Uhorka: zloženie a užitočné vlastnosti

Uhorka je členom rodiny tekvice. Stonka tejto rastliny sa pohybuje vo veľkosti od 1 až 2 metre. Uhorka má špeciálne antény, ktorými je upevnený na zem alebo inú podporu. Kvety sú malé, žlté. Jedlo je spotrebovaná predovšetkým nie je zrelé, zelená ovocie, ale tam sú fanúšikovia a zrelé uhorky. Zvyčajne má vysokú rozlišovaciu schopnosť a charakteristickú žltú farbu. Uhorky začali konzumovať pred viac ako 6000 rokmi. je považovaný za rodisko kultúru Indie. Tam uhorky rastú na stromoch v lese, ako liana.

V našom storočí, sme začali zobrazovať rôzne hybridných odrôd uhoriek. Tam boli odrody, ktoré rastú ako kríky. Niektoré z týchto nových odrôd majú semená.

odrody uhorky

Uhorky odrôd sa delia na:

• Salt-poťah - majú tmavo zelenú farbu a čiernej ostne. Peel v týchto druhov je hustejšia.
• Šalátové uhorky - sú gladenkie na dotyk, olúpať mäkšie. Uhorka má sladkú chuť bez horkosti.
• Winter - tieto odrody dozrievajú po dlhú dobu. Farba môže byť akákoľvek. Dĺžka uhoriek sa pohybuje v rozmedzí od 15 do 35 centimetrov. V zimnom období, spravidla najobľúbenejšie sú veľké, hladké odrody s bielymi ostňami.
• Beh - také odrody sú menšie ako v zime. Oni zvyčajne rastú do dĺžky 6-20 cm. Tieto uhorky dozrievajú rýchlejšie a majú lepšiu chuť.
• Beam - veľmi obľúbený druh uhoriek. Vyznačuje sa vysokou plodnosť - je vytvorená na jednej vetvičke asi 8 vaječníkov. Tieto odrody mávajú nakladačky-off. Veľmi dobré pre solenie.
• Shade-tolerantnej - často lepšie leto uhorky zasadil v záhrade slnko, Výnimkou je druh, ktorý sa darí v tieni.
• Dozrievanie - tento typ je vhodný pre tých, ktorí chcú, aby čo najrýchlejšie zožať. V priemere uhorka zreje 45 až 50 dní.
• S predĺženou dobou zrenia - zrenia dobu 50 dní uhoriek. Majú vynikajúcu chuť.
• Mrazuvzdorné - veľmi jednoduchý druh uhoriek. To so sebou nesie odlišný teplotné výkyvy. Odolná voči suchu.
• Pcheloopyljaemogo - s cieľom získať čo najlepší úrodu s konvenčnými osivo siatie neúrodných kvetín, zatiaľ čo opeľovanie hmyzom je lepšie, a preto bude bohatá úroda.
• Parthenocarpic - tento typ uhoriek je najvhodnejší pre pestovanie v skleníkoch, ale môžu byť pestované na lôžko. Takéto zariadenie nevyžaduje opelenie včelami.

Chemické zloženie a nutričná hodnota uhorky

Chemické zloženie čerstvých uhoriek je pomerne bohatá. Tento produkt je považovaný za veľmi užitočné pre ľudské telo. V uhorka obsahuje karotén a vitamíny:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (kyselina listová)
• S.

Tiež plody sú bohaté na minerály nasledujúce:

• železo;
• fosforu;
• draslík
• sodného;
• mangánu;
• atóm chlóru;
• chróm;
• meď;
• zinok;
• jódu;
• silver.

V šupke plodu má veľa vlákniny. Zloženie uhorky sa môžu veľmi líšiť v závislosti na mieste rastu a pôdy.

Nutričná hodnota čerstvých uhoriek 100 g:

• bielkoviny - 0,8 g;
• tuku - 0,1 g;
• Sacharidy - 2,5 g;
• energetická hodnota - 14 kcal.

užitočné vlastnosti

Toto ovocie možno bezpečne pripísať do stravy. Príliš veľa ľudí, ako uhorky. Zloženie a nutričná hodnota tohto výrobku je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť. S uhorka, môžete to urobiť ľahko. To môže byť nájdené v rôznych diét. Štruktúra zahŕňa takmer jednu uhorka voda - 95-98%. Zostávajúce 2-5 percent drží živiny. Uhorka má pozitívny vplyv na ľudský organizmus:

• Znižuje riziko tvorby kameňov v obličkách a pečeni.
• Priaznivý vplyv na srdce a cievy.
• To zlepšuje funkciu štítnej žľazy.
• To má laxatívny účinok.
• To znižuje opuch vzhľadom k tomu, že nadmerné množstvo tekutiny môže pochádzať z organizmu.
• Mierne znižuje krvný tlak.
• Uhoriek semená sú schopní vyčistiť telo cholesterolu.
• Má omladzujúci účinok.
• Zlepšuje farbu pleti a udržuje ju v dobrej kondícii.
• Priaznivo ovplyvňuje zuby a ďasná zdravé.
• Má svetlo analgetický účinok.
• V ľudovom liečiteľstve používa ako liek na chronický kašeľ.

kontraindikácie

Napriek svojej užitočné vlastnosti, tento výrobok má mať kontraindikácie. Kto iný je kontraindikované u uhorky? Zloženie produktu je taká, že primárne funguje ako silný čistiaceho prostriedku. To je kontraindikovaný u osôb:

• So zlyhaním obličiek.
• S akútna hepatitída.
• Počas exacerbácia gastritídy, kolitídy.
• Keď diskenzii žlčových ciest počas exacerbácie.

Keď ste precitlivený tiež kontraindikovaný u uhoriek. Chemické zloženie produktu môže spôsobiť alergické reakcie.

Pokrmy z uhoriek a zachovanie

Liek sa zvyčajne používa čerstvé ovocie. Tepelné spracovanie, bez ochrany, sa používa len zriedka. Uhorka robí šalát je napríklad šalát alebo Olivier. Proste dať na stôl v drvené forme. Pickles sú pridané v niektorých polievok, ako je napríklad nálevu. Hoci tam sú niektoré recepty, v ktorých sú plody vyprážané, varené, pečené. Chuť týchto pokrmov špecifické. Okrem tepelného spracovania zničí väčšinu živín. Morenie uhorky pre rôzne recepty. Sú to:

• Nakladané - pripraví horúcim vodným roztokom chloridu sodného.
• Slané - na prípravu tohto typu uhoriek studenej aplikovanej solenie.
• Solené - ako nakladané, zalejeme horúcou soľankou. Najrýchlejšia cesta.

Je možné uhoriek deťom

Mnoho detí sú veľmi radi tohto produktu. Chemické zloženie uhorky je veľmi užitočná pre rastúci organizmus. On je považovaný za jeden z najbezpečnejších pre detskú výživu. Avšak, aby uhorky prospech dieťaťa, je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá:

• Kupovať uhorky iba v hlavnej sezóne. Zime alebo príliš skoro stupňa väčšinou obsahujú chemické prísady.
• Pred použitím je nutné dôkladne umyť a vyčistiť šupkou. Zvyčajne to znamená, že obsahuje väčšinu chemických látok, ktoré sú súčasťou uhorky.
• Lepšie nekupovať príliš krásne plody rovnakej veľkosti. Aj to je znamením pridávanie chemických látok do pôdy, kde vyrastal v uhorky.

Chemické zloženie tohto produktu môže spôsobiť alergické reakcie u detí. Okrem toho, uhorka je kontraindikovaný u detí:

• S individuálnym vrodené neznášanlivosti.
• S alergiou na peľ.
• S chorobami tráviaceho traktu.