Varenie hovädzie srdce, recept na domácu kuchyňu

Vedľajšie produkty sú nutné usporiadať plnohodnotnou ľudskou potravu, sú zdrojom užitočných stopových prvkov - horčík, selén, železo. Hovädzie srdce je užitočné pre tých, ktorí chcú zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, to je použité v diétach, pretože má málo kalórií. Mäso je nielen bohatý na bielkoviny, v srdci v dostatočnom množstve sú vitamíny A, E, K, PP, skupiny B, ktoré sú antioxidanty. Po zakúpení hovädzie srdce, si môžete vyzdvihnúť recept na rôzne spôsoby, ako variť.

Treba mať na pamäti, že srdcový sval je husté, vláknité, tepelné spracovanie je potrebné dlho dostať chuť výrobku. Najjednoduchší spôsob, ako - odvar. Dlhšie než zvyšok mäsa, príprava hovädzie srdce. Recept odporúča variť po dobu troch hodín, a potom sa používajú v šaláty, polievku, náleve alebo samostatne.

Ukazuje slávnostné jedlo, hovädzie srdce, ak sa pripravujú so sušenými slivkami. Za pol srdce vážiace 700-800 g potrebovať 2 veľké cibule, 200 g vykôstkovaných sliviek, 2 lyžice paradajkového a múku. Toto jedlo môže byť varené s surové alebo predvarené mäso. Surové srdce chuť hotového pokrmu je sýtejšie a chuť - silný a zamatová. Predbežné odvar urýchlenie procesu varenia, miska sa získa diabetická. Situácia diktuje, varené alebo sa používa surové hovädzie srdce, recept v tomto ohľade demokratický - v každom prípade musí byť východiskový materiál musí byť nakrájame na malé kúsky, na guláš.

V hlbokom ťažkým dňom kotlíku by mal smažiť dve cibule, nakrájané na veľkom polkruhu. Akonáhle sa cibuľa začne zlata, pridáme múku a ďalej smažiť, za častého miešania, po dobu 2-3 minút. Bez prestania zasahovať, naliať pol litra horúcej vody alebo pôdy, ktoré sú varené srdce varu, pridajte paradajkový pretlak, soľ, korenie a sladké niekoľkých hrách. Mnoho korenie by nemal byť umiestnený, pretože srdce sám poskytne príjemné a bohatú arómu.

V pripravenej omáčky pripravený položiť srdca a dusíme, kým mäso nezmäkne. 10-15 minút pred dokončením varenia v kotlíku pridať premyjú vo vode teplej slivky. Kŕmenie na stole, miska hojne posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Nízkotučný produkt je široko používaný v občerstvenia. Mnoho šaláty namiesto mäsa môžu byť varené hovädzie srdce. Recept obvyklého šalát je používať kurča, ale v novej verzii, bude to získať aspoň príjemnú chuť originálu.

Len pár jednoduchých šalát recepty:

1/4 varených srdce rez malé prúžky, pridá 100-150 g kórejskej mrkva, paradajky, 2-3 nakrájané strednej kocky. Rôsol šalát nepotrebuje toľko korením a majonézou.

1/4 vareného srdce rezu na kocky, pridajte 2 paprika šalát, rezanie rezance, 100 g syra feta alebo syr, 2 cibule, nasekané a nakladané podsaharennyh v teplej vody a octu. zmesi kyslej smotany výplne alebo jogurt s majonézou.

1/4 vareného srdce sekané, 2 cibule marinovať so soľou a ocot, štvrť rezu do krúžkov 4 variť vajcia, aj strih, 100 g syra strúhadla roštu v priemere. Tento šalát stanovené na plochej misky vo vrstvách v tomto poradí: cibuľa, srdce, vajcia, syr. Každá vrstva, na rozdiel od posledného, jemne stisol ruku a postriekané s majonézou. Z tejto sumy je potrebné šalát 250-300 g majonézy, šalát stojan pre impregnáciu by nemala byť menšia ako 2 hodiny.

Hovädzie srdce detská výživa, sa používa hlavne vo forme mäsa. Varené a promolotoe mäso sa pridá do rastlinného gulášu, pečených a zemiakovej kaše, pretože to robí chutné náplne v palacinky a knedlí.