Výroba paradajkovej šťavy doma po dlhú dobu vám poskytnú chutnú a zdravú nápojom

Len stojí za zmienku: existuje mnoho receptov, ktoré hovoria, ako sa pripraviť paradajkovej šťavy doma. Líšia sa medzi sebou buď radikálne alebo v detaile. Vždy jedna vec: pri vchode do nášho paradajok všetkého druhu, akejkoľvek veľkosti a takmer akýkoľvek stupeň zrelosti a výstup - chutné a zdravé paradajková šťava. To je najlepšou voľbou pre tých plody, ktoré boli vyradené pri odosielaní úrodu paradajok pre morenie a marinovanie.

Teraz musíme vysvetliť, prečo výrobu paradajkovej šťavy doma - proces, ktorý by mal byť vylúčený z odšťavovača. Toto zariadenie extrahuje paradajka kvapaliny, ale zachováva väčšinu buničiny, je veľmi cenné a užitočné. Na rovnakej úrovni ako s pokožkou a semien z nejakého dôvodu, že sa stotožňuje s koláčom a odloží. Preto nižšie formulácia zameraná na získanie homogénne hustá šťava s obsahom vlákniny dosť, aby nedošlo k strate jeho hodnoty.

Tak, že na vstupe - vedra paradajok (čo zhruba zodpovedá 6 kg ovocia). Umyte ich, odrezať poškodené diely, narezané na niekoľko kusov a zložiť do žiaruvzdorné nádoby vhodnej veľkosti. Vhodné dňom panvicu, hrniec železa, atď. Kapacita je nutné, aby na miernom ohni a varíme za občasného miešania.

Voda v rovnakom čase nepotrebujú dopĺňať - zrelých paradajok sú takmer 94% bolo z nej. Nech varí vo vlastnej šťave. Tiež, nebojte sa toho, čo je výroba paradajkovej šťavy doma bude sprevádzaná stratou vitamínov a minerálov. Naopak. V prípade surových paradajky dlho varenia, sa značne zvyšuje množstvo prírodných antioxidantov, spomaľuje proces starnutia a zabraňuje tvorbe zhubných nádorov.

Po paradajka vývar varí, treba variť na platni po dobu asi jednej hodiny. Výsledkom je, že plod je potrebné variť tak, aby ľahko otrel horúce drôtené pletivo. Čím silnejšie oni variť, tým menej bude tortu.

Výstup by mal dostať 3-4 litrov šťavy - tučný ako zemiakovou kašou. To opäť priviedol do varu nad ohňom, pomocou skimmer uvoľnený z peny a plní do vopred sterilizovaných plechoviek. Sú valec a skladovať pri izbovej teplote.

Ďalší recept zaisťuje výrobu paradajkovej šťavy doma bez varenia. Po príprave ovocia sa vybieli vo vriacej vode po dobu 1-2 minút, načo sa v rovnakom čase, ponorených v studenej vode. Po tejto procedúre, koža je odstránená s paradajkami je veľmi jednoduché. Ďalej sú umiestnené v sitku cez smaltované nádoby a hnetie drevenou paličkou. Z 1,2 kg paradajkovej šťavy získanej liter. Ak je to nutné, je solené a filtruje, potom sa naleje do pripravených v ochrane a sterilizovaných banky (1 I - 20-30 minút, 2-3 l - 30-40 minút). Ďalšie operácie - ako obvykle.

Po produkcii paradajkovej šťavy skončil s ním môžete robiť, čo chcete. Stačí si len piť, predriedenie kvôli hustote prevarenej vody (porov šťavy pripravené týmto spôsobom a prešiel odšťavovač - cítiť rozdiel). Je možné ochutnať, pridáme soľ, paprika pálenie, atď.

Takáto výroba paradajkovej šťavy doma vám umožní úplne bez pridania čokoľvek, aby to, urob to, a sladké a kyslé. Prvý z nich je získaná z veľkých mäsitých prezretých paradajok, jeho niečo príjemnejšie na pitie. Malý ovocný džús dať kyslú chuť, ktorá je oveľa všestrannejšie. Môžu naplniť polievku, je dobré, aby uhasiť Holubcom alebo plnené papriky, ze sa pripravuje veľkú omáčku na lasagne. A konečne, šťava sa používa ako konzervačný prostriedok pre celé sladkej papriky, lúpané paradajky.

Nezabudnite, že okrem nesporné prednosti a utility, paradajková šťava má rad kontraindikácií, takže je všetko v poriadku, že s mierou.