Syrové fondue - recepty na chutné občerstvenie

Zahraničné filmy často ukazujú scény rodinné večere, alebo si s kamarátmi pri stole, na ktorom stojí fondushnitsa a všetci sa tešia jesť syr fondue recept , že vaša rodina pre každú z nich. Sledoval tento obrázok začnú cítiť rozpusteným syrom a je pripravený sám ponoriť sa do nej kus chleba alebo klobásy.

Nie je schopný kúpiť špeciálne set, fondue set, som začal hľadať alternatívy. A môj úlohu uspieť. Hlavnou úlohou je pripraviť fondue - je zachovať určitú teplotu roztaveného syra. Po ochladení sa stáva tvrdý.

Cook syr fondue recept je popísané nižšie, môže byť na doske v obyčajnom hrnci. Po niekoľkých pokusoch som zvolil malej panvici s hrubým dnom, ktorý udržuje dokonale teplotu a nechať pokrm v teple.

Ale len málo, len aby roztaviť syr, budete potrebovať dlhú dobu, aby bol v tomto stave. Spočiatku som sa snažil dať panva na vyhrievanom kamennom podstavci, ale to nestačilo. Dno bolo teplo, a po stranách na panvici a ochladiť rýchlo tvrdené syr. Potom som sa rozhodol použiť princíp vyhrievacie podušky na kanvicu a ušila ohrievač v hrnci. Tavenie syr na dosku do požadovaného stavu, dať panvicu do fľaše teplej vody a kamennom podstavci. Syrové fondue môže byť jeden, na hodinu, nie otepľovanie.

Ak sa chystáte variť tento pokrm prvýkrát, dlhý čas na premýšľanie o tom, čo je potrebné pre syrové fondue. Experimentoval s niekoľkými odrôd a dospel k záveru, že najlepší prostriedok získaný zmiešaním tvrdé a mäkké syry. Mená nevadí, to všetko závisí na vašej chuti. Zoberme si niekoľko možností pre varenie syrové fondue:

Grécky syr fondue recept №1. Tento recept sa vyznačuje tým, že nie je pripravuje syrovej hmoty. Budeme potrebovať dvestopäťdesiat gramov syra Hyalumi, osem prúžky slaniny, niekoľko chobotnice v cestíčku, osem veci Dolma a olivový olej. Syr nakrája na tenké plátky a zabalená v plátkami slaniny, zakalyvaya drevených špajlí. Šíriť na servírovací tanier na niekoľko kúskov dolma, chobotnice a slaninou. Rozohrejte olivový olej v fondyushnitse k varu. Squid začiatok jedlo s, potom smažiť olej slaninou a syrom večere dolma uzatvára.

Syrové fondue recept na taliansku №2. Pre tento recept budeme potrebovať dvadsať gramov masla, päťdesiat gramov nakrájané šampiňóny, strúčik cesnaku, dvestopäťdesiat gramov konzervovaných paradajok, dvestopäťdesiat gramov Fontina syr, lyžicu škrobu, sto sedemdesiat gramov koncentrovaného mlieka a pol lyžičky cibule soľ a oregano. Roztaviť fondyushnitse oleji, pridáme huby a cesnak a smažíme po dobu troch minút. Nakrájajte paradajky na plátky a pridajte do húb. Rub syr, zmes so škrobom, zaspať fondyushnitsu, za stáleho miešania po malých častiach. Zároveň naliať mlieko. Cook, kým sa všetok syr roztaví a naše zmes hladká. Pred podávaním, oblečený s cibuľou soľ, oregano a dať povariť po dobu piatich minút. Pre taliansky fondue perfektné chleba chiabatta.

Ostrý syr fondue recept №3. Tento recept je ideálny pre fanúšikov ostré Little. Pre neho, musíme strúčik cesnaku, pol -litra suché biele víno, dve červené feferónky pod tristo gramov syra a tristo gramov Ementál, lyžicu škrobu, štyridsať gramov cherry vodky a jeden bochník. Pepper dobre môj, čistý rez a odstrániť všetky semená vnútri, potom skartovať. Cesnak, stlačíme na lise na kašu. V hrnci zalejeme vínom fondue, pridaním cesnaku a korenia. Big Cheese rub, pridáme víno a za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí. Cherry vodka zmieša so škrobom a pridajte do hrnca. Prípravu fondue do hustej hmoty. Baton nakrájame na plátky a šíri na miske. Ready fondue slúžil pri stole.