Ako pripraviť džem z zimolezu: polievka z užitočného bobule

Ako variť džem z zimolezu, toto chutné a zdravé bobule, ktoré rastie v mnohých záhradkárov na mieste? Vo voľnej prírode môže byť príliš horká. To možno kompenzovať pridaním veľa cukru do džemu. Plody väčšiny kultivovaných odrôd sa vyznačujú neprítomnosťou horkosti. Poďme sa pozrieť na niekoľko možností, ako urobiť zaseknutý z zimolez. A takisto sa budeme oboznámiť so zoznamom užitočných vlastností tejto pozoruhodnej prípravy.

Zaseknutý zimolez: užitočné vlastnosti

Tieto tmavo modré bobule sú veľmi bohaté na vitamíny. Má tiež veľa aktívnych zlúčenín, ktoré pozitívne ovplyvňujú stav srdca a krvných ciev. Horčík, železo a jód sú stopové prvky, ktoré budú užitočné pre všetkých ľudí bez výnimky počas obdobia vysokého zaťaženia tela. Všetci sú v hojnom množstve prítomní v zimolezu. Zachytenie z neho sa používa ako antipyretikum a obnovuje prechladnutie a vírusové infekcie. Pridáva sa do diuretík na zvýšenie účinku. Plody zimolezu priaznivo ovplyvňujú intestinálnu peristaltiku a funkciu pečene. Tieto bobule majú schopnosť znižovať krvný tlak. Všetky tieto pozoruhodné črty sú zachované počas konzervovania. Poďme zistiť, ako urobiť džem z zimolezu, takže si môžete zásobiť na týchto fontány vitamínov na zimu. Potom prospešné vlastnosti plodov vám pomôžu s ochorením kedykoľvek.

Ako urobiť džem z zimolezu

Bez ohľadu na to, akú technológiu varenia si vyberiete, nezabudnite na pravidlá zberu plodov. Pre džem, zrelé alebo mierne podlodené ovocie bude robiť. Koža na nich by mala byť hustá a celá. Poškodené bobule sa rozpustia a stratia tvar. Ak je zimolez v zimolez (určiť, či je to tak, po jeho chuti), musíte mať viac cukru, ako je uvedené v receptúre. Ak chcete vyrobiť zaseknutý citrón, potrebujete polovicu kilogramu cukru, mlynčeka na mäso alebo mixér. Toto je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob. Jeden kilogram čerstvých bobúľ zimolezu by sa mal pretrepávať s cukrom, zapáliť, kým sa kryštály nerozpustia. Pripravené zaseknutie nalejte do predsterilizovaných pohárov, rozotrite ich a uložte na chladnom mieste. Podľa druhého receptu si musíte vziať pohár prevarenej vody, kilogram cukru a kilogram zimolezových bobúľ. S jeho pomocou môžete variť krajším džem s celým ovocím. Je potrebné kombinovať všetky zložky, s výnimkou bobúľ, v medených nádobách, vrieť, miešať. Po rozpustení cukru znížte teplotu a varíme sirup na chvíľu (až desať minút). Posypte plody a ihneď odložte, zakryjte a umiestnite na chladné miesto po dobu ôsmich hodín. Potom znova priveďte džem do varu a jemne ho premiešajte na malom ohni za pätnásť minút. Pridajte polovicu čajovej lyžičky kyseliny citrónovej: zabráni sa cukru. Zmes umiestnite do sterilizovaných nádob.

Džem z zimolezu "pyatiminutka"

Tento recept umožňuje pripraviť dostatočne hustý džem, ktorý sa dá použiť ako plnenie na pečenie. Musíte si zobrať pol kilogram zimolezu, dva kilogramy cukru a pol pohára vody. Umyté bobule umyte v cukrovom sirupe, nechajte varte, znížte teplotu a ponechajte päť minút. Ak sa zmiešate, prerušte integritu bobúľ. Dva krát uveďte do varu a vychladnúť. Nalejte do plechoviek.