Ako variť konzervy kapra doma: užitočných receptov

Väčšina ľudí zanedbávať rybolov "veci", vzhľadom na to k ničomu. A keď manžel prináša bohaté rybársky úlovok malých Karasik alebo šproty, dávame prednosť kŕmiť svoje mačky, alebo jednoducho likvidovať ako zbytočné. Mimochodom, z nej môžeme variť veľké sterilizovanej zeleniny a korenia. Konzervy kapor doma (bez ochrany) môže byť použitý po dobu dvoch týždňov, a pridať ju do rôznych slanej koláče a torty.

Takže predtým, než sa zaviazať vyrážka akcie - hodiť malú rybu, myslí. Vhodná pre konzervovanie iba svezheotlovlennye jedinci bez viditeľného poškodenia. Pre ostrosť chuti môžete pridať pikantné korenie, bylinky a zeleninu. Mimochodom, v konzervách kapor v domácnosti, môžete sa vrátiť do sklenených fliaš na zimu. Proces varenia je jednoduchý. Pre tento účel hodí panvicu, rúrou a multivarki (to rýchlejšie).

Rybie vlastnými rukami

Ak váš snúbenec nie je radi rybárčenie, potom ísť na trh a kúpiť 1,5 kg malé Karasik, ale čerstvé. Pri potravinách, ktoré potrebujú tieto ingrediencie: mrkva, tri zrelé paradajky, päť hláv cibuľa, zmes paprík (čierna, chilli, červená), paprika (podľa chuti), niekoľkých listy vavrínu, ocot 9% (dva veľké (3-4 ks.) lyžice), paradajkový pretlak (dvesto gramov), soľ a rastlinný olej (50 g).

Ako variť konzervy kapra: krok za krokom recept

Ryby očistiť od šupín a vypitvanie. Rezané cibule polkrúžkov a ležal v rozpálenom oleji. Keď cibuľa bude krásne zlatej farby, pridajte do nej nastrúhanú mrkvu, paradajky a rybičky (klinčeky). Všetky výrobky sú naskladané do vrstvy, korením a dochutíme soľou.

Potom ochutíme korením, paprikou a dať bobkový list. Za minútu, pridajte paradajkový pretlak a trochu rastlinný olej. Dávajú predpoklady k varu, zatvorte veko a nechať živoria hodinu. Podávame s tmavým chlebom. Skladujte v konzervách kapor doma je nutná iba v chladničke nie dlhšie ako tri týždne.

Konzervy kapor s vonnými korením

Zloženie: potočný (2 kg). Marináda: Päť litrov vody, cibuľa, klinček (dva gramy), cukor (tri veľké lyžice), čierne korenie (podľa chuti), koriander (3 g), octu 6% (sto gramov), bobkový list, soľ.

Spojiť všetky tieto pochutiny spolu s nakrájanú cibuľu do gázy vrecka a ponorí do vody. Priveďte do varu, ochladí sa a miesto v marináde vyčisteného rýb - vydržala štyri hodiny. Kmeň tekuté, kapry presun do sterilizovaných pohárov.

Tam tiež dať bobkový list a zalejeme marinádou - Vymeňte uzáver. Konzervy kapor doma, pripravený týmto spôsobom môže byť skladovaný po dobu štyroch mesiacov v tme (pivnica a podkrovie), okrem toho to všetky užitočné a nutričné vlastnosti.

S zeler a petržlen

Za kilogram malých rýb by mala trvať tri cibule (výhodne red), trochu petržlen a zeler (dá pikantnú príchuť), dve mrkvy, paradajkový pretlak (dve lyžičky), dva bobkový list, korenie (5 ks.), Rastlinný olej a soľ. Pre obvalivaniya - múky.

Odrezal hlavu a variť polievku z nich. Sami umývanie kostra (príliš veľký - nakrájame na dva kusy) a obdobie po oboch stranách korenie na chuť múku a smažiť dozlatista. Oddelene, smažiť jemne nakrájanú cibuľu. Rošt mrkva s zeler, petržlen nasekaná.

Naliať do hlbokého zvuku trochu vývaru, sčítať cibuľu, potom zeler s mrkvou, petržlenom, rýb, zeleniny a opakovaných vrstvách v rovnakom poradí. Naliať zostávajúce vývar tak, že úplne pokrýva všetky produkty, pridajte korenie, soľ, bobkový list a paradajkový pretlak - uhasiť všetko pod kapotou po dobu 60 minút. Hotový pokrm mix. Teraz chápete, ako sa robí konzervy kapra bez značného úsilia ?!

Varenie v multivarki

Najjednoduchší spôsob, ako variť tento pokrm v tlakovom hrnci. Pre tento recept, musíme vziať kilo kapra, dvoma hlavami cibuľa, jedna mrkva, šesť paradajky, slnečnicový olej a obľúbené pochutiny. Brúsiť paradajky v mixéri, trieť mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno.

Fry cibule v kuchynskom robote do režimu "pečenia", a neskôr dať mrkvu. Očistite rybu zvnútra, odstrániť hlavu a chvost. Položte ho na zeleninu, korenie, soľ a korenie na chuť. Potom nastavte režim "kalenie" po dobu 4 hodín. Výsledkom je, že dostanete veľmi chutné a súťažných ryby, ktoré dokonca aj kosti zmäknú a jedlé. Konzervy kapor v multivarki varených, harmonicky so všetkým, a z nich môže variť prvé jedlo.

druhá varianta

Dôkladne opláchnite ryby, nezabudnite odrezať plutvy, chvost a hlavu. Roll kostra v zmesi korenia (môže trvať koriander, klinčeky, paprika, paprika). Misa dal produkty v nasledujúcom poradí: časť rýb, bobkový list, cibule pol krúžky, zostávajúca časť zlaté rybky, korenie, bobkový list - cibuľou a zavrieť "závoj".

Pour omáčku: asi pol litra vody, aby sa rozpustil citrónovou šťavou a trochu rastlinný olej. Nastavenie funkcie "kalenie" v 5:00. Konzervy kapra pri príprave multivarki nie rýchlo, ale poteší vás s vôňou a jedinečnú chuť.