takmer rozdelil kameň a pretože má pekný a nie nepríjemné. Vo slané sleďa, samozrejme, oveľa viac kostí. Ale ak budete variť rybie domu, môžete ho odstrániť z takmer všetky kosti.

Existuje niekoľko spôsobov, ako nálevu sleďa. Recepty z rôznych autorov môžu obsahovať všetky druhy surovín. Napríklad, pridajte trochu horčice, a niektorí preferujú majonézy marinádu. Môžete pridať plátky citróna, petržlenovú vňať, lístky koriandra alebo mäty.

Solené, nakladané sleďa, ktoré recepty sú uvedené vyššie, pripravené z ich vlastných rúk a výborne sa hodí na každodenné stôl a bude to skvelý občerstvenie na sviatočného stola.