Želé s ovocím: recept

Príprava slávnostného stola je pre hostesku vždy veľkou zodpovednosťou. Čakanie na hostí, dobrá hosteska premýšľa prostredníctvom menu vopred, vyberá receptúry na teplé jedlá a šaláty, občerstvenie a pečivo.

Často u stola by mali byť aj malé gurmány. Obzvlášť ťažké je nájsť detské menu. Miska by mala byť nielen chutná, ale aj krásna, aby vyvolala záujem detí a vyvolala ich chuť do jedla.

Najťažšou položkou ponuky je dezert. Štandardný koláč je zaujímavý pre deti len pri fúkaní sviečok. A potom sa deti začínajú nudiť pri stole a vyberajú jeden alebo dva kusy z dovolenkového dortu. Skutočnou spásou môže byť zmrzlina a želé s ovocím. Recept na želé je veľmi jednoduchý. Preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť umeleckému dizajnu misky.

Môžete použiť rôzne druhy ovocia a bobúľ na výrobu želé. Zvlášť vhodné budú citrusové plody: pomaranče, mandarínky. Tiež sú vhodné jablká, hrušky, slivky, marhule. Obzvlášť chutné želé sa získava pomocou čerešní, jahôd, ríbezlí a brusníc.

Ako základ pre dezert, šťava môže byť použitá ako čerstvo stlačená a zakúpená. Dokonale vhodný kompót alebo sirup z konzervovaného ovocia a bobúľ. V želé pre dospelých môžete pridať víno a likéry. Tým sa do misky pridá špeciálna pikantnosť.

Pripravte si želé s ovocím. recept

Na prípravu dezertov sa recept môže meniť v závislosti od toho, aké druhy ovocia a bobúľ sa používajú.

Všeobecné odporúčania a proporcie sú nasledovné:

Aby sme pripravili 5 dielov želé z sortimentu ovocia a bobúľ, budeme potrebovať:

• Šťava alebo kompót (jablko, malina, čerešňa) - 600 ml;
• 300 g bobúľ (môžete používať 3-4 druhy v rovnakých pomeroch);
• 1 vrecko želatíny.

Vyrábame želatínu v malom množstve šťavy alebo kompótu, získavame veľa želatínovej konzistencie. Potom pridajte zvyšnú šťavu alebo kompotu. Môžete pridať cukor, ak vybraný džús nie je dostatočne sladký. Teplo sa zahreje, kým sa želatína úplne nerozpustí. Potom rozdajte ovocie a bobule na servírovanie pohárov alebo kremaniek a naliate výsledný sirup. Necháme vychladnúť v chladničke po dobu 5 hodín.

Ak chcete položiť želé na taniere, potom musí byť tvar mierne opaľovaný, potom bude želé ľahko vykĺznuť.

Ak varíte želé len z jabĺk, potom nemôžete želatínu vôbec používať alebo pridávať trochu. Je to spôsobené tým, že jablká sú prirodzene bohaté na pektín. Pektín je prirodzený zahusťovadlo. Je založená napríklad na skutočnej jablkovej prírodnej marmeláde. Samozrejme, ak pripravujete dezert pre najmladších hostí, je lepšie robiť bez želatíny alebo minimalizovať množstvo a používať jablkový džús. Jablkový džús by mal iba variť cukrom a nechať vychladnúť.

Želé z mandarínok

Obzvlášť chutné a pikantné je želé s ovocím, ktorého recept zahŕňa citrusové plody. Pomaranče alebo mandarínky sú najlepšie.

Maslo mandarínok by malo byť rozdrvené a zmiešané s medom. Namiesto džúsu môžete použiť sirup z konzervovaných mandarínok. A môžete variť odvar z kôry a mandarínovej buničiny, zmiešanej s želatinou a cukrom. Nakrájajte celulózu s výsledným vývarom a nechajte ju vychladnúť. V želé s ovocím (recept pre dospelých) môžete pridať citrón alebo pomarančový likér.

Namiesto foriem a pohárov môžete použiť polokruhovú misku z mandarínky alebo oranžovej kože, do ktorej sa naleje želé. Mimochodom, tieto formy z kôry vyzerať veľmi krásne s želé kontrastnej farby, napríklad čerešňa.

Berry želé. brusnica

Želé z brusníc Môže byť nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Aby ste to urobili, musíte si vyrobiť sirup s cukrom, zmiešať s želatinou, ako je uvedené v receptúre, a potom nalejte čerstvú brusnicovú šťavu. Takže všetky vitamíny budú zachované a na stole budete mať prekvapivo jasný a užitočný dezert.

Takéto nádherné dezerty môžete prosím nielen pre deti, ale pre dospelých, ľahostajných k sladkému stolíku.