Varenie Jam s citrónom cuketou po celý rok

Čo je zaujímavé, tekvica jam? Po prvé, skutočnosť, že je naozaj možné variť po celý rok. Cuketa, cukor a citrusové plody - hlavné zložky tohto dezertu - k dispozícii ako v zime aj v lete. Nehovoriac o tom, jeseň - zber čase cukety úrody. A preto nie je potrebné pre sterilizáciu a lemovanie plechoviek. Tento zložitý a nebezpečný postup odrádza domácu prípravu mnohých žien v domácnosti. A za druhé, nikto z tých, ktorí sa snažia váš džem, nie hovoriť, že to je cuketa. Chuť ananásovej, citrónovej alebo pomarančovej kôry alebo vanilkového nehy zázvorom - celá paleta ľahko nesie neutrálne cuketu.

Takže pripraviť džem cuketu. Recept je pomerne jednoduché a zároveň je neobvyklé. Bez gram vody varené dezert pre celkovo pätnásť minút. Nadviazať spojenie s cuketou môže byť akýkoľvek ovocia s bohatou chuťou a vôňou. Je tiež možné meniť hrúbku a konzistencie jám. Napríklad, ak sa chceme dostať do koncového niečo ako kandizovaným ovocím, nakrájame na kocky a varíme asi päť minút. Ak chcete džem, krútiť cuketa buničiny cez mlynček na mäso alebo rošt.

Napríklad, poďme pripraviť jam cuketu s citrónom. Existuje niekoľko receptov, za tie hlavné. Podľa prvej, 1 kilogram kožušiny cuketa čistený a odstránená zo starých ovocných Midway semien. Potom rez mäso na malé kúsky. Dva citrón oparenia vriacou vodou, a bez odstránenia kože, strih. Odstráňte semienka a hrubú tkaninu medzi plátky. Pripojenie komponenty v panve, nalievanie ich 1 kg cukru. Opustí po dobu dvoch hodín, aby šťavu. Potom dal hrniec na oheň a variť presne dve minúty za stáleho miešania. Ukázalo sa, ochladí sa na teplotu miestnosti, a potom sa znova upraví na teplotu varu a preto asi štyrikrát alebo päťkrát, kým sa džem je jasné.

Podľa druhého receptu, džem s citrónom squash vyžadujú predĺžené varenie pri nízkej teplote. Zložky a ich pomery zostanú rovnaké. Cuketa rez alebo háčiky. Potom je vyplnená s cukrom a dajte do chladničky na štvrť hodiny. Citróny musieť znížiť alebo potrieme kôry, odstráňte semienka. Pridať citrus do squash. Nechať v chladničke po dobu ďalších desiatich minút. Po tom, dať hrniec na minimálnom ohni a za stáleho miešania neustále - pretože dezert sa varí bez vody. Jam je považovaný pripravený, keď sa pokles nešíri.

môže byť pridaný k uviaznutiu citrón squash a aromatické korenie. Tu, napríklad, vianočné recept. Cukety nakrájame na tenké plátky, vyplňte s cukrom a necháme šesť až osem hodín. Potom hrniec zapálili. Za noc cuketa mal dať bohatý džús, takže by nemali byť spálený. Keď je sirup varí, pridáme nakrájanú s citrónovou kôrou. Znovu priveďte do varu, potom znížte teplotu na nízku a varíme asi hodinu, a dokonca aj trochu viac (v závislosti od druhu konzistencie chcú dezert). Korenie v jam cukety s citrónom sa pridáva na konci. To môže byť škorica, vanilka, klinčeky, zázvor a muškátový oriešok.