Peppermint zmrzlina: Recepty doma

V letnom horúčave, nič obnoví tak rýchlo, ako chladné zmrzlinu. Je to veľmi obľúbený od detstva dezert dáva vítanú sviežosť a zanecháva príjemnú pachuť. Ale nie je nič lepšie ako jesť v zápale mätové zmrzliny: výberového konania a veľmi chutné. Pripravte sa, že môže byť v domácnosti s využitím oboch kuchynské spotrebiče, a bez neho.

Domáce mätový ice cream so žĺtkami

Nie všetky ženy v domácnosti sú brány na prípravu zmrzliny doma, márne sa veriť, že to nemusí fungovať bez špeciálneho stroja. V skutočnosti to tak nie je. Zmrzlina je nielen jednoduché na prípravu, ale ukázalo sa, nie menej chutí ako tí robili v výrobcu zmrzliny.

Proces varenia prebieha v nasledujúcom poradí:

• Oddeliť listy od vetvičky mäty (potrebovať malý zväzok mäty, skladajúci sa z 8-10 pobočiek).
• Letáky sú posielané do mixéra, pridá sa 150 ml mlieka a poraziť obe zložky dokiaľ nie je homogénna. Zmes sa nechá v mixéri po dobu pol hodiny, tak, že mlieko nasiaknuté príchuťou mäty.
• Po požadovanej dobe sa mlieko filter cez jemné sito, naliať ju do kovovej vedra (Pan), pridá sa krém (350 ml), práškového cukru (50 g), sáčok vanilkového cukru a zmes sa mieša za použitia mixéra.
• Dať zmes mlieka v ohni, že ohrieva to pomaly, ale nedošlo k varu. Občas zamiešajte.
• Odstráňte vedro z tepla a necháme vychladnúť zmes mlieka.
• Pripravte žĺtky (4 ks.). K tomu, že vajcia sa musia dôkladne umyté sóda, a potom oddeľte bielky od žĺtkov.
• Tým, žĺtky sa pridá 50 g práškového cukru, a to všetko poraziť s miešadlom až krémové (kým sa zmes zbelie).
• Pridajte smotanu do žĺtkov do mlieka zmesi. Mieša sa mixéra a dať na oheň zahriať. Neumožňujú, aby variť, že žĺtky sa nevarí.
• Keď sa zmes zahreje a začne hustnúť, odstrániť z tepla panvice, nalievanie tekutého mätový krém do nádobky zmraziť a nechá sa ochladiť na teplotu miestnosti.
• Kontajner s ostyvshim krémom dať do mrazničky, pričom treba pamätať miešať obsah každých 30 minút po dobu štyroch hodín.

Peppermint zmrzlina je pripravený.

Príprava mäty zmrzliny v aute

Všetky výhody zmrzliny v špeciálnom stroji či zmrzliny je, že je automaticky pripravený v asi trikrát rýchlejšie. A čas od času sa miešať ručne nič. Jedna mínus - zmrzlinové stroje nie je vôbec, a to stojí draho.

• Je nevyhnutné, aby v jedinom vaječné pokrmy, pohár mlieka, 150 g cukru, lyžičku mätového oleja a niekoľko kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva.
• Všetky zložky sú biť mixéra do hladka.
• Potom sa pridá štyri lyžice smotany (33 - 35%) a opäť dôkladne premieša s miešadlom.
• Výsledná zmes sa naleje do misy stroje a zmraziť výrobok v súlade s pokynmi (od rôznych výrobcov majú svoje vlastné varenie).

Recept mäta čokoládová zmrzlina

Kombinácia mäty a čokolády, mnohí gurmáni zvážiť perfektné, tak dobre dohromady, tieto dve zložky. Preto je mäta čokoládová zmrzlina dopadá dokonalú chuť.

Aby bola pripravená, je potrebné najprv zahrievať krém na 20-35% hrubšie dosky (je chutnejšia), potom poraziť 6 vajcia a cukor (100 g). Akonáhle krém produkt dosiahol stav varu (nie vriacou), musí byť starostlivo naleje do vaječnej zmesi, mieša sa a vráti sa do dosky znova. Variť hustý krém podobnej konzistencie pudingu. Neprestávajte miešania a zabezpečiť, aby vajcia v smotanovej hmoty sa nevarí. Na konci varenia pridáme dve polievkové lyžice mätového sirupu a odstrániť z ohňa vedra.

Dať smotanu a vaječné hmoty v mrazničke. Po chvíli, keď sa zmes začne zmrazenie, je nutné naliať do neho čokoláda (100 g) sa roztaví v mikrovlnnej rúre. To všetko sa deje bez vypnutia prístroja. Počkať na finálne zmrazenie a môžete vyskúšať lahodný mäta čokoládový dezert.

Skim mäta zmrzlina: nízkokalorický recept

Ak máte sedieť na diétu, ale to nie je dôvod, aby sa vzdal svoj obľúbený mätový dezert. Čím viac, že môžete variť s minimálnym množstvom kalórií.

Ak chcete získať sladkú zmrzlinu, môžete použiť sladidlo (10-15 tablety bude stačiť) namiesto cukru. Je potrebné, aby sa rozomelie na prášok a metla splynúť s mätou (lúča). Potom pridajte 5 žĺtky a znovu dobre premiešajte. Pour 0,5 litra odstredeného mlieka.

V tomto okamihu, poraziť vaječných bielkov 5 v kuchynskom robote do hustej peny. Kombajnu v proteínovej časti s žĺtok zmesi, mieša sa po niekoľko sekúnd a vleje sa do nádoby pre zmrazovanie. Poslať v mrazničke po dobu 5 hodín, pričom každých 20 minút, mäta zmrzlina recept z nich je tu prezentovaný, je potrebné miešať. To sa vykonáva, aby sa zabezpečilo, že nie je rozvrstvené a netvorí ľad v ňom. Dobrú chuť!