Ako sklopiť obrúsky na slávnostnom stole? Nastavenie tabuľky

V našom živote je dostatok rodinných a národných sviatkov, kedy príde veľa návštevníkov do domu. A nielen lahodne varené jedlo, ale aj správne servírovanie prinášajú festivalu jedinečnú atmosféru.

Na akej strane dajte nož a vidličku, všetko viete, ale ako rolovať obrúsky na slávnostnom stole - je to úplne iná vec! Teraz o ňom viac!

Spôsoby skladania obrúskov

Existuje veľa možností, ako krásne zložiť obrúsky. Zvážte najčastejšie.

Môže byť vydaný ako štandard, vo forme ventilátora. Aby ste to urobili, vložte utierku "tvár" dole a zložte ju na polovicu. Na pravej strane musíte zložiť "akordeón" o ¾ dĺžky, potom ho otočiť a ohýbať zhora nadol. Ľavá časť, ktorá nie je zložená, je zložená zhora a dolu diagonálne tak, že vstupuje medzi výsledné záhyby a teraz sa celá konštrukcia rozvinie vo forme ventilátora a umiestni sa pred dosku.

Utierky na novoročný stôl

Na novoročný alebo vianočný stôl sa musíte naučiť zložiť utierku s vianočným stromčekom. Bude potrebovať viacvrstvové utierky. Je potrebné ho zložiť do štyroch a otvoriť si rohy pre seba. Ďalej vrstva po vrstve ohýbame rohy v strede, takže vzdialenosť medzi nimi je asi 1,5 cm.

Potom sa obrúsok otočí, obalí obojstranne a ohyb sa prehne. Opäť sa otočíme a zložíme všetky rohy nahor. Po dokončení posledného rohu sa zvyšok vráti späť. A ukázalo sa, že krásny vianočný strom, ktorý môže byť zdobený niekoľkými korálkami.

Pre romantiky

Ako nádherne sklopné obrúsky zapôsobia na budúceho partnera duše? Prirodzene, vo forme srdca! Takže si štvorcovú obrúsku, najlepšie červenú, a zložte ju na polovicu, aby ste vytvorili trojuholník.

Pravý uhol je ohnutý nahor smerom k stredu trojuholníka, to isté robíme s ľavým. Otáčame a ohýbame horný roh smerom dole, do stredu. Oba horné rohy sa ohýbajú po stranách, ostré horné rohy taktiež ohýbajú a otáčajú obrúsok. Na takom srdci bude veľmi krásne pozrieť zlatý prsteň, dobre, alebo len krásna dekorácia, ktorú dáte svojej milovanej dievčine.

Uteráky vo forme palmovej vetvy

A ako sklopiť obrúsky na Nový rok, ak si ju oslavíte v trópoch? Už sme skúmali jedľa, teraz sa učíme skladať palmovú vetvu. Aby ste to urobili, sklopte utierku na polovicu a ohýbajte rohy hornej vrstvy smerom dole, smerom k stredu. Potom sa otočte a ohnite do stredu zvyšku. Dve dolné rohy vrchnej vrstvy sa ohýbajú šikmo nahor od stredu a potom pridajte "akordeón" doľava a doprava. Potom musíte len spájať spodnú časť reťazca a nasadiť produkt vo forme dlaní.

Obliekanie príborov

Môžete samozrejme bez láskyplnej filozofie len zabaliť lyžicu s vidličkou s utierkou, handrou alebo novinami, ale vaši hostia určite budú trochu sklamaní touto technikou. Preto sa musíte naučiť, ako správne zložiť utierku pre prístroje. Existuje mnoho spôsobov, znova najčastejšie.

Vložte utierku na nesprávnu stranu hore a potom ohnite ľavý horný roh do stredu. Zložte ho vertikálne doprava a potom vodorovne na polovicu, aby časť s rohom bola na vrchu. Voľný uhol ohýbajte do stredu a vyplňte "vrecko", ktoré sa predtým ukázalo a bočné steny sa skrývajú. Ukázalo sa, že takáto "obálka" vo forme diamantu. Je to oveľa prekrásnejšia než len balenie spotrebičov, nemyslíš?

Ďalším spôsobom, ako minimalizovať servítku na porcie, je nasledujúci. Štyrikrát sme preložili utierku. Horný roh ohnúť o 4 cm, opäť ohnúť a v dôsledku toho dostaneme "vrecko" s perom na spodnej strane. Druhý kútik sa ohýba, vloží ho do výslednej "vrecka" tak, aby vyčnieval nad prvý o pár centimetrov. Horné a spodné okraje sa ohýbajú späť, zložia sa trojnásobná obrúska a umiestnia sa vertikálne, takže vrecká pod lyžičkami, vidličkami a nožmi sú umiestnené diagonálne.

Gratulujeme, teraz ste sa naučili skladať tissue tissue, pretože pre nástroje je lepšie tkaniny a dokonca aj škrobené, udržuje tvar lepšie.

Podávanie tabuľky: trochu histórie

Samotná kultúra jedenia nás nasmeruje späť do hĺbky vekov. Samozrejme, neandertálci a chorvátsky, ktorí ich neskôr vyhnali, nemali na stôl lahôdku, mali už dost starostí. Nesnažili sa teda konkrétne rozmýšľať o tom, ako roztrhnutie mäsa vyzerá ako ruky, a neskôr rezanie s kamenným alebo kostným nožom. Ale časom, keď človek začal si viac uvedomovať sám seba ako dominantný druh, chcel prestať byť ako svoju vlastnú korisť.

Zvieratá, ako viete, nevedia, ako sa správať pri stole (výnimkou je Orwellova "Animal Farm", ale je to len rozprávka) a muž už chcel viac. S príchodom luxusného tovaru sa začali objavovať a riad, často zo zlata alebo striebra, ktoré zdôrazňovali význam ich majiteľa.

O servírovaní príborov, o tom, ako rolovať obrúsky na slávnostnom stole, vieme dnes. Ukázalo sa však, že aj v starovekom Egypte už existovali prísne pravidlá v tejto veci, ako dekódované hieroglyfy povedali svetu.

Ešte väčší príspevok ku kultúre jedál a nápojov urobili starí Gréci. Skromná skromná asketická situácia gréckych obydlí sa však nevyskytla v refektári.

Vlastnosti gréckej tabuľky

Gréci jedli obed a večeru pomerne skromne, ale na večeru vzdávali hold všetkým dostupným jedlám. Muži ležali na posteli v jedálni a jedli hlavne ryby, zeleninu a chlieb. Ženy sedeli na stoličkách, pretože im nebola povolená sloboda, ktorú mal mužský pohlavok. Gréci pili pri večeri výlučne zriedené víno, a nie vodu, čo však neudělalo z nich hořké opilce. Zvláštnosti gréckeho podnebia umožnili rýchlo odstrániť slabý alkohol z tela a dokonca aj zo zvýšeného slnečného žiarenia zachránilo červené víno a odstránilo stroncium.

Po večeri začali Gréci sympózium. Toto bolo meno uzatvorenej mužskej strany, kde bol pohár na víno v kruhu. Slovo dospeje k našim dňom, pravde, už v úplne inom zmysle.

Lýtky v tom čase si mohli dovoliť len vysoko postavených bohatých gréckych obyvateľov, takže zvyčajne jedli rukami. V polievkach namočili kúsok chleba a jedli, na rozdiel od Japoncov, ktorí jednoducho pili tekutiny z taniera.

Mimochodom, podľa Herodotu, jedným z znakov barbarov je nápoj nezriedeného vína, a preto Gréci považovali našich predkov, ktorí sú scytimi, sarmatimi a roksolánskymi barbami, ktorí sa dnes presťahovali do celého Ruska.

Rímske sviatky

Rimania tiež klesli na pohovke počas stravovania. Posedenie sa venovalo výlučne bežným ľuďom, ktoré neboli zaťažené žiadnymi príspevkami a titulmi. Po zjednotení v skupinách po 9 ľuďoch boli umiestnené na troch posedeniach stojacich vedľa seba, čo bolo celkom výhodné.

V strede sa nachádzala špeciálna servírovacia stolica, ktorá bola utieraná pred podaním novej zmeny jedla. Rimania nebrali stolové nádoby z Hellasu, takže nemali potuchy, ako si posúvať obrúsky na sviatočný stôl a jedli ich rukami, prečo sa hosťom dostalo vody na oplachovanie.

Vzhľadom na chladnejšie klimatické podmienky, v porovnaní s Gréckom, Rimania jedli. V bohatých domoch bol dokonca aj špeciálny služobník, ktorého povinnosťou bolo strihať pečivo a podávať ho na stole.

Jednoduchí ľudia mali nádoby z hliny, pretože si nemohli dovoliť strieborné alebo zlaté platne. Sklo však bolo vyrobené takmer v každom dome.

Pod cisárom Nero sa slávnosti stali bezuzdnými orgiami. Rimania, hoci boli vysoko kultivovanou civilizáciou, ale v priebehu času túžba po luxusu a žravosti, ktorá bola obzvlášť zjavná počas jedál, zničila ríšu.

Vek stredoveku

Naneštastie, ale kultúrna Európa, dokonca aj v VIII. Storočí. Neboli ešte podozriví na existenciu dosiek alebo obrusov. Jedlo bolo rozložené v dutých drážkach v tabuľkách a ako rolovať papierovú utierku, nevedelo a ešte viac, a potom neboli.

Všeobecná opilosť a žravosť európskych vládcov boli zahrnuté vo väčšine kroník tej doby. A opilé boje s vraždami počas sviatku vo všeobecnosti boli bežné. Iba Charlemagne, cisár Západu, dokázal oživiť staroveké zvyky Rimanov a Grékov. Vzhľadom na nedostatok lyžičiek jedli malými nožmi a podávajú jedlá na zlacených jedlách. Bolo to s ním počas jedla, ktoré sa znova objavili tanečníci, hudobníci a čitatelia.

Do 13. storočia. Kultúra správania sa na stole začala hrať veľkú úlohu v reputácii. Éra rozkvetu rytierov neumožnila tieto slobody, ktoré boli k dispozícii pred 500 rokmi. Bolo pozorované dodržanie sedenia hostí podľa ich hodnosti. No, rozprávanie sa s plnou ústa bolo ako prejsť divochom, ktorý už nebol pozvaný do slušného domu.

Od XVI. Storočia. Vidlica sa začala používať s vrúbkovaním. Lyžice a nože boli už bežné. Tiež tam boli obrúsky a obrusy a zrejme potom bolo vynájdené, ako sa na sviatočný stôl hodiť obrúsky, takže nielen bohatosť jedla, ale aj krása servírovania by vytvorili dojem. K dispozícii boli aj rôzne druhy jedál, osobitne pre každú misu. Všetky druhy turínov, misky na šalát, udjatnitsy boli zvyčajne vyrobené z cínu s prísadou striebra, ale existovali aj výrobky z čínskeho porcelánu.

Takže, keď slúži svojmu stolíku, nezabudnite, že všetky pravidlá, ktoré dnes nasledujeme, mnoho, mnoho storočí.

V tomto článku sme diskutovali o základných spôsoboch, ako slúžiť stôl, dotýkali sa príbehu a samozrejme sme sa naučili skladať obrúsok so sleďovou kosťou. Veľa šťastia!