Ako smažiť pečeň, takže sa ukázalo, šťavnaté a mäkké?

Viete, ako smažiť pečeň, aby sa ukázalo, šťavnaté a mäkké? Posúdiť iba niektoré pravidlá. Najchutnejšie jedlá sa pripravujú teľacie a hovädzie pečeň, bravčové nižšej súťaže, ale kuracie mäso, naopak, je veľmi mäkké a šťavnaté. Vybrali produkt, dávať pozor na jeho farbu. Malo by byť nasýtený, ale nie príliš tmavý, pretože to môže znamenať zlú kvalitu. Než začnete variť, vedľajším produktom, ktoré majú byť spracované. Po prvé, fólie by mali byť odstránené. Ak je kus zalejeme vriacou vodou a potom ju vložte do studenej vody, bude to oveľa jednoduchšie. Plenochki budú odstránené pomerne ľahko. Potom, namočiť pečeň s mliekom (celkovo 30 minút). Tým sa zbaviť špecifického pachu.

Tak, ako smažiť pečeň? Po prvé, musí byť nakrájame na kúsky a la carte, tým, že odstráni všetky žlčovody. Tento produkt sa odporúča umiestniť do mlieka znova. V tejto dobe si môžete pripraviť na chov. Pridajte k múke trochu byliniek a rozruch. Najviac harmonická chuť jedlo pridáme tymián, tymián a rozmarín.

Budeme aj naďalej podporovať naše kulinárske rozhovor na tému, ako smažiť pečeň. Pripravené a nasiaknuté kusy obsushivayut papierový uterák, pridajte trochu soli a trochu valcované v trojobale. Po tom, smažiť je ľahko na každej strane po dobu 2-3 minút. Ak chcete získať jemný pokrm, treba uhasiť. Do panvice trochu vody, otočiť horák na minimum, zatvoriť viečko a nechať misku na doske po dobu ďalších 10 minút. V tomto prípade sa vzorky musia byť pravidelne otáčať. Skontrolovať pripravenosť pokrmy za použitia bežných noža. Prepichnúť jeden z plátkov a všimnite si šťavu. Pokiaľ sa jedná o zakalený farba, potrebuje vyprážanie treba pokračovať, a ak je transparentný - jedlo je pripravené.

Ako smažiť kuracia pečeň?

Postup prípravy tohto pokrmu sa príliš nelíši od predchádzajúceho. Avšak, kuracia pečeň môže byť uvedený v omáčke. Ukazuje sa, veľmi chutné a originálne.

Na prípravu pokrmov vyžadujúcich jednej žiarovky, múku, soľ, kyslej smotany, korenie, vodu, bobkový list, a tuk. Prúdiaca voda môj hlavný produkt, potom zalejeme vriacou vodou. Preosiať pol šálky múky, pridáme soľ a korenie. Čistí a na kocky nakrájané cibule. Fry v masle. Zbalí pečeň v múke a šíriť ju na panvici. Tí, ktorí nemajú radi cibuľu, možno pripraviť pokrm bez neho. Ako smažiť kuracia pečeň? Pokrm sa varí po dobu približne 10 minút pri minimálnom ohni so zatvoreným vekom. V tomto prípade, kusy musieť neustále miešať.

varenie omáčka

Zmiešajte 200 g kyslej smotany, lyžicu múky, korenie a soľ. Ak je hmota je hladká, pridanie pohár vody. Pour omáčku do panvice a ďalej smažiť pečeň na strednej teplote. Keď omáčka príde k varu, pridáme bobkový list. Za to, že oheň môže byť vypnutý. Avšak, anténa musí byť ďalších päť až sedem minút stáť na doske pod vekom. Čerstvé zelené dokonale dopĺňajú tento lahodný pokrm, čo je chuť a čerstvosť. Podávame je v jej silách s zemiaky, ryžou, cestovinami alebo zeleninou.

Dobrú chuť!