Ako dusené kapustu na čas?

Kapusta - zeleninový jedinečná. Je dobre, zo všetkých strán a je ideálny produkt pre štíhlosťou. Chrumkavý vrstvené hlavou v rukách skúsených kuchárov priebehu niekoľkých minút zmení na voňavé chutné jedlo. Oni vedia, ako veľmi dusené kapusty a ako ju chuť najintenzívnejší. Dozvedáme sa ich tajomstvo.

výhody kapusta

Najlepší pomocník pre naše telo je kapusta. Ktorá umožňuje udržiavať rovnováhu v tom, vytvoriť čreva a normalizovať hmotnosť. Koľko dusené kapustu, záleží úplne na zachovanie živín v ňom, najmä vitamínu C, ktorý sa nachádza iba tu v hojnej miere. V primeraným množstvom tepelné spracovanie kyseliny askorbovej v rastlinných ďalej zvýšiť. Vitamín C (ascorbigen) nielen pomáha posilňovať imunitný systém, ale tiež má silné protinádorové schopnosti. Okrem toho, kapusta obsahuje veľké množstvo základných telesných minerálov a ďalších prospešných látok:

• Kyselina listová je zodpovedný za vytvorenie obehu a metabolizmu;
• sodík a draslík poskytujú stiahnutie prebytočnej kvapaliny;
• cholín normalizuje položil počtom tuku;
• Vláknina prispieva k správnemu fungovaniu čriev, odstúpenie od nej toxínov.

Kapusta je nízkokalorický výrobok je odporúčaný odborníkmi ako denné jedlá, ktorá pomáha zbaviť sa kilá navyše a normalizovať fungovanie celého organizmu.

otázkou vkusu

Ako dusené kapustu na čas závisí od rôznych faktorov. V prvom rade hrá úlohu individuálne chuťové preferencie. Spravidla ovplyvňujú ochotu a rozmanitosť výrobkov, a mnoho ľudí verí, že ozajstná chuť kvalitných rastlinných exponátov počas jeho stmavnutie farbe "kávy s mliekom". V tejto fáze, tepelná úprava sa stáva optimálnym kapusta mäkká, a tam je malá ostrosť chuti.

Avšak, niektorí preferujú to len napoly pečené forme alebo ako súčasť vitamínu šalát. Je potrebné poznamenať, že čerstvé kapusta dovolené jesť len pre ľudí so silnými žalúdky, je to horšie stráviteľné a môže spôsobiť ťažkosti v ňom. Najväčšia ponuka a užitočné v tomto prípade, odborníci sa domnievajú, že je dusené možnosť.

Určiť, ako dlho dusené kapusta čerstvé a svetlé s radom ďalších zložiek k nej, ako výsledok dostaneme vynikajúce chuťovo jedlo, ktoré ocenia všetky domácnosti bez výnimky.

Výber najlepší kapusta

Ako dusené kapustu včas, úplne závisí na správnej voľbe tohto užitočným zeleniny, a vyhnúť sa chybám, je nutné vziať do úvahy niekoľko odporúčaní:

• Kvalita zrelé kapusta by mala byť pevná, nedeformuje, ale len potešilo praskali pri stlačení rúk;
• zelenina považujú externe to musí byť čisté a bez viditeľných vád a škvŕn, čo ukazuje vývoj hnilobných procesov v ňom;
• Často predajcovia so ziskom predať zastarané kapusta, vyberte hornú listy, možno ľahko identifikovať stonku, na ktorom sú stopy z ich otelení;
• veľké hlavy kapusta strih a predávať polovice pre pohodlie; stojí za to venovať pozornosť rezu, musí byť vyschnuté, biela, už vyblednuté okraje a tmavej klasy ukazujú staleness produktu.

kombinácia možností

Kapusta je pôvodom ruský pokrm, ktorý sa pripravuje v každej rodine. Naše babičky vedela, ako dusené kapusty a ako robiť najchutnejšie. Na základe tejto viacvrstvové bola vyrobená z rastlinných masových nenáročné a veľmi užitočných receptov.

To je len kapusta, jeho chuť s ničím nemožno porovnávať, a výhody jeho použitia je skvelý. Vždy chutné, výživné, lacné.

Varenie kapusta môže byť v akejkoľvek forme - čerstvé a kyslá kapusta, pridáme huby, hydina, hovädzie mäso, ryža, fazuľa, korenie. hasiace proces sa líšia, závisí na celom rade odtieňov, a misky výsledok je úplne odlišný. To je dôvod, prečo kapusta recepty nie sú stale desiatky rokov a obsahujú množstvo jemnosťou a pravidlá ich úspešnú prípravu.

Príprava pre varenie

Spustiť ľubovoľný varenie musí byť s odstránením horných listov, ktoré sú obzvlášť tuhé a môže zničiť chuť pokrmu. Potom nasleduje drvenie. Na veľkosti prírezov to úplne závisí na tom, ako dlho dusené kapusty.

Čerstvé nakrájané na malé kocky alebo drvenie pruhy a kyselina je nutné triediť a umývanie. Keby silne presolené, nechajte ho vo vode dlhšiu dobu, hlavná časť kotlety na prúžky o rovnakej veľkosti. Simmer príliš perekisshuyu kapusty nemôže byť v procese tepelného spracovania chuti viac koncentrované a hotového pokrmu stáva ekstrakislym.

Ako dusené kapusty

V podstate kapusta varenej zeleniny, ale nie menej chutné v tejto podobe a karfiol, je dôležité správne uhasiť a venovať osobitnú pozornosť na niektoré nuansy.

• Kocani s mladými ponukových listov bude stačiť desať minút tepelná úprava, ale husté zimné odrody odolnejšie voči ohňu za štyridsať minút či dokonca hodinu;
• as duseným čerstvej kapusty alebo kapusta, je vždy daná jeho mäkkosť, farby a chuti - ak sa začalo stmievať, tam bol charakteristický pripravuje zelenina horkosť a nehu, a potom je na čase, aby vypáliť;
• predĺžiť dobu hasenie nie je nutné, z toho chuť zeleniny nezlepší, skôr naopak, je to celkom zmäkol, sa stal neporiadok a stratiť všetky vitamíny;
• kapusta chutné varenie v rúre, ale tu treba dať trochu tepla do misky nie vriacej, a trpela štyridsať minút;
• as duseným karfiolom, bude tiež závisieť na osobných preferenciách a stupňa vyspelosti, čerstvé mladú zeleninou stačí po dobu 15-20 minút.

Kapusta môže uhasiť akokoľvek - v multivarki, pec alebo na dosku v hrnci s hrubými stenami, sa získa všade harmonický a chutné.

jednoduchý recept

Než začnete variť, pripraviť zeleninu, olúpte cibuľa, mrkva, nakrájame ich na vlastnú päsť, trhať kapusta. V tomto recepte môžete použiť čerstvé alebo nakladané verzii.

1. Tento pokrm rýchlo a ľahko pripraví obvyklým panvici. Osmažte cibuľu, pridajte mrkvu, priniesť zeleninu dozlatista.
2. Pridáme kapustu, trochu vody a miešajte. Zatvorte veko, nastavte stredné teplo.
3. Po 10 minútach sa miska môže byť soľ a chuť. Ako dusené kapustu, tiež rozhodnúť v tejto fáze - mladá zelenina už môže byť vypnutý, bude posledným rokom vyžadujú dlhodobú tepelnú úpravu.
4. Na konci varenia, môžete pridať paradajkový pretlak, cesnak a vaše obľúbené korenie.

Týmto spôsobom, pridaním ďalších zložiek (huby, kuracie), môžete rýchlo a ľahko pripraviť novú verziu misky. Nezabudnite dať variť. Ako dusené kapustu, bude úplne závisieť na individuálnych preferenciách: love tlstý a chrumkavé - len dvadsať minút, well done káva odtieň - môže byť uhasený a hodinu.

Jemnosti a triky

Pri príprave akejkoľvek misky má svoje tajomstvo a aby sa naozaj chutné kapusta, by sa mali riadiť nimi:

• veľmi chutný získal, keby nakrájanej zeleniny v pre-lariev masla, a po bujónu a dusíme období pod uzavretým vekom;
• soľ kapusta lepšie miesto pre päť až desať minút pred koncom varenia;
• To robí misku bohaté a chutné hladkej múky, smažiť ju oddelene na suchej panvici dozlatista a pridajte pár minút, kým varené;
• zbaviť ostrú vôňou kapustu, dať na vrchole rozdrveného rastlinného kus zatuchnutý čierneho chleba v procese varenia to pohlcuje všetky chute a dať im nerozšíril po celom dome.