Potom ako chlieb pita, plnka na pita chlieb, lavash rolls

V našej dobe hosteska už neuchováva vinaigrette na slávnostnom stole, nepotravuje krutóny a robí sendviče s klobásou na piknik. Všetko je oveľa jednoduchšie. Šaláty sú podávané nádherne zdobené, porciované alebo v malých miskách, určené pre jednu osobu.

Výborná pomoc, najmä pri piknikoch, rôznych občerstveniach, ako sú lavashové kotúče. Zatiaľ čo šišský kebab je pripravený, áno, zemiaky budú pečené, chcete mať ľahké občerstvenie a nielen zeleninu, uhorky a paradajky.

V mojej domácej zbierke bolo niekoľko desiatok rôznych náplní na plnenie lavash. Poviem vám niektoré z nich:

1. Lavash s jogurtom, kuracou a paprikou.

Zložky ako náplň lavash:

Lavash - 2 listy

Jogurt - 2 tabuľky. lyžice

Cesnak - pár lalôčikov

Soľ - štipka

Cibuľa - 2 ks.

Bulharský korenie - 2 ks.

Kuracie prsia - 1 ks.

Syr tvrdý - 120 gr

Tenký plech pita chleba sa rozloží na stôl alebo na dosku pomocou silikónovej špachtle alebo kefy, rozloženej na celom povrchu bezsladeného jogurtu alebo kefír, šľaha cesnakom a pridáva soľ. Cibuľu nakrájajte s bulharským korením. Zakryjte listom lavash, tiež mastnoty s jogurtom, položte kusy vareného kuracieho mäsa, veľkoryso posypeme strúhaným syrom.

Roll lavash roll do trubice, snaží sa pevnejšie utiahnuť. Hotové kotúče položené na misku a rozdrvené doskou, na ktorú sa nastaví jarmo.

Nechajte v chladničke po dobu 30 minút až niekoľko hodín na impregnáciu a interakciu zložiek.

Pred podávaním rezaných kotúčov šikmo.

2. Pita chlieb so smotanovým syrom a kuracou.

zloženie:

100 g smotanového syra

cesnak

200 g tvrdého syra

200 g čerstvej zeleniny (paradajky, uhorky, paprika ...)

zeleň

Lavash list mastná každý smotanový syr, ako je jantár, viol, prezident. Podľa želania si do nej vložte pár strúčikov cesnaku. Nad vrstvy: strúhaný syr, huby, pita chlieb, majonéza, strúhaný syr, kuracie mäso, strúhaný syr, zelenina (uhorky, paradajky, korenie - čo jesť), veľa zelených plodov.

Rolť rolku, vložte do rúry na 10 minút, nechajte pod jarmo 20 minút. Hotovo!

3. Pita chlieb s majonézou, hubami a kuracím mäsom.

zloženie:

2 tenké lavash

2 polievkové lyžice. Lyžice majonézy

3 strúčiky cesnaku

Veľa zelene (koriander, petržlen, kôprid, bazalka)

180 g tvrdého syra

300 gr šampiňónov

200 g kuracieho mäsa

Rozbaľte plátno chleba, rozdeľte lyžicu majonézy s niekoľkými plátkami cesnaku, posypeme zeleňami, trochou nastrúhaného syra, vyprážané huby s cibuľou, opäť syrom, ďalším listom pita chleba, maštúnovým olejom, vrstvou vareného kuracieho mäsa, strúhaným syrom.

Teraz sa celý tento zázrak premenil na zvitok, pod tlakom a prekvapením hostia!

Mnoho začínajúcich kuchárov po prvýkrát používa tenké arménske lavash a nerozumie tomu, ako s nimi pracovať. Najjemnejší koláč suší veľmi rýchlo, po ktorom sa rozbije. Ak sa to zrazu stane, neznepokojujte sa, zvyčajne sa postriekajte z bežnej striekacej stierky na žehlenie v plastovom vrecku a nechajte v ňom suchú lavúš na štvrťhodinu. Po minúte bude koláč pripravený. Aj arménsky chlieb možno úspešne skladovať v suchej forme, iba v suchej miestnosti. Úspešne uložené lavash a v mrazničke.

Ako náplň lavash, lavash výplň, lavash role, pozri článku 20 výplne, pridať svoje osobné recepty v komentároch, rovnako ako zdieľanie zobrazení, to poteší autora a poke pre nové nápady.

Bon apetit, dobré sviatky a víkendy!