Lobi z červených fazúľ, kaukazská kuchyňa

Lobi - tradičný pokrm z kaukazskej kuchyne, tučný, kašovitej polievky fazule. Tieto jedlá sú pripravované aj v Južnej Amerike. Najčastejšie sa pripravujú Lobi červených fazúľ, ale môžete použiť biele alebo ihlu, a šošovku alebo fazuľa. Tento pokrm je veľmi jednoduché na prípravu, ale to vyžaduje veľa času na varenie. Ak nemáte dostatok času, môžete si pripraviť Lobi konzervy fazule (bánk). Pokrmy kaukazskej kuchyne je zvyčajne veľmi ostrý, ak sa nezmestia, môžete znížiť množstvo korenia alebo náhradného paprikovou čierne. Každý recept tu prezentované Lobi bean má vlastnosti, ktoré sú typické pre rôzne oblasti kaukazských.

Lobi z červených fazúľ v gruzínskych

Lobi - to nie je názov pokrmu, slovo "Lobi" s gruzínskou jazyka je preložená len ako "fazuľa". Tento pokrm sa varí veľmi jednoducho. Pre to bude potrebné červená fazuľa (cca. 800gr), 3 zväzky zeleného koriandra, bazalka vratidlo, petržlen lúča a cibuľkou, jedna veľká cibuľa, jeden červený horúci korenie, štyri strúčikov cesnaku, soli a adjika. Fazuľa plákania, sa pridá voda a varí sa až do okamihu (asi 2 hodiny). 15 minút pred koncom varenia pridáme nasekané bylinky, cibuľa a korenie. Ready Lobi hniesť na kašu.

Lobi z červených fazúľ v abcházskeho

V Abcházsku Lobi - misa národnej kuchyne. Alebo radšej nie Lobi, Abcházsko tento pokrm (a práve tie fazuľa) s názvom "Akudim". To je hlavné jedlo denne, podávaná to s polentou (veľmi silná kukuričná kaša, meno Moldovan a jazyk Abkhaz sa nazýva "abysta") alebo s chlebom. Abcházcov sú tradične jeden s prstami v Lobi ponorných kúsky chleba alebo polentou. Ale ak si objednáte tento pokrm v kaviarni, potom bude aj naďalej slúžil lyžicu. S Lobi ako výplň i piecť koláče. Červené fazule sú namočené cez noc v studenej vode. Ráno sa vypustí voda, čistá voda sa naleje bôby, ktoré boli tesne nad fazuľa a varí na miernom ohni po dobu aspoň jednej hodiny, pričom voda sa takmer odpariť. Pridajte vyprážané cibule, adjika (Abcházsko, ale môže byť nahradený s nakrájanou červenou paprikou s chmeľom Suneli), paradajkový pretlak (trochu malé nádoby na misku), soľ a dobre na čerstvé, nasekané lístky koriandra. Stále mierne do varu a za stáleho miešania štiepeniu metla zničiť väčšinu z fazule (v prípade, že fazuľa je tvrdá, potom sa budete musieť variť viac). Slúžiť, zdobené zeleňou a cibuľovými krúžkami.

Na tomto základe si môžete pripraviť slávnostné jedlo - Lobi červených fazúľ s vlašskými orechmi. Z tohto vlašských orechov (asi pol pohára kilogram suchej fazuľa) musieť prechádzať mlynček na mäso. Variť Lobi ako v predchádzajúcom recepte. Spolu s cibuľou a paradajkami pridajte mleté orechy a trochu šťavu z granátového jablka, sa zdobí tento pokrm môžete posypať semienkami granátových jabĺčok.

Lobi z červených fazúľ v Kolkh

V Samegrelo lásky a vedia, ako variť neobvyklé Lobi fazuľa - pečené. To sa nazýva v jazyku Mingrelian "Lebiya Harkaliya", ktorý doslovne prekladá sa ako "fazuľa -. Štrk" Je to preto, že na rozdiel od predchádzajúcich receptov Tento pokrm bôbov zahriatie neporiadok a vyzerá ako štrk. Variť fazuľu vo viac vody ako zvyčajne, a nestrávi. Speniť cibule (najlepšie v rozpustené maslo). Varené fazuľa, pre odtok vody do panvice k cibuli. Fry po dobu približne 10 minút. Pridajte adjika, soľ, prelisovaný cesnak a čerstvé bylinky. Môžu byť podávané túto misku s dusenou či údeným mäsom.

V prípade potreby si môžete pripraviť tento pokrm trochu inak - s vajcami. K tomu, len varené fazuľa pečené s cibuľou. Pridať všetky koreniny a korenia a zalejeme šľahačkou yaitsami, zmiešané s jemne nakrájanou zeleninou. Majte na miernom ohni, kým varené vajcia.

Dúfam, že sa vám navrhovanej recepty a objavíte kaukazská kuchyne.