Varenie koláč, recept na chutné pečivo

Pie už dlho známe, v Rusku, a je veľmi populárny. Je to rád koláče zvyčajne lístkového cesta s rýb, mäsa alebo zeleniny náplňou. To dostalo jeho meno od vzhľadu, pretože v jej strede je shovchik alebo rez, ktoré je potrebné k lepšiemu plneniu propeklas. Niekedy sa tento otvor dať trochu masla a zalejeme vývarom, takže obsah koláče je šťavnatejšie.

Treba mať na pamäti, takže koláč: cesta recept nie je tak dôležité ako to, čo je vnútri. Koniec koncov, je to vďaka tomu náplň pečivo má svoju neobvyklú chuť. Ak je koláč s rybami, to je najlepšie, aby sa rieka druh ako morské tvory neobsahujú lepiace látky potrebné na prípravu tohto pokrmu.

Aby sa cesto na klasický recept, budete potrebovať pol kila lístkového cesta. Ryby umyté, vyčistené, nasekanej zelenej nashpigovyvaetsya dovnútra, obvorachivaetsya fólie a umiestni do pece pri vysokej teplote po dobu 20 minút. Vajíčka sú varené, nakrájame na kúsky, zmiešané s bylinkami. Asi 100 gramov varenej ryže. Cibuľa vyčistiť, rezať, rozdelený na 2 časti, z ktorých jedna je vyprážané a ostatné zostáva vo svojej surovej forme. S ready-made ryba fólia je odstránená, je vyčistiť z kostí a nakrájame na malé kúsky. Teraz, všetky prísady sú starostlivo zmiešané, skúsený a solyatsya. Tiež malé množstvo vývaru pridáva do náplne. Je lepšie, keď sa mieša všetky ruky, nie lyžicu. Správne uvarené plnenia sa za to, že nelepí na ruky a držia svoj tvar. Ďalej lístkového cesta sa vyváľa na tenkej vrstve, ktorá je umiestnená zmes rýb, a otáča ich. Tento koláč recept je najbližšie k tradičnej, musí mať dlhý oválny tvar, a v strede je nutné nechať malý šev. Pečieme pol hodiny v stredne vyhriatej rúre. Po tom, on vytiahol, pokrytý s uterákom a odišiel na nejakú dobu, cesto sa stal jemnejší a krehkejšie.

Niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že koláč a kapusta by mala byť vyrobená z kysnutého cesta nesladené. V tomto prípade, je lyžička sušeného droždia sa zmieša v pohári teplej vody s lyžicou cukru. Toto pridá soľ, slnečnicový olej (2-3 lyžice) a múky (približne 4 šálky). Cesto sa miesi, je ponechané na teplom mieste "prístup". V tejto dobe sa pripravuje náplň. Trhať kapusta, mrkva trela nasekanej cibule. Zelenina vyprážané bez soli na maslo po dobu 15 minút. Potom dal soľ, korenie, nasekané bylinky. Pripravte náplň sa ochladí. Cesto sa rozdelí do niekoľkých menších koláča. V každom z nich je stanovené plnku, okraje sú mierne ohnuté, v hornej časti cesta postriekané s rozšľahaným vajcom a koláč recept nie je príliš ťažké aj pre začiatočníkov ženy v domácnosti, ide na pol hodiny v rúre.

Nemenej chutí to dopadá toto pečivo plnené mäsom. Pre test v tomto prípade budete potrebovať pol litra teplého mlieka, ktoré rozpustiť lyžičku droždie a cukor je pridaný do malého množstva múky. Výsledný cesto nechá vzrásť. Potom, čo zvyšuje v objeme, tu sa vleje zostávajúce múky (asi polovica kilogram), vajcia, soľ a rozpustené maslo (50 gramov). Cesto sa nechá po dobu 2-3 hodín. Hovädzie alebo bravčové mäso mleté mäso je spojený s lukom, solené, korením. Na cesto šíriť náplň, okraje zascheplyayutsya a vľavo v strede otvoru, koláč pečivo sa umiestni do pece. Príprave tohto pečivo nie viac ako pol hodiny.

Musím povedať, že koláč je recept, ktorý môže byť naplnený akýkoľvek, v každom prípade získať výdatné a chutné. Vykonané správne čítať koláč, narezané kusy, ktoré si zachovávajú svoj tvar dobre.