Studené polievky. Letné polievky recepty

Najčastejšie studené polievky sa pripravujú v horúcom období. Táto skutočnosť je vzhľadom k tomu, že sú vyrobené s použitím čerstvej zeleniny a byliniek. Okrem studené polievky veľmi osviežujúce, nie je ťažké na žalúdok a varí veľmi rýchlo.

Urobiť chutné okroshka na kefír

Okroshka kefír je akýmsi studené polievky. Ak chcete tento pokrm bude potrebovať malé množstvo času, ale mnoho lacných surovín.

Takže, na prípravu hash, potrebujeme:

• malá ryba - 5 ks ;.
• uhorky strednej veľkosti - 2 ks.
• Čerstvé reďkovky big - 5 ks ;.
• Cibuľa zelená - malý lúč;
• čerstvý kôpor - veľká banda;
• Varené údeniny - 250 g;
• varené vajcia - 4 ks ;.
• Kefír priemerný obsah tuku - približne 600 ml;
• čierne korenie a soľ - pridať do hotového pokrmu na chuti;
• obyčajná voda alebo minerálne, ale žiadny plyn - z približne 200 ml.

Príprava potravín pre varenie hash

Okroshka na kefíru sa varí veľmi rýchlo a ľahko. Ale skôr, než si naliať ingrediencie jogurtovým nápojom, by mali byť riadne liečená.

Menšie zemiaky (na kožu) a varené vajcia v slanou vodou, a potom sa ochladí a čistí. Potom sa oba produkty sa narežú na kocky médiá. Rovnakým nasekanej čerstvej uhorky, reďkovky a varené klobásy. Pokiaľ ide o zelenú cibuľkou a kôprom, potom jednoducho rezať ostrým nožom.

Proces tvorby studené polievky

Studené polievky sú nie nadarmo nazýva také. Vzhľadom k tomu, že sa pripraví varom vývar k doske, a pridaním chladné nápoje na hlavných zložiek. Väčšina žien v domácnosti sú pridané do okroshka čerstvej pivo. Avšak sme sa rozhodli urobiť nekyslé a nie jogurt veľmi tučný.

Takže všetky spracované zložky (uhorka, reďkovky, varené údeniny, vajcia, varené zemiaky, zelenej cibule a kôpor), ktoré v jednej nádobke a potom ochutená soľ a korenie podľa chuti. Zmiešajte produkt, sa nalial studené jogurt.

Ak táto misa sa zdá byť príliš silná, môže byť zriedený nesýtenej minerálnej vody.

Ako priniesť k stolu?

Studené polievky sa podávajú k stolu, rovnako ako horúca. Oni sú rozložené do hlbokého skeet a ochutené korením v prípade potreby. Ak je to žiaduce, aby takéto misky sa dodatočne zavádza krajec chleba a kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Pripravujeme studenú paradajkovú polievku

Španielsky pokrm nazýva salmorejo nie menej populárne ako gazpacho. Okrem toho, je to rovnaké chutné a originálne. Presne tak, ako ju variť, sa pozrieme na teraz. K tomu potrebujeme:

• mäsité čerstvé paradajky - 700 g;
• sekané mandle - hrsť;
• biele pečivo - 2 ks médiá;
• stredná cesnak - 2 klinčeky;
• olivový olej - ¼ šálky;
• vínny ocot - ½ dezert lyžice;
• soľ a iné korenie - používa sa podľa chuti a uváženia;
• vajcia varené varený - 1 ks ;.
• šunka - 2 ks médiá.

liečebné prísady

Pred vykonaním studenú španielsku polievku, všetky ingrediencie, ktoré treba pripraviť.

Čerstvá mäsité paradajky dôkladne sa premyje a potom sa zníži na polovicu, odstráňte mäso zo semien. Vložila do sitka a krajín. Výsledná suspenzia sa zmieša so zostávajúcou polovice paradajok.

Sekané mandle šíri na suchej panvici a trochu opražíme. V presne rovnakým spôsobom, a prísť s plátkami bieleho chleba. Ak je to žiaduce, sa suší v hriankovača, a potom rozdelená na menšie kúsky.

Pokiaľ ide o vajcia, je varené a nahrubo nasekané. Len nasekané a plátky šunky.

základy varenia

Príprava studeného polievky sa líši od vriacej. Po vývaru v tomto prípade. Lebo využíva rámec, ktorý môže byť vyrobený z úplne odlišných produktov.

K príprave španielska jedla, potrebujeme prírodný paradajkovej šťavy. Na tento účel sa spracovávajú paradajkovej trela s rezne je umiestnený v mise mixéri a šľahačkou zle. V budúcnosti, získaná suspenzia sa pridá do strúhanej pažítka, pražených mandlí a chleba. Re šľahanie zložiek, sa naleje tenký pramienok olivového oleja.

Hotový základ rozšírila do sita a starostlivo štiepiť. Na konci, to sa tvorilo trochu tekuté paradajkovej šťavy, ku ktorej sa pridá korenie, vínny ocot. Je umiestnený v chladničke. V tejto podobe je základom paradajok stáť po dobu niekoľkých hodín.

Ako prezentovať na večeru?

Studené zeleninové polievky, vrátane španielčiny, by mali byť predložené do tabuľky v hlbokých tanierov. Tie sa naleje paradajka zmes, potom sa rozšíril hrsť varené a naštiepané vajcia a niekoľko kúskov voňavé šunky. V tejto podobe španielsky pokrm nazýva salmorejo učí hostí.

Varenie čerešňa polievku

Len málo ľudí vie, ale studené polievky možno pripraviť nielen používať čerstvej zeleniny, byliniek, párky, šunka a ďalšie. Veľmi často sú vyrobené s ovocím, šľahačkou a dokonca aj ovocie. V prípade, že máte studené sladké polievku. Jeho dobre zásobený k stolu ako dezert.

Takže, aké produkty sú potrebné, aby sa doma naozajstný sladký maďarská polievka s čerešní? K tomu potrebujeme:

• škorica - 1-2 ks ;.
• čerešňa (čerstvé, mrazené alebo konzervované) - cca 1 kg;
• suché červené víno - 750 ml;
• biely cukor - asi 180-250 g;
• minerálna voda bez plynu alebo filtrované - 250 ml;
• mandľové esencie - dezertné lyžice;
• S nízkym obsahom tuku krém - 250 ml;
• Kyslé smotany - 250 g

komponenty spracovanie

Pred tým, než pri príprave sladké polievky, je nutné spracovávať bobúľ. Keby boli kúpené zmrazené, potom dať im rozmraziť by nemala byť. -Li čerstvé, plody potrebujú dobré opláchnuť a odstráňte kôstky. Čo sa týka konzerv čerešní Pred použitím so všetkými sirupu musí vypustiť. To možno konzumovať samostatne alebo použiť k príprave akýchkoľvek iných pokrmov (dezert).

Varenie sladké polievky

Na prípravu sladkej maďarské polievky budete potrebovať len pol hodiny voľného času. To bolo počas tohto obdobia, bobule sú dobre variť voňavé bujónu, ako je to len možné otvorí svojou vôňou a chuťou.

Tak, aby sa studená polievka v hrnci nalejeme do suchého bieleho vína, minerálne vody bez plynu, a pridal biely cukor a škoricu. Kladenie základovom predtým liečených čerešne, že sa uvedie do varu a Tomy pri veľmi nízkej teplote po dobu 25 minút. Počas tejto doby, bobule mali zmäknúť.

V budúcnosti základom šíri mandľové esencie. V samostatnej miske rozšľaháme smotanu a kyslou smotanou a postupne pridávať ich do červenej a sladké vývaru. Zmiešajte všetky ingrediencie a ich kryt s vekom, odstráňte z ohňa a trvať na vedľajšiu koľaj.

Po čiastočnej ostuzhennoy sladké maďarské polievky poslal do chladničky.

Slúžiť pri stole vynikajúce polievka s čerešní

Podľa maďarského polievka recept červenej hostia môžu byť dodávané v chladené a horúce. Rozhodli sme sa použiť prvú možnosť, takže po krátkej varení bobule dať misku v chladničke. Pár hodín polievka s plodmi stávajú nevhodné pre ľudskú spotrebu. Reakčná zmes sa vleje na doskách, a potom bola predložená v tabuľke.

Vzhľadom k tomu, že maďarská studená polievka pripravená s použitím alkoholického nápoja, nie je vhodné pre deti. Aj keď všetky alkoholu v podstate úplne odparuje pri tepelnom spracovaní vína.

Aby sme to zhrnuli

Ako môžete vidieť, proces prípravy studené zeleninové polievky a sladké nie je časovo náročná a nevyžaduje veľké množstvo prísad. Urobiť takéto pokrmy doma budú môcť takmer každý. Po tom všetkom, že nevyžaduje špeciálne znalosti v kulinárske podnikaní. Avšak takéto podávanie polievky na stôl by mal byť iba v lete, pretože sú rovnako svieže, cool a nasýtiť, bez pocit tiaže a plnosti v bruchu. Dobrú chuť!