Fazuľa a baklažány: recepty pre každý vkus. Baklažán a fazuľa na zimu

Zelenina a strukoviny sa vyznačujú vysokou nástroj pre ľudské telo. Okrem toho, že dokonale ladia so sebou. A vo funkcii budú pokrmy z týchto komponentov natoľko výdatné držať na mäso dní bez problémov. A v zime, ako je zber bude veľmi užitočné - tie isté fazuľa s baklažánom skôr povzbudiť a potešiť rodinu počas chladných mesiacov. Zeleniny sezóne, a je ťažké sa zaobísť bez týchto pokrmov.

Baklažán so zelenými fazuľkami

Najčastejšie naši ľudia konzumovať fazuľa odrody fazuľa - obvykle biele, vzácnejšie červené. V poslednej dobe však ľudia ochutnali a naučil variť a fazuľu s baklažánom. Receptúra je doplnená o niekoľko ďalších zeleniny - a je skvelý príkrm. To je priaznivé v porovnaní s podobnými, ale s fazuľou, rýchle varenie, pretože nevyžaduje žiadne dlhšie predúpravu fazule. Dve malá modrá vyčistiť, nakrájame na plátky, pridáme trochu soli a výpust po dobu desiatich minút. Potom by mala byť opláchnuť od vydelivsheystya horkosti a trochu stlačiť. V hrnci nalial trochu oleja, stanovené naše kruhy, TOP - kocky alebo dva kruhy papriky, cibuľa, rozpadli sa naleje, a už sa - tretina kilogramu fazuľových strukov. V hornej časti skladané plátky paradajok, a tento typ bunky je uhasený niekde štvrť hodiny. Na konci zrna s baklažánu sa sypané bylín (zmesou kôpru, cilantro a petržlen). Miska je ideálny pre mäso, ryby, alebo aspoň úspešne hrať sólo.

Fazuľa a baklažány: recept s hubami

Huby pre kombináciu s akýmikoľvek zeleninou a dodávajú výslednému pokrmu zvláštne čaro. V tomto prípade môžete použiť niektorý, a to aj pomerne bez chuti huby. Tristo gramov nakrájané huby sú umiestnené na suchej panvici (aby dá prebytočnú vodu). Asi po piatich minútach naliať trochu oleja a zalejeme nastrúhanú cibuľu. Keď jej zmäkli, pridáme kocky baklažánu a dve paradajky. Soľ, korenie, korenie výhodná - a za päť minút pod pokrievkou, dusíme. Potom pridajte fazuľa (konzervy v paradajkovej omáčke alebo predvarené) - o pohár. Takmer okamžite fazuľa s baklažánom a hubami pridáme nasekané špenát a niekoľko rozdrvené strúčiky cesnaku. Tri minúty joint bodom varu a večere pripravená.

nezvyčajné hummus

Väčšina ľudí si myslí, fazuľa s baklažánom len ako ozdoba. Avšak, je možné pripraviť skvelý občerstvenie, ktorý je vhodný k šíreniu na chleba. Obľúbené na Strednom východe, hummus vyrobené z cíceru. A budeme robiť to sám. Biele fazuľa môže trvať konzervované vo vlastnej šťave, a môže byť varené. 400 gramov fazule je vzatý veľký baklažán a plne pečené v rúre. Potom sa čistené z kože, dať do mixéra spolu s fazuľou, tri polievkové lyžice tahini (pasta zo sezamových semienok predávaných vo všetkých supermarketoch) a tri chesnochinami a pyuriruetsya. Potom pomaly vleje šťavu vytlačenú z polovice citróna a štvrtina šálku dobrého olivového oleja. Keď je pasta je hladká, kontroluje jeho slanosť a korenitosť, ak je to potrebné - upraviť. Všetko je možné rozmazanie sendvič. Z uvedeného je možné, ak je to žiaduce, posypeme červené korenie, petržlenovú vňať a Zira.

fantázie Lobi

Tradične Tento georgiánsky misa je zhotovená len z fazule. Avšak, v jeho čistej forme, nie sú všetky podobne, a niekto iný a zdá sa byť príliš ťažká pre žalúdok. Ponúkame vám trochu zlepšiť Lobi a užite si to s ľahkým srdcom. Tretina kilogramu cukru varené fazule podľa všetkých pravidiel. Veľká cibuľa melenko nakrájané a vyprážané v kotle. Akonáhle cibuľa stane transparentné - je pridaná k mrkva palice. Rub sa neodporúča - bude vyalovatoy. V panvici v tomto okamihu je grilované kocky dvoch baklažánu. Keď sa stane ešte hnedej farby, zalejeme zazharki. Zároveň sa k nej pridá, a malé štvorčeky korenia. V mixéri položený asi päť paradajky a čo najviac strúčiky cesnaku. Táto hmotnosť plnené zeleninou. Nasledujúce rozdrobené petržlen s koriandrom a fazuľa s listami v kotlíku. Po podsalivaniya a korenené Lobi štvrť hodiny by mal trpí pod kapotou. Ak chcete zatvoriť tie baklažány a fazuľa na zimu, ktoré sú rozložené horúcimi bankami, pod krytom naplnenú octom (lyžica na pol litra potu), a nádoba sa uzavrie.

zimný šalát

Pokiaľ nebudú k dispozícii zeleninu, je potrebné sa postarať o svoje budúce and roll šalát z baklažánu a fazule, obohatiť skúsenosti zimy. Libra suchých fazule namočené cez noc a ráno do pol varené. Pol kilogramu paradajok premení pyré s dvoma hlavami cesnaku. Čo je potrebné používať súčasne - procesor potraviny, mixér alebo mlynček na mäso - nezáleží. Uhnetené hmota šálky cukru, dve polievkové lyžice soli, pol litra slnečnicového oleja a pol šálky 9 percent octu. Liatie varí päť minút potom, čo sa varí. Potom vstúpila do štvorca libru korenia, rovnaké mrkva, veľké plátky dvoch kilogramov baklažán a fazuľa. Všetci dohromady, varí 40-50 minút, balené bankami, sa uzavrie a zabalené do teplej, až chladné.