Ako piecť chleba v rúre. Ako sa líši od chleba, ktorý sa pečie v rúre a multivarki

Každý vie, že od detstva, že chlieb - hlava všetkého. To je snáď jediný produkt, ktorý musí byť vždy doma. Univerzálny múčne výrobky Hodí sa na mnohé pokrmov, a to ako s prvým a s druhým. Je dokonca možné použiť ako dezert, napríklad rozmazané krajec chleba a džem. Ukazuje sa, že chutí sladké sendvič.

Chlieb - a to nielen potraviny

Chlieb - produkt, ktorý stelesňuje múdrosť a rešpekt. Bolo to s chlebom a soľou, ktorých cieľom je splnenie Vážení hostia, novomanželia na svadobnej a tak ďalej. D. Toto zahŕňa starostlivo as láskou. Vzhľadom k tomu, že zahŕňa mnoho príslovie, ľudové viery a rituálov.

Ako piecť chleba v rúre práve teraz, je ťažké porovnávať s jeho spôsobu prípravy v minulom storočí. Predtým preosiatu múku rúk, t. To. Sieve vynašiel nie je to tak dávno. Trvalo veľa času a úsilia. A zbytočný odpad vznikol ďalší. Zaplatiť dostatočne vysokú cenu za bieleho chleba dokázali nie všetci, tak to mohlo dovoliť len bohatí šľachtici. Všetci ostatní si kúpil tmavý chlieb.

hudeyuschego Rada

Chlieb obsahuje veľké množstvo sacharidov, takže je považovaný za zdroj energie. Pšenica rafinované múky, ktorý sa používa pre jej prípravu a obohacuje telo s sacharidov, čím je človek zotavuje. Preto ľudia, ktorí chcú schudnúť, alebo len sa snaží držať sa správnej výživy, je nutné obmedziť v prípade použitia bieleho chleba.

domáci chlieb

Dnes obchody ponúkajú svojim zákazníkom širokú škálu všetkých druhov pečenia: chlieb s náplňou syrom, jedlo, zeleniny, atď Bez ohľadu na to, ako to bolo chutné, ale domáci chlieb je vždy chutné mnohokrát ... Koniec koncov, on je naplnený láskou a veľkorysosťou. Preto každá žena by mala vedieť, ako sa pečie chlieb v rúre.

Recept varenie v rúre

Pre všetkých tých, ktorí sa rozhodli prekvapiť svojich blízkych s vôňou domáceho chleba, ponúkol návod, ako sa pečie chlieb v rúre. Čo budete potrebovať:

• 1 kg pšeničná múka;
• 500 ml vody;
• 40 g (sáčok) droždie;
• 30 g masla;
• soľ (1 polievková lyžica);
• cukor (2 polievkové lyžice).

Proces varenia je rozdelený do dvoch fáz. Po prvé je potrebné pripraviť špongiu:

• Polovica kilogram múky v zmesi s vodou (pri skladovaní).
• Miešajte prísady do hladka.
• Prikryte nádobu a umiestnite na teplom mieste po dobu 3-4 hodín.
• Hodinová potrebné stlačiť nadol cesto, bude pripravený, keď nárast vo výške 2 krát.

Akonáhle je cesto hotové, môžete pristúpiť k ďalšiemu kroku:

• Nalejte pivo do zvyšnej múku, pridáme soľ a cukor.
• Je žiaduce, aby aj naliať pár lyžice rastlinného oleja a 1 vajce riadiť, ale nie je to povinné.
• Všetko dobre premiešajte, prikryte a nechajte ďalšiu hodinu a pol.
• Potom hniesť cesto a nechať ďalšie pol hodiny.
• Teraz zostáva vyložiť cesto sa naleje do predhriatej formy tukom a pečieme pri 160-180 stupňov, sa postupne zvyšuje teplota až 280 stupňov, a potom sa opäť zníži na 180 ° C.
• O hodinu neskôr, voňavý chlieb s lahodnou krustou je pripravený!

Pekáreň pomáhať hostiteľka

Domáce pekárne vynález značne uľahčiť úlohu varenie v domácnosti. Všetko, čo sa požaduje od posledného - pripraviť ingrediencie, zvyšok práce sa vykonáva BREADMAKER. Zoberme si recept na biely chlieb s slnečnicových semien. Piecť chlieb v pekárne, musíte:

• Mlieko - 1 šálka;
• rastlinný olej (s výhodou horčice) - 1 polievková lyžica;
• múky - 300 g;
• droždie - 1 lyžička;
• ľanové semená - 3 lyžice;
• slnečnicové semienka - 1 polievková lyžica.

V niektorých z pekárne kvapalných a sypkých ingrediencií by mali byť umiestnené v špeciálnych kontajneroch oddelene. Takže najprv pripraviť kvapalných produktov, potom - ostatné:

• mlieko musí byť ohrievaný, a potom sa meria sa požadované množstvo rastlinného oleja, dať tieto ingrediencie do špeciálnej nádoby;
• preosiať múku cez sito a nalejte do kontajnera pekárne;
• pridajte droždie do múky, soli a posaharit;
• Dáta hromadnej ingrediencie dať do pekárne;
• použiť cesto nastavenia: Program 1, kôra - priemerná hmotnosť - 100 g;
• vymazať všetky semená;
• keď domáca pekáreň vydá charakteristický zvuk označujúci koniec 2. hnetacieho cyklu sa naleje na osiva;
• zatvorte veko, potom pekáreň bude pokračovať v pečení;
• Výsledkom je hotový hot chleba, budete chcieť vytiahnuť, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.

Alternatívne pec - multivarki

Výrazne zjednodušuje proces tvorby domáci chlieb multivarki. Musíte jednoducho dať všetky zložky v nádobe a počkať multivarki upiecť chutné domáce chlieb. Uvažujme, ako sa pečie chlieb v multivarki. Potrebné ingrediencie:

• Mlieko - 50 ml;
• sušené droždie - 40 g;
• múky - 850 g;
• Soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 lyžica;
• rastlinný olej - 2,5 lyžice.

Proces varenia je nasledujúci:

• V teplom mlieku rozpustiť droždie, pridáme soľ a cukor;
• sa pridá do rastlinného oleja;
• Postupne je potrebné pridať múku a za stáleho miešania na vytvorenie cesta;
• Vymiesime cesto ľahko, takže sa nelepí na ruky;
• potom test by mal byť zrušený na teplom mieste a kryt s uterákom;
• cesto by sa mala zvýšiť o 2 krát, potom je možné vytvoriť klbko to a odoslať do nádrže multivarki;
• prepínanie vykurovanie po dobu 15 minút;
• čakať, až sa cesto ešte zvýši svoj objem (asi 30 minút);
• Teraz je potrebné zvoliť režim pečenia a nastavte čas - 60 minút;
• Po hodine cesto treba otočiť doľava a dokonca aj pečené po dobu 40 minút;
• čerstvo upečený chlieb uzavrieť a nechať ho vychladnúť.

Zvláštnu chuť chleba z ruského kachlí

V kuchárskych knihách môžete nájsť veľa rôznych informácií o tom, ako sa pečie chlieb v rúre. Avšak, niektorí známy pre jedinečné chuti tejto pece. Ak si chcete vyskúšať niečo nové, budete musieť vyskúšať chlieb v ruskej peci. Recept je trochu zložitejšie, ale výsledok stojí za to! Tak, ako sa pečie chlieb v rúre:

• je potrebné vziať kontajner 3-litrový zásobník plniť 1 šálku teplej vody a za stáleho miešania 1 lyžička sušené droždie a rovnaké množstvo cukru;
• poslať na 100 g pšeničnej múky (prvý stupeň) a zmes sa dobre premieša;
• huba kryt a nechajte 2 hodiny na teplom mieste;
• Potom, čo v zobrazenom penové huby, do 1 kávová lyžička soli a múky (100 g a 400 g pšenica raž), všetko dôkladne;
• cesto stranou na teplom mieste po tom, čo sa zvýšila, a obmyje stranou znovu;
• Teraz musíme zaplaviť rúru, že to naozaj nie je dobré zahriať, počkajte na uhlie;
• forma tuku, dajte cesto späť a dať mu trochu ísť;
• špička testovacieho tuku, potom kryt s tvarom vekom;
• odoslanie formulára do pece;
• chlieb sa ukázalo, nie je suchý v peci by mala byť umiestnená nádoba s vodou;
• Pečieme po dobu 1 hodiny, potom zabaliť chlieb do uteráka vychladnúť.

Hlebushek s láskou

Samozrejme, že môžete ísť na jednoduchší spôsob - jednoducho kúpiť chleba v miestnom supermarkete, ale pritom ste zbavenie sa sami o veľa. Ochutnať domáci chlieb, svoju chuť a čerstvosť, jeho ostrý a ľahkosť nemožno porovnávať so žiadnym iným chleba. Okrem toho, že je zbavený všetkých druhov prísad, ktoré využívajú rôznych výrobcov zvýšiť životnosť, lepšiu konzistenciu a t. D.

Najužitočnejšie a chutné - chlieb v rúre. Recept je jednoduchý. Najdôležitejšia vec, ktorú nie je ako sa pečie chlieb. Hlavná vec je, že sa varí s láskou.