Vyrábame domácu zmrzlinu. Jednoduchý recept. Prísady, varenie tipy

Medzi milovníkmi varenie široko veril, že výrobu zmrzliny doma je možné bez špeciálneho vybavenia. Budeme sa snažiť rozptýliť tento mýtus a ukázať vám, ako urobiť sami jednoduchý zmrzlina.

vanilková zmrzlina

Na príklade tohto receptu sa naučíte variť a mnoho ďalších druhov zmrzliny. Napríklad, ovocie, bobule a čokolády. Krémová zmrzlina, v skutočnosti je chladený puding varí na vajcia. Jeho miloval deti i dospelých a pre prípravu domácej zmrzliny (ice cream) budeme takto:

• Naliať do hrnca s hustou jednom litri 33% krému, pridajte vanilkový alebo vanilkový cukor.
• Dať riad do ohňa a za stáleho miešania zohrejeme smotanu, ale nie priviesť k varu.
• Osem metla žĺtky s miešačkou s 170 g cukru. Po tom, zalejeme horúcou smotanu k nim. Nezabudnite vždy miešať produkt je jednoducho kulinárske metla.
• Výsledná zmes späť do misky stojanu a umiestniť ho na malom ohni. Mieša sa kvapalné špachtľa, variť do zhustnutia, že neumožňuje varu.
• Vyberte panvicu z ohňa, necháme mierne vychladnúť a pridať obsah rumu podľa chuti, či niekoľko lyžice brandy.
• Pour výslednej hmoty v zásobníku z plastickej hmoty, úplne vychladnúť a potom sa umiestni do mrazničky.

Čoskoro lahodné zmrzliny je pripravený. Pred podávaním vložte ju do chladničky na pol hodiny, sa štruktúrou dobrôt stala mäkšie.

mliečne zmrzliny

Doprajte si ju variť, si môžete vychutnať svoju úžasnú chuť. Nie menej ako spokojný s nedostatkom chemických prísad. Ak chcete domácu zmrzlinu bez krému, budete musieť:

• Štyri Yolks sa jeden šálka cukru.
• Mieša sa miešať vanilka podľa chuti, pridajte dve a pol šálky horúceho mlieka a dal výslednú hmotu variť na miernom ohni.
• Kým budúcnosť pripravuje zmrzlinu, miešať to neustále lopatou. Keď je zmes dostatočne zahustený, a pena zmizne, odstrániť ho z dosky.
• Kmeň Výsledná hmota cez tenká, zložené v niekoľkých vrstvách, potom sa ochladí v mrazničke a vložte do plastovej nádoby.

Hotový ľad mlieka ležala v krásnom stave, ozdobíme čokoládou a orechy. môžete ju podať s ovocnou alebo plodmi, ak je to žiaduce.

zmrzlina

Tu je recept na veľmi chutné a veľmi jednoduché jedlo. Vyrovnať sa s jeho varenie i dieťa môže, takže bez obáv pustiť do podnikania. Zmrzlina, pripravíme nasledovne:

• Zásobili v obchode pripravený vafle kužeľa alebo si sami pomocou vaflovač.
• Melt na oheň a 100 gramov čokolády s špeciálnych kief namažte vnútri trubice.
• Pol litra smotany (35%) s metla ¾ banky kondenzované mlieko. Pridajte zmes vanilky, nasekané vlašské orechy, strúhanú čokoládu a znovu dobre premiešajte všetko.
• Pomocou cukrárske striekačky alebo tašku, vyplniť Výsledná hmota vafle kužeľa.

Umiestnite budúce zmrzlinu v mrazničke po dobu niekoľkých hodín. Že nie je úniku a nestratil krásny tvar, zasadený do kelímkov alebo kužele použiť kazetu pre vajcia.

Zmrzlina ovocie za minútu

Ak chcete potešiť rodinu dokonalú lahôdku s čerstvou chuťou, tento recept je pre vás. Okrem toho sú naše popsicles neobsahuje príliš veľa tuku, alebo veľké množstvo kalórií. Pripraviť ľahké občerstvenie môžu byť nasledovné:

• Vezmite pol šálky mrazených čerešní, vykôstkovaných (môžete ho nahradiť pomaranče, kiwi, jabĺk alebo iného ovocia) a pol šálky prírodného jogurtu (namiesto povolené mlieko, smotanu, jogurt a sirup).
• Zmiešajte ingrediencie v miske mixéra, pridať k nim pár lyžičiek cukru.
• Produkt jednej minúty. V dôsledku toho, že je potrebné, aby sa zmenil elastické pasty. Ak zistíte, že váha je príliš tekutý, môžete pridať trochu ovocia. Zároveň môžete pridať trochu cukru, ak sa rozhodnete, že to nie je dosť.
• Dať zachádza do misy a podávajte.

Ak chcete potešiť sa s lahôdok s celoročnou prevádzkou, potom zmraziť v lete viac rôznych druhov ovocia a bobúľ. Popsicles vás osviežiť, rozveseliť, a to je veľmi dôležité, že sa nepokazí tvar.

Crème brûlée syra

Toto chutné zaobchádzať sa pripravuje základné, ale to dopadne veľmi chutné. Prečítajte si, ako môžete urobiť sami ľahko domácu zmrzlinu. Jednoduchý recept:

• 200 gramov tuku tvaroh a pol banky kondenzované mlieko zmieša s mixéra alebo mixéra. Ak je výsledná hmota je hladká, pridajte 50 ml mlieka a dobre premiešajte znovu.
• Položte hotový výrobok v muffin plechovky silikónových a vložte do mrazničky.

O niekoľko hodín neskôr tvaroh zmrzlina bez krému je pripravený.

čokoládová zmrzlina

Ako variť chutné a zdravé domáce zmrzlinu? Jednoduchý recept vám pomôže potešiť príbuzným originálny dezert, ktorý sa nelíši od továrne:

• Teplá na dosku polovice pohár mlieka od nej tri lyžice cukru a 100 g tmavej čokolády pridanie (to by malo byť pred prerušením).
• Umiestnite výrobky vo vodnom kúpeli a za stáleho miešania, variť až je homogénna. Vyberte váhu z ohňa a nechajte vychladnúť.
• Poháre chladeného šľahačkou, beat s miešadlom.
• Pripojiť výrobky, k posunu ich vzniku a miesto v mrazáku.

O niekoľko hodín neskôr, keď je vynikajúci zmrzlina ochladí, bude možné dosiahnuť a slúžiť.

Recept "Dva v jednom"

Jeho meno dostal dezert pre jedinečnú schopnosť - môže byť použitá nielen na výrobu zmrzliny, ale aj pre puding, ktorý je schopný dekorovať akýkoľvek tortu. Ako sa robí v kuchyni varenie piva domácu zmrzlinu? Jednoduchý recept pred vami:

• Hodiť vhodnom hrnci jednu šálku cukru, jednu lyžicu múky a dve slepačie vajcia.
• Uviesť do varu jedna šálka mlieka a potom ho naliať tenkým prúdom do pripravenej hmoty. Ak chcete vajcia nie sú zrolované, zmes by mala byť stále miešané.
• Pour výsledného produktu do panvice, ju na teplo, a priviesť k varu. Potom vyberte panvicu z ohňa a nechajte vychladnúť trochu obsah.
• Budúce zmrzliny, pridáme vanilku podľa chuti, a dvesto gramov masla pri izbovej teplote. Rýchly tlkot s mixérom produktmi.

Ak sa rozhodnete variť tortu, mali by ste okamžite použiť krém. Ak chceme, aby na liečbu miloval lahodnú zmrzlinu a potom prejsť produkt do formy a zmraziť do mrazničky. O niekoľko hodín neskôr pochúťkou ležal Skeet, zdobí ju s čokoládou a podávame.

citrón dezert

Pripraviť lahodný zmrzlina jogurt je veľmi jednoduché. K tomu, stačí len:

• Zmiešajte jeden liter jogurt s 500 g práškového cukru.
• Metla produkty pri nízkej rýchlosti mixéra. Potom pridajte do neho šťavu a kôru z dvoch citrónov. Zmiešať ingrediencie znova.
• Zmraziť potraviny v mrazničke po dobu niekoľkých hodín.

Slúžiť dezert k stolu, zdobenie ju s vetvičky čerstvej mäty a plátkom limetky.

kávu zmrzlina

Tento zdanlivo zložité dezert ako výsledok bude platiť za vaše úsilie a čas strávený na ňom. Variť, budete potrebovať:

• Pripraviť alebo kúpiť v obchode sušienky Savoiardi.
• 70 ml mlieka, zmiešame s 15 ml smotany a dať ich na kachliach, aby sa zahrial. Jeden z vaječného žĺtka v zmesi s lyžicou cukru, lyžičkou škrobu a vanilky. Výsledná hmota nalejte do horúceho mlieka. Keď sa kvapalina začne variť, miešať výrobky a odstrániť z tepla.
• Výsledný krém pred chladom v blízkosti priľnavé fólie a uložte do chladničky.
• Na prípravu sirupu, variť sto gramov kávy a rozpustí sa v ňom štyridsať gramov cukru.
• Ďalej pripravíme krém mascarpone a bielej čokolády. Pre tento účel metla 170 ml smotany na vysokej vrcholy a spojiť ich s 250 g mascarpone. Uvedená zmes sa v chladničke.
• Biela čokoláda (200 gramov) rozbil na kúsky a rozpustiť vo vodnom kúpeli.
• Zahrejte smotanu a premiešame s rozpustenou čokoládou a pridať trochu kávy.
• Na pracovnú plochu, umiestnite cookie lícom nadol a namočte kávy sirup. Top s zmrzliny palice (ak budete variť cookies sami, potom ju piecť naraz s paličkami).
• S kulinárskou striekačky dajte smotanu a miesto liečiť v mrazničke po dobu niekoľkých hodín.

Hotový zmrzlina náter s čokoládovou polevou a posypeme kakaom.

Dezert Zephyr-kokos

Sme presvedčení, že sa vám bude páčiť tento vynikajúci domáci zmrzlinu. Jednoduchý recept ušetrí čas a ingrediencie, aby dezert čo najprístupnejší. Ako variť:

• Vezmite 250 gramov každého marshmallow (vanilka, smotana brulee , a tak ďalej), rozbiť na kusy a spojiť sa s 250 g krému. Ak je marshmallow rozpustí, vyberte váhu z tepla a nechajte ho vychladnúť.
• V inej miske 250 ml krému do varu na miernom ohni a pridá sa 65 g kokosové hobliny. Dôkladne premiešajte ingrediencie, odstrániť z tepla a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
• Pripojenie dvoch masy v jednej panvici a umiestniť ho do šálky ľadovej vody. Beat zmesi s mixéra počas asi piatich minút pri nízkej rýchlosti.

Pripravený polotovarov do foriem alebo do plastovej nádoby, a potom sa zmrazí v mrazničke. Lahodný dezert si môžete vyskúšať počas piatich až siedmich hodín. Použite ju k stolu vo forme guličiek, zdobené orechy a strúhanou čokoládou. Dobrú chuť!