Ako chutné pečienka. Tipy a recepty

Grilované mäso - obľúbené jedlo mnohých ľudí. Variť rôznymi spôsobmi. Ale existuje niekoľko tajomstiev, vedia, že môžu mať chutné pečené mäso. Kvalita potravín je závislá na mnohých faktoroch. Táto kvalita východiskového materiálu, a správnosť procesu varenia. Tento článok poskytuje niektoré tipy, rady a recepty ako chutné pečienka.

Môžete vyprážať celý kus alebo malý. Technológia prípravy v tomto prípade je mierne odlišná. Ak ste smažiť mäso v jednom kuse, je najprv nutné s ňou zaobchádzať. Odstráňte šľachy a opláchnite ju pod vodou. Ďalej zotrite mäso, papierovou utierkou. Potom kus posypať soľou a korením a šíril sa na predhriatej panvici. Je potrebné ho smažiť na všetkých stranách, kým nie je povrch je hnedá. To vám umožní upiecť chutné variť mäso. V dôsledku tvorby kôry všetky šťavy zostať vnútri, a pokrm dopadá šťavnaté a krehké.

Ďalej posunieme produkt na plech a náplň bit vývarom alebo vodou. Poslať mäso mosadzného komore. Každých 15 minút, je treba ju zalievať s džúsom, vytvorený v procese varenia. Pripravuje jedlo na 1,5-2,5 hodiny, všetko v závislosti na veľkosti kusu. Zostávajúce šťava je vhodná na prípravu omáčky.

Ako lahodné pečené plátky mäsa? Bude tiež liečiť celý kus. Potom odstrániť prebytočnú tekutinu pomocou papierovej utierky. Ďalej nakrájame mäso na kúsky požadovanej veľkosti. nej korenia a soli pridaním. Dal pán oheň s malým množstvom tuku. Niekedy nie je možné okamžite použiť tuk a osmažíme produkt na suchej panvici. Počas varenia, pri masovej šťavy sa odparí a produkt sa začne hnedé, pridajte olej.

Mäso na panvici musí byť trochu. Medzi kusy nevyhnutné, aby vzdialenosť, že sú dobre zhnedli na každej strane. Ak mäso je príliš veľa, bude varené v šťave a nebude mať veľmi jemné a chutné. Každý kus musí smažiť do krásnej hnedej. Ak mäso veľa, a potom variť to v malých porciách. Potom je možné pridať rôzne prísady, potrebných pre recept.

Najjednoduchšie recept je mäso vyprážaný s cibuľou. Rez produktu (500 gramov) kusy požadovanej veľkosti. Tri cibule musieť znížiť prstene. ležal sme sa na tieto dve zložky do nádoby a je s ním akékoľvek korenia pridanie k mäsu, 100 g majonézy, soľ a premiešajte veľmi dobre. Teraz potrebuje marinované. K tomu, aby sme poslať obal na chladnom mieste po dobu 2 hodín.

Potom sa rozšíril ju na vyhrievanom panvici a smažiť až do kôry. Ďalej pridajte pol šálky vody a prikryjeme pokrievkou. Fry, kým varené. Ak si neviete, ako chutné pečené mäso, potom tento recept je najvhodnejší. To nevyžaduje veľa času a veľké množstvo prísad.

Ale pôvodné receptúra pečeného mäsa. To bude trvať približne 500 gramov hovädzieho alebo bravčového mäsa. Mäso je rez naprieč vrstvami vlákien. Oddelene metla jedno vajce s 3 lyžicami vody. Každý kus sa ponorí do pripravenej zmesi do nádoby a šíri ľahko lisovanie. Je necháme marinovať.

Teraz, 300 g šampiňónov nakrájame na plátky a orestujeme na panvici. My posun je v samostatnej miske, snažil sa vyžmýkať prebytočný olej. 150 gramov syra pomocou troch stierkou. Trvať tri polievkové lyžice majonézy a paradajkovou omáčkou a dobre premiešajte. Mäso breading a smažiť na všetkých stranách. Vyložiť svoju formu a dať na vrchole huby a posypeme syrom. Potom vyplňte to všetko so zmesou majonézou a paradajkami. Dáme do rúry roztaviť syr. Tu je návod, ako chutí pečienka.