Všetkými obľúbený koláč - medový tortu

V kulinárske obchodných domoch, kde sa predávajú koláče, dobre prezentované produkty vyrobené na báze medu tort - a to nie je prekvapujúce, pretože viacvrstvový koláč namočené v sladkej smotany - obľúbený so všetkými chuť detstva.

Úprimne povedané, som neurobil tento koláč je už veľmi veľa rokov a nedávno narazil zle zažltnutý list papiera, načmáral matkinu rukopis (predtým sme použili pre tento recept, koláč robil), a rozhodol - prečo nie je upiecť? A neľutujem! Nech nie je tak spletitý Mám ju zdobia ako tort- medovník "Bee", ktoré sa vykonáva nejakú pani, ale ak ste práve obsyplete omrvinky z útržkov rovnakých koláča alebo arašidy, dostanete nie menej ako chutný!

Áno, aby sa odpaľované cesto a pečieme viac ako 3 koláče - časovo náročná činnosť, trochu, ale nemusia báť - niečo komplikovaného nič! Ale radovať samy doma pečené, nie zakúpený tortu.

Môžem vám povedať, ako sa pečie koláč "Honey koláč". budeme musieť testu: bielej pšeničnej múky - asi 4,5 šálky (add nebude naraz), 3 vajcia, trochu menej ako balíček masla alebo margarínu (180 g), 2 lyžice medu, ¾ šálky cukru, 1 lyžička sódy bikarbóny a trochu soli.

Ako urobiť cesto?

Ako som už povedal, medovník cesto nie je ľahké - to sa deje vo vodnom kúpeli. K tomu, pripraviť 2 nádoby (hrnce) - ešte jeden, iný menej. Všetky výrobky musia byť pripravený, pretože oneskorenie puding cesto nebude mať čas. Veľký hrniec naliať polovicu vodu, a zatiaľ čo sa zahrieva, ľahko šľahač, beat vajcia a pomerne krátko zrušil v samostatnej miske stranou, a dať do menšej hrniec medu, masla, cukru a soli. Položte panvu vo vriacom vodnom kúpeli a za intenzívneho miešania s drevenou lyžicou alebo špachtľou, aby sa zmes do homogénneho stavu.

Ďalej, bez toho aby si "kúpeľ", naliať túto zmes rozšľahanými vajcami, rýchlo premiešajte všetko a nalejte lyžičku jedlej sódy. Keď sa celá hmota sa zvýši o 1,5-2 krát, pridajte 1,5 šálky múky. Všetok čas zasahovať aktívne!

Akonáhle cesto zhustne, sa stal lepkavý, odstráňte horný panvicu pár, na stole zalejeme 3 hrnčeky múky, roztiahla svoje teplé odpaľovaného cesta a hniesť. Malo by sa nakoniec dostať mäkké, mastný buchtu.

Všetky výsledné cesto je rozdelený 6 častí a rozvinúť svoje taniere s malým priemerom (šírka koláče nie je väčšia ako 0,5 cm). Všimnite si, že veľa spravovať a 8 kusy cesta rozdeliť a zavádzať veľmi tenké koláče, ale mastný cesto je veľmi krehký, a sa mi podarí urobiť len 6.

Piecť koláče v rúre pri teplote 180 stupňov veľmi rýchlo, nie viac ako 5 minút každý, tenším role von, tým rýchlejšie bude pečené - dosť intenzívne zlatej farby držať, už nie do svojho stvorenia sa nestáva v dôsledku vynikajúcich krutónmi.

Impregnovať torte "Honey koláč" veľmi dobrú kyslou smotanou. K tomu, trvať 1,5 šálky nie sú tekuté, ale nie príliš hustú smotanu a dobre biť s ňou jeden a pol šálky cukru (ale môže trvať trochu menej cukru v krvi). V prípade, že koláče nie sú presušená naraz tučný potrite ich so smotanou a naskladané na sebe, a keby som si všimol, a nejaký druh torte bude príliš suché, odporúčam mu trochu mrholenie medu trochu vody, preto je lepšie vstrebáva krém neskôr.

Pri stohovanie všetky koláče, čalúnenie ostré hrany s nožom a nakrájajte omrvinky, a to bude naša omrvinky na torte. Vrstva s krémom, môžete pridať nasekané vlašské orechy, a sypať svojej strany a hornú časť koláča. Pre filtračný koláč sa stal veľmi mäkké a doslova rozpúšťa v ústach, je potrebné, aby niekoľko hodín, impregnácia, nie je nutné, aby v chlade naraz, nechá sa stáť až jednu hodinu pri izbovej teplote (ale nie v horúčave, inak sa krém bude plávať). A najlepšie zo všetkého je, aby variť tortu "Honey koláč" vo večerných hodinách, cez noc v chladničke a jesť v dobrej spoločnosti na nasledujúci deň!

Užite si čaj!