Ako Pečieme palacinky? Cesto tenké palacinky. Tenké krajkové palacinky

Ako sa pečie palaciniek? Napriek jednoduchosti tohto dezertu, že nie každá žena byť schopný odpovedať na otázku. V tomto smere sme sa rozhodli predstaviť vám krok za krokom spôsobom o tom, ako urobiť vynikajúce a delikátne domáce lievance. Mimochodom, môžete variť na základe rôznych prísad. Zoberme si len tie jednoduché a cenovo dostupné metódy.

Najchutnejšie a sladké palacinky: recept s fotografiami hotových výrobkov

Príprava dezert z čerstvých a plnotučného mlieka. Po praženie, domáce palacinky, a to nielen môže byť použitý ako úplný dezert, ale aj ich použitie na prípravu plnené potravín (mäso, syr, syr, ovocie, jahody, atď.).

Takže potrebujeme:

• čerstvé mlieko tuk - 600 ml;
• veľké vajcia - 2 ks ;.
• jodidovaná soľ malý - pol lyžice;
• piesok svetlo cukor - lyžica (pridať k chuti);
• jedálenský sóda - 1/3 malá lyžička (uhasiť ocot nie je potrebná);
• chladený prevarenou vodou - cca 2/3 šálky;
• múku preosiatu svetlo - pridať na osobných preferenciách (asi 2 šálky);
• olej nie je zatuchnuté maslo - 160 g (pre mazanie pečených výrobkov);
• rastlinný olej bez zápachu - 4-7 veľké lyžice (pre vyprážanie).

zmiešanie bázy

Cestá tenké placky by mala získať čo najviac likvidné. Koniec koncov, jediný spôsob, ako to bude dobre šíri na panvici. K tomu je potrebné naliať čerstvé mlieko do kovovej misky a trochu svojho tepla do stavu páru. Ďalej teplý nápoj mal pridať cukor, sódu bikarbónu a kulinárske jodizovana soli. Opatrne miešanie prísad s výhodou na dosiahnutie ich úplného rozpustenia. Neskôr v tom istom misky musíte poraziť mixérom položiť vajcia a múku preosiatu svetla.

Výsledkom je, že by ste mali dostať viskózne a takmer tuhé cesto. Aby to bolo kvapaliny, ktorý je základom by mal naliať malé množstvo ochladenej prevarenej vody. Na konci cesta tenké placky sa odporúča ponechať pri teplote miestnosti po dobu asi pol hodiny. Počas tejto doby, základom je hladký a maximálne stratiť hrudky.

Pečenie výrobkov na panvici

Potom cesto dosiahne správnu konzistenciu, môžete bez obáv začať smaženia ju. Je lepšie použiť konvenčné liatinovú panvicu alebo krepový zvláštne. To znamená, že základom by malo byť lopatka polievky panvicu a naliať v kruhovom pohybe v miskách, pomáha ju rovnomerne po celom povrchu. Ak chcete vaše prvé palacinka nebol lumpov, panva je nutná vopred na ohrev hot s niekoľkými lyžicami rastlinného oleja bez zápachu.

Ako prezentovať na stole?

Po lahodné palacinky mlieko ľahko opečené na oboch stranách a pokryté krásne otvory, musí byť na rovnú dosku a horúci tuk maslo. Tento proces bude dezert chutnejšie a chutný.

Hotové placky odporúča, aby slúžil hostí alebo členov rodiny, spolu s kávou, čajom alebo kakaa, rovnako ako sladkosti, ako je med, kondenzované mlieko, džem, marmeláda, a tak ďalej. D.

Ako piecť tenké palacinky s kefír?

Väčšina ľudí verí, že jogurt môže byť pripravený v niekoľkých svieži, husté a mäkké palacinky. Ale to nie je tento prípad. Po riadne hnetie cesto na báze mlieka a mliečnych výrobkov nápoje, budete môcť robiť, a tie najlepšie palacinky. K tomu potrebujeme:

• Veľké slepačie vajcia - 2 ks. (Môže byť použitý a 3);
• kefír hustý maximálny obsah tuku - 800 ml;
• jedálenský sóda - 2/3 malé lyžičky;
• ľahká pšeničná múka - naliať základ do zhustnutia;
• Ochladená prevarenej vody - o prvý pohár;
• soľ, jemné mora - pridať k chuti;
• piesok cukor - podľa chuti;
• Rafinovaný rastlinný olej - 7 veľkých lyžice na varenie a 2 do cesta;
• rozpustené maslo - pre mazanie hotových palaciniek.

Príprava základne

Pred piecť palacinky kefír by mali byť dobre hnetie cesto. K tomu, zalejeme hustou a tuku jogurt v smaltovanej misy a trochu ju ohriať. Ďalej, v mliečnych nápojov je povinný vrátiť lyžicu jedlej sódy, takže kvapalina penový dobre. Potom, kefír mala pridáme cukor a jemné soli a pridajte dobre rozšľahané vajcia, pár lyžice rastlinného oleja a múky preosiatej svetlo. Dobre premiešajte všetky ingrediencie, musíte sa dostať dosť silný a voňavý hmotu. Aby sa stal tenšie, by malo byť istí, pridajte vychladnutú prevarenou vodou. S homogenitu bázou, je vhodné ponechať pri teplote miestnosti po dobu asi 20 minút. môžete bez obáv pokračovať piecť tenké výrobky po uplynutí nastaveného času.

Proces pečenia palaciniek

Je potrebné poznamenať, že na rozdiel od dezert s mliekom, kefírové palacinky dopadne mäkký a jemný, a kyslastá a vplyv vlhkosti. Mimochodom, použitie týchto prípravkov sa neodporúča pre plnku. To je spôsobené tým, že súťažných palacinky môže rýchlo roztrhnúť, čo všetko vo vnútri bude vonku.

Takže, na prípravu Kefír dezert mala poskytovať maximálnu panvicu oheň, naliať do neho niekoľko lyžíc oleja rafinovaného a ohrievanie horúce. Ďalej, na povrchu rozžeravené keramiky požadovanej kolotoče naliať tekuté bázy v množstve malej panvy polievok. Cestíčku rovnomerne rozložené v panve, je odporúčané, aby sa rýchlo a intenzívne nakloniť do rôznych smerov. Potom, čo spodná časť článku bude zlatá a horná je pokrytá niekoľkými otvormi, je potrebné palacinky sa obrátil pomocou širokého ostrie a opakujte proces opekania. Na konci hotovej horúcej dezert vyžaduje bohaté krémové rozpusteného masla do tuku.

Mimochodom, v priebehu pečenia týchto výrobkov, je žiaduce, pre mazanie panvicu s rastlinným tukom iba raz. V opačnom prípade budú palacinky dopadne príliš tučné a mierne chrumkavá.

správna slúžiť

Tenké a jemné palacinky s kefíru, je žiaduce, aby predložila do tabuľky horúce spolu s sladkosti, ako je med alebo kondenzované mlieko. Okrem toho je dezert sa odporúča podať silný čaj, káva alebo kakao.

Varenie palacinky na vode

Je prekvapivé, že tenké placky na vode sa získajú najviac chutné a ponuky. Okrem toho, môžu byť pečené vo forme prelamované vložiek a aspoň pôvodne prítomný pri stole. K tomu je potrebné:

• čerstvé mlieko maximálnym obsahom tuku - plná skla;
• Ochladená prevarenej vody - o 3 ex šálky;
• Veľké slepačie vajcia - 2 ks ;.
• jemný biely cukor - pridať k chuti;
• jedálenský sóda - jednu polovicu malé lyžičky;
• rastlinný olej bez zápachu - 3 veľké lyžice cesta a rovnaký pre vyprážanie;
• soľ, jemné mora - pridať k chuti;
• preosiatej múky - o 1 až 3 okuliare;
• nie zatuchnuté maslo olej - 90 g (dezert mazanie).

Príprava cesta

Tenké palacinky dopadať veľmi krásne jemné a chutné. Skôr než boli podrobené tepelnému ošetreniu na báze vody, malo by to byť dobré masírovať. To vyžaduje, aby kombinovať mlieko a ochladí varené vody v nádobe a potom sa pridajú do nej lyžicu sóda, jemné soľ, cukor, niekoľko lyžíc rastlinného oleja a zle rozšľahanými vajcami. Po dôkladnom premiešaní v rovnakých jedál treba naliať preosiatu múku svetlo. Ako výsledok, mali by ste si tekuté a jednotný základ bez hrudky.

Originálne produkty opekanie na panvici

Aby tenké krajkové placky, by ste mali vziať obvyklú plastovú fľašu z pod sódy alebo minerálnej vody, a potom sa dôkladne umyť a vytvorenie otvoru na veku s priemerom 5-6 mm (nie viac). Po tom, naliať požadovanú kapacitu cestíčku a dostať sa do pečenia. K tomu, zahriať horúcu panvicu, tukom (rastlín), a šľahať základ vo forme chaotické prelamované vzoru. Do budúcnosti je potrebné piecť palacinky rovnakým spôsobom ako bežné výrobky s mliekom alebo jogurtom.

Ako môžem odoslať originálny dezert na stole?

Po tenké krajkové palacinky sú opečené na oboch stranách, mali by byť v horúcom tukom s maslom a ihneď sa k stolu s kávou, čajom alebo akýkoľvek iný nápoj. Tak dezert odporúča krásny zabalené do úlohy alebo zložené do tvaru trojuholníkov.

Robíme spolu lahodné palacinky kvasiniek

Tenké palacinky kvasiniek sa získajú oveľa lepší privádza všetky tie predchádzajúce. Ale pre ich prípravu a vyžaduje oveľa viac času.

Tak, aby sa tento lahodný dezert je treba pripraviť:

• tuk čerstvé mlieko - 850 ml;
• Veľké slepačie vajcia - 2 ks ;.
• jemná soľ - lyžička;
• jemne granulovaný cukor - 2 veľké lyžice;
• suché granulované droždie - dezert lyžice;
• vanilín - 11,07 g;
• čerstvé maslo olej - 50 g;
• múka preosiatu - asi 500 g (pridaný na uváženie);
• rafinovaný rastlinný olej - 3 veľké lyžice.

Proces prípravy základov

Tenké palacinky kvasinky by mal začať robiť s prípravou cesta. K tomu je potrebné pripojiť suché granulované droždie s cukrom a šálku múky, potom je prikryjeme teplým čerstvým mliekom a necháme v tomto stave 35-45 minút. Potom, čo táto doba by mala byť pridaná do varnej jemnej soli, šľahané vajcia, vanilky, rozpusteným maslom a zvyšok múky. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, ktoré potrebujú pokryť s čistým uterákom a necháme na teplom mieste po dobu jednej hodiny,.

Počas tejto doby sa kvasinky základom dobré sa zvýši, aby sa stal kyslý a aromatické. Ak sa v dôsledku týchto opatrení sa ukázalo veľmi tuhé cesto, potom sa nechá pridať malé množstvo ochladenej prevarenej vody. Ale na druhú stranu je žiaduce, aby báza stánku v horúčave po štvrť hodiny.

praženie

Príprava kvasiniek palacinky na panvici rovnakým spôsobom ako u predchádzajúcich produktov. V rovnakej dobe, keď sú vo forme tenké, s veľkými otvormi a trochu kyslo. Po všetkých dezert je vyprážané, by malo byť umiestnené na rovnej doske a veľkoryso namazať krém masle.

Správne kŕmenie chutný dezert ku stolu

Vďaka použitiu kvasinkového dezert dopadá veľmi výdatné a výživné. V tomto ohľade sa neodporúča používať tie (najmä vo veľkých množstvách), ktorí starostlivo sledujú svoje postavy. Kŕmenie kvasiniek palacinky k stolu, je žiaduce, s horúcou sladkou kávy alebo čaju, ako aj ako chutí ako džem, marmeláda, sladené kondenzované mlieko alebo med. Dobrú chuť!

Aby sme to zhrnuli

Teraz, keď viete, ako sa pečie palaciniek na vodu, mlieko, jogurt, a to aj pri použití sušeného droždia. Je potrebné poznamenať, že všetky produkty pripravené podľa rovnakého princípu. Ale vzhľadom k tomu, že obsahujú rôzne zložky, ich chuť, kalórie obsah a vzhľad môže značne líšiť. To znamená, že sa snažil všetky produkty a výberom najchutnejšie a ľahko pripraviť možnosť, môžete potešiť svojich priateľov a príbuzných výdatné dezert takmer každý deň.