V aké potraviny s vysokým obsahom bielkovín nevyhnutných pre človeka

Proteín - látka potrebná pre organizmus po celý život. Podieľajú sa na budovanie svalovej hmoty, orgánov a tkanív. Proteíny hrajú dôležitú úlohu pri tvorbe mnohých hormónov, enzýmov a ďalších významných látok. Pomáhajú pri tvorbe imunity, trávenie sacharidov, tukov, vitamínov a minerálov. Telo nemôže ukladať bielkoviny, takže je potrebné ich doplniť denne. Zvážiť, v akom výrobky veľa bielkovín.

Najcennejšie zo zloženia proteínov sa nachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu: mlieko, ryby, mäso, vajcia. Sú bohaté na esenciálne látky, ktoré ľudské telo nedokáže vyrobiť sami. V prírode, asi 150 aminokyselín, z ktorých ľudia potrebujú dvadsať. Dvanásť telo vytvára sám, ale osem dodávaný s jedlom z vonkajšej strany. Tieto aminokyseliny sa nazývajú zásadné. Najbohatší sójové, ryby a hovädzie mäso. To je dôvod, prečo musí byť prítomný v každý deň svojho jedálnička.

Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín - to je vajce. Líši sa od ostatných potravín v tom, že proteíny v nich obsiahnuté, vstrebáva takmer úplne. To má vysokú hodnotu ako proteíny a kyslého čerstvého mlieka. Stupeň rozkladu je 85 - 90%. Majú ďalšie pozitívne vlastnosť - môžu úplne vynahradiť nedostatok v tele rôznych aminokyselín.

Tento zoznam nekončí. Uvádzame napriek tomu, v akom výrobky veľa bielkovín. Kuracie prsia obsahuje stráviteľné bielkoviny. Ich biologická hodnota je na druhom bielkoviny mlieka a mliečnych výrobkov. Mierne nižšiu stráviteľnosť bravčového a hovädzieho mäsa. S cieľom získať maximálny úžitok, musíte jesť je varené. Obsah tuku sa znižuje percento stráviteľnosti. Z rovnakého dôvodu by ste nemali zapojiť do kuracie kože.

Pokračujeme do zoznamu, v akom výrobky veľa bielkovín. Teraz dotyk na vegetariánsku stravu. Táto šošovka, arašidy, pšenica a ražný chlieb, fazuľa, pohánka, slnečnicové semienka. Tieto potraviny môžu byť konzumované ako samostatný pokrm, a pridajte do polievky, šaláty.

Mnoho proteínov v syre. Napríklad, syr obsahuje asi 42 gr. proteín. Ale nie každý má rád, alebo si môže dovoliť mastný, tvrdý a drahý syr. Potom môžete skúsiť mozzarella, že obsahuje až 30 gramov. proteínu na 100 g. Tučnejšie syr, minimálne množstvo tela proteínu prijíma v jeho spotreby. Zatiaľ, v aké produkty, vysoký obsah bielkovín? Ľahko stráviteľné bielkoviny obsiahnuté v zrnách. V 200 g. cca 25 - 30 oz. proteín.

Denná sadzba bielkovín pre človeka závisí na životnom štýle. Ženy potrebujú jesť aspoň 30 gramov. proteín. Muži potrebujú to tak oveľa viac - až do 55 ton. za deň. Ak sa človek jede pre šport, rýchlosť proteín sa zvýši na 100 gramov. Pri potravinách s vysokým obsahom bielkovín, aby bolo možné plne uspokojiť ľudské potreby? Berieme do úvahy 30 oz. proteín:

- 100 gr. varené mäso bez kostí (jahňacie, hovädzie, bravčové);

- 100 gr. morčacie alebo kuracie prsia;

- 100 gr. ryby (tuniak, sardinky, losos);

- 2 vajcia;

- 2 polievkové lyžice. l. tekvica semená alebo slnečnice;

- 3 lyžice vlašské orechy, mandle.

Nemožno oversaturate telesné bielkoviny, ako to bude mať správne množstvo pre seba. Musia byť proteínov a rastlinného a živočíšneho pôvodu. Netreba ísť do extrémov, to znamená, aby sa stal vášnivým vegetariánska alebo mäso-jedlík. Akékoľvek zrieknutie sa akéhokoľvek typu proteínu môže viesť k veľkým narušeniu v tele. nedostatok proteínu primárne ovplyvňuje imunitu, svaly, a potom v práci všetkých orgánov. Vzhľadom k tomu, proteínu z tela začne spotrebovávať sám. Z tohto dôvodu je denná strava by mala obsahovať potraviny bohaté na aminokyseliny, najmä podstatné. To sa týka predovšetkým detí a dospievajúcich. Nedostatok bielkovín pre nich môže mať vplyv vývinovými poruchami.