Zelenina, pečené v rúre - chutné a zdravé

Niektorí ľudia sa domnievajú, že jedla varená bez mäsa - to je alebo nie je závažný alebo chuti, takže v tabuľke majú vždy nejakú mäsu alebo ryby alebo dokonca slaninu a klobásu. Ale bežní zelenina pečené v rúre - to je veľmi chutné.

Piecť môžu byť zemiaky, mrkva, reďkovky, repa, cibuľa - tj korene a vrcholy - paradajky, baklažán, cuketa, karfiol, papriky, tekvica a ďalšie. Predtým, než tie, ako sa pečie, zeleniny a okopaniny treba starostlivo pripraviť, to je, byť istí, že sa umyť a suché. Piecť zeleninu nesmie byť mokrý. Mäkké zelenina sú najlepšie pečené v koži - tak nebudú deformované. Rúra by mala byť umiestnená na prostrednej polici z nich, takže sa rovnomerne prepečený. Doba prípravy vo všetkých rôznych druhov zeleniny, ako sú zemiaky pečené 20 minút a paradajky - päť. Zelenina pečené v rúre môže byť celé alebo nakrájané na plátky alebo kliny.

Chutnosť restovaná zelenina by mohli byť zlepšené použitím korenia, omáčky, majonézy alebo strúhaný syr. Môžete ich piecť so smotanou alebo omáčke, pripravené na báze smotany, kyslej smotany alebo mlieka. Pred podávaním zeleninu pečené v rúre , môžete posypať nakrájané greeny.

Zelenina pečené v rúre dnes nie je menej populárne ako mäso. Čo chutné jedlá možno pripraviť na ich základe? Tradičný ruský pokrm je zemiaky pečené v alobale. Teraz existuje veľa verzií tohto pokrmu, napríklad to môže byť pečené s kožou a bez nej, s paradajkami a strúhaným syrom, slaninou, Ukrajinci, ako súčasť miešaná zelenina - zemiaky, nakladaných cibuliek, paprík, paradajok. táto zelenina mäso alebo huby môžete pridať.

Ponúkame zeleninu pečené v rúre (recept francúzskej). Prvýkrát som si uvedomil, ako chutné môže byť misa zeleniny, keď varený ratatouille - typický francúzsky jedlo, a okrem toho veľmi provinčné - vo svojich reštauráciách nie vždy nájsť v menu. Začať - Pripravte si omáčku. Dva bulharský korenie vložíme do rúry a stoosemdesiat stupňov piecť po dobu tridsiatich minút. Pečené papriky ochladí, škrípanie od pokožky, jemne brúsené. Teraz vyprážané na panvici, dvesto gramov jemne nakrájanú cibuľu, korenie pridá sa k nej, a na kocky nakrájané paradajky rez (asi 300 g). Všetko, čo treba pridať soľ a korenie a smažte po dobu dvoch až troch minút.

Omáčka rozdrobí v mixéri, pridá sa vetví tymián, opäť sa premieša a potom sa vyleje na spodnej formy. Potom pol kila baklažán, paradajky a cukety (zucchini je lepšie vziať, ale s obvyklými cuketou, taky to dopadá celkom chutné). Zelenina nakrája na tenké plátky, dať do formy, striedavé - paradajky, cuketa, baklažán, všetky plátok. sme položili veľmi tesných kruhoch.

Teraz pripravte náplň. Týchto päť lyžice rastlinného oleja pridáme cesnak a čerstvé bylinky. Naliať tento obliekanie zeleninu, prikryjeme alobalom a pečie pri teplote sto osemdesiat stupňov. O hodinu neskôr, je tu pekná len vyložiť na tanieri ratatouille.

A tu je to veľmi chutné a ľahké jedlo - restovaná zelenina v rúre (recept francúzskej ratatouille), len zjednodušené. Vezmite jednu cuketu, baklažán jednu, dve alebo tri paradajky, olivový olej - dve lyžice, korenie a korenie (oregano, bazalka, čierne korenie a soľ). Zelenina je potrebné rezať na plátky a dať vertikálne do formy pre vyprážanie, striedavo ich so sebou. Po tom, zalejeme zeleninu s olivovým olejom, posypeme bazalkou, soľou a korením a vložte do predhriatej až stoosemdesiat stupňov rúre.

O dvadsať minút neskôr, formulár je potrebné, aby si starostlivo dať ratatouille na tanier, posypeme majorán listy, bazalka alebo tymian. Zelenina môže byť pečené v rúre plnené ostatnej zeleniny - to dopadá chutné a zdravé. Dobrú chuť.