Ako uhasiť baklažán? Baklažán dusené s mäsom: recept fotografie

V tomto článku sa budeme povedať, ako uhasiť baklažán je chutné a rýchlo. Je potrebné poznamenať, že z predloženej zeleniny môže pripraviť a uspokojujúce prílohou, a plné druhej misky s mäsom. Zoberme si obe alternatívy podrobnejšie.

Ako variť baklažán dusené s cesnakom a paradajkami?

Ak potrebujete veľmi rýchlo, aby sa príkrm k akémukoľvek mäsa alebo údenín, je odporúčané použiť nasledovné konkrétny recept. Ten neobsahuje drahé ingrediencie a nie je časovo náročné.

Takže predtým, než si dať von baklažán by mali byť získané z:

• papriky big - 1 ks ;.
• čerstvé baklažány sú malé - 4 ks ;.
• zrelých paradajok sú mäkké - stredný 2 ks ;.
• žiarovka biele alebo červené - 2 ks.
• šťavnaté mrkvy - 1 veľký kus ;.
• slnečnicový olej (môže pridať trochu maslom) - 50 ml;
• strúčiky - 3 na malé kúsky ,.
• korenie, soľ, bylinky čerstvé akýkoľvek - len na chuť;
• balenú vodu - plná skla.

pripravuje jedlo

Dusené baklažán s cesnakom dopadne veľmi voňavé a chutné. Ale skôr než ja varenie také pokrmy, mali by ste sa obrátiť na spracovať všetky zeleninu.

Ak chcete začať, je potrebné ich očistiť od šupiek a stoniek, a potom okamžite znížiť. Papriky treba rezať na prúžky, vopred lúpaných paradajok blanšírovaných - na malé kúsky, cibuľa - na kocky a mrkvy a strúčikov cesnaku - rošt.

Pokiaľ ide o čerstvé baklažánu, mali by byť dôkladne premyje, znížiť na polovicu a miesto v osolenej vode (jeden pohárom vody - dezert lyžice soli). Namočiť zeleninu, takže je doporučené po dobu asi jednej hodiny. To je nevyhnutné, aby sa zabezpečilo, že sú maximálne stratili svoju horkosť. Na konci baklažánu je opäť nutné oplachovať a rozsekať na veľké kocky.

Praženie diely prísady

Ako uhasiť baklažán, takže sa dostanú chutné a výdatné? Ak to chcete urobiť, použite ďalšie rastlinný praženia. Aby bola pripravená, je nutné naliať olej (slnečnicový olej) v panvici so silným dnom, a potom sa naleje na mrkvu a cibuľu. Fry tieto zložky výhodne pri strednej teplote dozlata.

Kalenie všetky jedlá

Potom, čo sa pražia žiarovky a mrkvu, mal by im byť papriky, baklažán a paradajky. Ingrediencie ochutené korením a čerstvými bylinkami, musí zmiešať a naliať pohár prevarenej vody. V tomto zložení, musia výrobky dusíme, kým úplne varený, ktorá je asi pol hodiny.

Záverečná fáza

Potom, čo ingrediencie bude úplne mäkká a razvaristymi, mali by pridajte nastrúhaný cesnak, potom vyberte z tepla a vylúhovať, kryté po dobu asi 10 minút. Hotový pokrm sa odporúča návštevníkom, ktoré sú ako ozdoba na varené, pečené či grilované mäso.

Postupne varenie baklažán s mäsom

Ak sa chcete viac uspokojujúce a výživné jedlo, je odporúčané, aby uhasiť modrú zeleninu s mäsom. Takže akonáhle sa dostanete kompletné jedlo, a vy nemusíte zvlášť pripravovať guláš a tak ďalej.

Takže potrebujeme:

• papriky big - 1 ks ;.
• čerstvé baklažány sú malé - 4 ks ;.
• mäkkých zrelých paradajok - 2 ks stredná ;.
• žiarovka biele alebo červené - 2 ks.
• šťavnaté mrkvy - 1 veľký kus ;.
• slnečnicový olej (môže pridať trochu maslom) - 50 ml;
• Lavruška - 3 malá krídla;
• korenie, soľ, bylinky čerstvé akýkoľvek - len na chuť;
• balenú vodu - plná skla.

spracovateľské výrobky

Baklažán dusené s mäsom majú zvláštnu chuť a arómu. Okrem toho taký pokrm je zdravšie, ale neprispieva k vzniku pocit ťažoby v žalúdku. To je dôvod, prečo je možné pripraviť na obed takmer každý deň.

Ak chcete sami jedlo, je nutné vopred odstrániť mäsový výrobok z mrazničky a nechajte ju rozmraziť dobre. Ďalej by mala byť opláchnutá teľacie, vyčistiť zbytočných prvkov a nakrájané na pomerne veľké kusy. Tiež je potrebné kosiť a zeleniny. Lúpané paradajky olúpané a nakrájané na kocky, cibuľu - polkruhmi na a mrkvu - roštu. Pokiaľ ide o baklažán, potom, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, mali by byť zbavený horkosti v slanej vode, a potom nie veľmi jemne sekané.

Vyprážanie mäsa zložku

Pred uhasenie baklažánu, uistite sa, smažiť surovín, vrátane mäsa. Ak to chcete urobiť, musíte dať kúsky hovädzieho mäsa v miske s hustou dno, zalejeme je olej (rastlinný) a dať na miernom ohni. Fry mäsový výrobok je s výhodou asi ¼ hodiny. Ďalej je nutné pridať mrkvu a cibuľu, rovnako ako niekoľko lístkov lavrshuki, mleté čierne korenie a soľ. Tepelne spracované mäso so zeleninou stále vyžaduje cca 7 minút.

proces hasiace

Potom mäso s cibuľou a mrkvou opečené na masle, mali by pridajte paradajky a baklažán. Zmiešajte produkt, treba naliať vriacej vody a dusíme, krytá, asi 35 minút. Počas tejto doby, teľacie mäso je, aby sa stal úplne mäkké a zelenina - dať svoj džús, a variť.

Dobre slúži chutné pokrmy na večeru

Uhasiť všetky ingrediencie, mali by odstrániť z tepla a vylúhovať pod rúškom ¼ hodiny. Ďalej je hotový jedlo treba usporiadať na doskách a hostí prítomných. dusené baklažán môže byť ozdobený čerstvými bylinkami, pokiaľ je to žiaduce. Okrem toho, k večeru je potrebné použiť plátky čerstvého pečiva a hustej smotany (majonézu).

Diétne jedlo baklažánu

Dusená baklažán cuketa bez použitia oleja alebo masla a mäsového výrobku, ktoré sú menej kalorické. V súvislosti s týmto misky je populárny najmä medzi tými, ktorí sa snažia schudnúť, alebo ktorý bol vymenovaný šetriacu diétu.

Ak chcete pripraviť vlastný dusené baklažán s cuketou, je nutné zakúpiť:

• papriky big - 1 ks ;.
• baklažán čerstvé malé - 2 ks ;.
• cuketa ako je to možné čerstvých a mladých - 2 ks.
• mäkkých zrelých paradajok - 2 ks stredná ;.
• žiarovka biele alebo červené - 2 ks.
• šťavnaté mrkvy - 1 veľký kus ;.
• Lavruška - 3 malá krídla;
• strúčiky - 3 na malé kúsky ,.
• soľ, čerstvá zelenina každý - slúži na ochutnanie;
• balenú vodu - plná skla.

pripravovať zeleninu

Pred prípravou toto jedlo, ktoré majú byť spracované zeleninu. Baklažány by mali byť namočené v slanej vode, a potom rez na kocky. Cukety potrebujú umyť, odrezať stonku, pupky a olúpané. Ďalej treba kosiť aj baklažán. Cibuľa, sladká paprika a mrkva sa musí čistiť, rozreže na polkruhmi a kruhy, resp. Pokiaľ ide o paradajky, potom by mala byť obarený s vriacou vodou, odstráňte šupku a mel v mixéri spolu s cesnakom.

tepelné spracovanie

Pripravte misky výhodne dňom misy. Treba sa obrátiť dať mrkva, papriky, cibuľa, cuketa a baklažán. Potom sa všetky ingrediencie potrebné posypeme soľou a bylinkami, a potom zalejeme prevarenou vodou a paradajkovou kaša s cesnakom. Ďalšie jedlo je potrebné dať na tanier a privedieme k varu a varíme asi 40 minút.

Po uvarení, všetky zložky dusenou zeleninou by sa mal rozšíriť na dosiek a slúži šalát zelených a čerstvých uhoriek, ochutené olivovým olejom.