Vznik Sushi

To je populárny jedlo v týchto dňoch tam bol viac ako jeden tisíc pred tristo rokmi. Názov tohto misku "suši" znamená "marinované ryže."

Prvá pôda sa objavila v krajinách južnej Ázie, odtiaľ neskôr "zostúpiť" do Číny. A čínske, prišiel do Japonska a tajnej skladovanie rýb s ryžou. Očistené ryby solené vrstvy a dal pod lisom kameňov. Pár týždňov natáčania lisu a nahradil to s vekom. Po niekoľkých mesiacoch kvasené rýb je považovaný pripravený na použitie. Fancy sushi ( "narezushi") pripravené z sladkovodné kapor Funa. My pokrm bol tak ostrý a silný zápach, že to bolo ťažké určiť, je vyrobený z rýb. Má za sebou dlhú históriu vzniku "Kansai" suši, a vie, že to je len malá časť Japoncov. Rovnako ako oni sú viac ťažké pripraviť, než "Narezushi".

Na konci 17. storočia v súvislosti s vzletu produkcie ryže začala pripravovať ryžový ocot, to dobovlyaet na ryžu, ktorá by dať pikantnú kyslú chuť, len ryby a rôzne morské plody s ryžou slúžil už v surovom stave, s vypustením do varného procesu fermentácie. Spočiatku, tam bol zvláštny formy lisovanie ryžu, sushi vo svojej súčasnej podobe objavil v XIX storočia v meste Edo.

Prvýkrát je obvyklá sushi - master zaslepené buchta ryža, pridá trochu wasabi pokrývajúci všetky ryby rez. Miska sa nazýva "nigiri sushi". Podľa japonskej nigiri znamená "hrsť", toľko mať prsty ryže k jedlu v jednom kroku. Nigiri sushi-jesť paličkami alebo rukou.

Aj v tomto varenie sushi zázvor, tento koreň stimuluje krvný obeh, zabraňuje skorbut, a umožňuje, rovnako ako wasabi uchovávať čerstvé ryby po dlhú dobu. Zázvor je dokonca používaný ako protijed.

V zásade platí, pretože procese prípravy pozemkov bola rovnaká, ale neprestáva zlepšovať a rozvíjať, zapĺňať nové a nové recepty. V dôsledku toho sa počet fanúšikov a obdivovateľov v tomto neobvyklom pokrme rastie každým dňom. Dôvodom pre to je samozrejmosťou. Pripraviť chutné a lahodné sushi, nemusia byť dodržané predpísané požiadavky, tu pre zobrazenie cien budete musieť dať svoju fantáziu voľne behať. Funkcia pôdy je to, že je treba len pochopiť princíp ich prípravy, aby prišli s vlastnými receptami s rôznymi prísadami, množstva a rozsahu, ktoré môže obmedzovať iba vaše osobné chuťové preferencie.