Karbonátky z lososa

Zdá sa, že to môže byť jednoduchšie hamburgery? A ak sa vám variť s lososom? Dá sa povedať, že losos karbonátky - je to viac než len hamburgery. Sú tak dobré a chutné, že jednoducho nemajú ani chcieť priniesť k stolu ako jednoduchý večeru každý deň, stále sa zdá, že to vyžaduje zvláštne príležitosti, dovolenku pre prípravu hamburgerov.

Pripraviť rybie koláče s lososom, budete potrebovať:

600 g zemiakového libry lososa, petržlen lúča lyžice múky, vajcia, citrón, soľ, olivový olej, čierne korenie.

Varte v osolenej vode po dobu niekoľkých zemiaky, olúpané a nakrájané na veľké plátky Neochen.

Filet z lososa na čistú pokožku, odstráňte kosti, potrieme soľou a olivovým olejom a varíme ju na pár po dobu 10 minút (možno použiť elektrický parník, ak sa tak nestane, potom sa cedník a umiestniť ju do hrnca s vriacou vodou).

Ready zemiaky ľahko osušte a roztlačíme vo veľkej mise, na vidličku alebo mixér na pyré. Pridať do šťouchané zemiaky chladené ryby a tiež dôkladne roztlačíme, pridáme vajce, múku, nasekanej petržlenovej vňate, ako aj chuti soľ a korenie. Stlačiť pár kvapiek citrónovej šťavy a votrite malé množstvo kôry. Dobre premiešajte.

Ďalšia na pracovnej ploche je nutné naliať trochu múky a slepý od pripravená plnkou malé okrúhle placky pravidelne obvalivaya je v múke, aby ryby mince žiadne vápna do svojich rúk.

Salmon smažiť karbonátky potrebné ako obvykle v olivovom alebo rafinovaného slnečnicového oleja, asi 3-4 minút na každej strane.

Tiež miesto petržlenu alebo navyše k nemu v plnka, môžete pridať drvený podobne ako zelená čerstvá bazalka, alebo akýkoľvek iný trávne pikantné podľa vašich predstáv. Pokiaľ chcete trochu experimentovať, variť kotlety lososa s krabie tyčinky.

Budete potrebovať: pound filet z lososa, 200 g kvalitnej surimi (krabím mäsom alebo soli), 2 hrsť pšeničnej múky, 100 g tvrdého maslo smotana, korenie, tymián zovretia.

Filet z lososa chcete vyčistiť z kože a kostí a nakrájame na menšie kúsky. Maslo by mali byť znížené na kocky. Prejdite ryby, krabie tyčinky a olej cez mlynček na mäso. mleté nasleduje ruky hniesť dobre, osolíme, pridáme tymián a korenie. Pravidelne máčanie rúk v miske vody nalial do neho tvoriť stredne veľké placky, ktoré by mali role v múke.

V panvici roztopte veľmi malé množstvo masla v to smažiť placky po oboch stranách do zlatista. Preneste vyprážané placky z lososa na papierový obrúsok, aby prebytočný tuk absorbovaný, môžete teraz použiť!

Olej je výhodné, aby sa za studena, ako taká je ľahšie prejsť mlynček na mäso, nie je rozmazaná na vnútorných stranách mlynček na mäso. Tento recept vyžaduje maslo viazať celú hmotu, ako aj pre kotlety otočil jemnejšia na poschodí.

Na požiadanie, a to aj v plnka môže riadiť 1 vajce, ale potom môže byť celá hmota tenšie a hamburgery bude ťažké vytvoriť, stávajú sa plochejšie a nebude vyzerať tak pekne. Ak sú všetky rovnaké, pridajte vajcia, potom sa sústredili na mletých rýb 2 lyžice múky, s cieľom priviesť späť staré konzistenciu plnka.

Aj v náplni môže byť pre príchuť roštu citrónovej kôry.

Mleté kraby a biela ryba nie je možné kombinovať dohromady. Krabie tyčinky v týchto kotlety pomôže vytvoriť originálnu štruktúru, dá rezeň z lososa zaujímavú farbu, tymián tiež dať pokrmu jemnú vôňu rafinovaného šľachty.

Ak si myslíte, losos, sú príliš drahé ryby, potom variť kotlety sleďa. Najjednoduchšie zo sleďov kotlety možno pripraviť rýchlo a ľahko, a oni zase von chutné a nie zaťažujúce pre rodinný rozpočet.

Treba kilogram sleďa, 150 g zemiakov, cibule, 10 g cesnaku, 10 g soli, korenie štipka, 100 ml rastlinného oleja, vajcia, strúhankou.

Herring môže byť prijaté, a to ako čerstvé a mrazené. Musí byť jasné, z váhy, znížiť hlavu, plutvy, chvost, vypitvaný. Ďalej v prúdiacej vode, musí byť dobre opláchnuť kúsky sleďov ikry a mliečie. Zemiaky, cesnak a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Premiešame s rybím, soľou a korením.

Potom sa všetko musel prechádzať mlynček na mäso dvakrát alebo tri. Plnka by mal byť pripravený riadiť vajcia a dobre premiešajte. Mletého mäsa placky forme a dobre pchajú ich do strúhanky. Potom smažíme na panvici v rastlinnom oleji pri strednej teplote po dobu 4 minút na oboch stranách.