Ako ľahko a rýchlo variť pangasius

Ryba je považovaná za polupostnym pokrm. Iba v čase prísneho pôstu, najmä nie je dovolené mať, napríklad počas Svätého týždňa.

Je známe, že ryby prišiel na stole ruský ľud oveľa skôr ako mäso. Naši predkovia, ktorí sa usadili na brehu rieky, jedli prevažne sladkovodných rýb, ktoré sa konzumujú čerstvé, solené, sušené, sušené, údené. Desiatu misky solené ryby a rybie želatíny. Ryba pripravená polievka, vyprážané ho do panvy v oleji, varené a pripuskayut (parné ryby varí s malým množstvom vody), pečené, varené koláče, komplexné riadu s rybami a kaše, rezance a zeleniny.

V našej dobe na stole nájdete väčšinu Pangasius. Husté biele mäso tejto ryby vyhrá nehu a bohatú chuť.

Než začnete variť pangasius, by mali vykonávať prípravu tohto produktu.

Špecifické recepcie spracovanie rýb obsahujú takzvaný "systém troch P", čo znamená, že ryby, musia byť čisté, okyslí, soľ. Prvý a tretí - to je jasné, a okyslí ryby väčšinou suché víno alebo citrónovou šťavou.

Typický recept pangasius sa nelíši od klasických receptov z rybích pokrmov. Najjednoduchšie - to je, samozrejme, hot. Ak to chcete, vziať filé a okyslí s ním. Než začnete variť pangasius, rezané bábika na malé kúsky a vrátiť ich najprv v múke, potom v rozšľahanými vajcami, ktoré môžu pridať trochu korenia a bazalku a posledný krok - ponoriť do strúhanky a odoslať ju na vyhrievanom panvici s rastlinným olejom. Fry krátko, po dobu dvoch minút na oboch stranách. Rybie mäso krehké a varené pomerne rýchlo.

Tiež môžete upiecť ryby. K tomu, trieť dva stredné mrkvu na jemnom strúhadle, drobiť dve stredné cibule, rezané štyri plátky citróna a vziať štyri malé Pangasius filet. Predhrejte rúru. Každý kus ryby dať na fóliu, posypeme korením, majoránom, posypeme strúhanou mrkvou a cibuľou. Predtým, než budete variť the Pangasius v rúre, nezabudnite ju okyslenie tým, že ho na vrchole plátkom citróna. Takto pripravené misky zábal a odoslať pečenia. O pol hodiny neskôr to bude možné, aby si to. To bude informovať príjemnú vôňu vareného sumca.

Pred ako variť pangasius, budete musieť rozhodnúť, či sa ryby sa podáva ako hlavné jedlo s prílohou alebo bez nej, alebo ako desiatu. V prvom prípade je nutné použiť väčšie kusy alebo celé filé. Pre príloha sa najlepšie hodí bielej ryže. Zdôrazňuje nielen dobrú chuť pangasius, ale aj jeho vynikajúce biele. V druhom prípade by ste mali použiť väčšie množstvo zeleniny, ktoré by slúžili ako prílohu. Tým, varené pangasius možno aplikovať rôzne omáčky, napríklad so zeleným herbár záväzného použití rovnakého majoránku. Dobrým doplnkom bude slúžiť ako zelený šalát s množstvom zeleniny, ako je petržlen, kôpor, hlávkový šalát, uhorky. Pre plnenie takýchto prísad lepší zvláštne Dipa, napríklad na základe ocot alebo olivový olej. Suché alebo polosuché biele víno bude tiež veľmi užitočné.

Je to jednoduché, ako vidíte, a teraz viete, ako variť Pangasius. Rovnaký vzorec možno pripraviť aj iné druhy rýb, ale iba v bielej farbe.

Okrem toho, ryby je cenným zdrojom nenasýtených mastných kyselín omega-3, ktoré sú nutné pre normálnu funkciu mozgu, rovnako ako veľké množstvo fosforu a ďalších minerálov. Ako polupostnym výrobkov, rýb, vrátane, samozrejme, Wonton, ako variť, ktoré je opísané vyššie, je prijateľné pre každodennej stravy i tých horlivých zástancov diétne jedlá.