Ako urobiť šišky doma - Krok za krokom popis a recepty

Šišky - Air Products ľahkého cesta, vyprážané vo fritéze naplnené veľkým množstvom vriacej rastlinný olej. Sú pripravené s prídavkom syra, mlieko, jogurt alebo kyslou smotanou. V závislosti na zvolenej receptúry, môžu byť so sladkou alebo mäsového náplňou, a to aj bez plniva. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako sa robí šišky.

Všeobecné odporúčania

Napriek klamlivú jednoduchosť prípravy šišky, každá technológia má svoje nuansy. Ale v rovnakej dobe, tam sú zdieľané tajomstvo platí pre všetky recepty. To platí najmä o použitých zložiek. Musia byť čerstvé a kvalitné.

Pred umiestnením cesto na šišky, dvojité prasníc múky. Takže to nielen očistený od nečistôt, ale aj okysličovať. Výrobky zapojené do také utrpenie, dostane jemné a vzdušné. Ďalej, z výslednej cesto je tvorený šišky a ponoriť ich do tuku na vyprážanie.

Objem oleja musí byť niekoľkokrát množstvo praženie produktov v tomto prúde. Vo fritéze je nutné udržiavať veľmi vysokú teplotu. V opačnom prípade sa skúšobné telesá dôkladne nasýti tukom a stratí svoju chuť. Priemerná doba trvania tepelného spracovania by mali byť vyššie ako tri minúty na každej strane. Na šišky rovnomerne prepečený, je žiaduce, aby pravidelne otáčať.

klasické verzia

Táto technológia bude iste spôsobí nejaký záujem o tých, ktorí sa snažia prísť na to, ako urobiť šišky doma. Recept na tradičné šišky zahŕňa použitie kysnutého cesta. Preto je potrebné začať proces, kedy ste jednoducho nebude ponáhľať. Aby nedošlo k strácať drahocenný minútu pri hľadaní chýbajúcich komponentov, prekontrolujte vopred, či je na dosah ruky:

• Pár šálok múky.
• 1.5 čajovej lyžičky droždia lyžicou.
• ¾ šálky mlieka.
• Dvojica surových vajec.
• Lyžičky jemne kryštalická soľ.
• ¾ šálky cukru.
• Pár plné lyžice mäkkého masla.

Ak dôjde k túžba do cesta môžete pridať muškátový oriešok, škorica alebo vanilky. Vďaka týmto korenie hotové výrobky budú mať osobitnú vôňu.

opis procesu

Pred vykonaním šišky doma, by mala variť. Ak chcete pripraviť jeden Piala pripojiť mierne ohriateho mlieka, rýchly droždie, cukor a polovicu dostupných preosiatu múku. To všetko dobre miešaný a ponechaný v teplom kúte.

Po niekoľkých minútach pien pridať mäkký nesolené, čerstvé vajcia, voňavé korenie a zostávajúce múku. To všetko sa dôkladne zmieša s elektrickým miešadlom až do, kým zmes prestane lepenie na stenách riadu. Potom takmer pripravené cesto sa miesi po ruke. Akonáhle sa získa hladký štruktúru, je vrátená do guľôčky a umiestni na teplo.

Po jednej hodine pri zvýšení objemu cesta sa vyváľa na hrúbku vrstvy asi šiestich centimetrov a vystrihnutý z neho kruhoch. Aby bolo možné nielen špeciálneho zariadenia, ale aj obyčajné sklo. Výsledné Sochorová poter na všetkých stranách v oleji, udržuje na jednorazové uteráky a pokropia hojne s práškovým cukrom.

Variant na kefír

Po prečítaní nižšie uvedené informácie, budete naučiť sa variť ešte jeden druh šišiek a naučiť, aby glazúry pre šišky. Vzhľadom k tomu, tento recept zahŕňa použitie nekvaseného cesta, to určite osloví veľa pracujúcich v domácnosti, ktorí nemajú času nazvyš na dlho stál pri sporáku. Pred začatím procesu sa uistite, že máte k dispozícii je tu všetko, čo potrebujete. Budete potrebovať:

• 3 hrnčeky múky kvalitu.
• 4 surové slepačie vajcia.
• 200 ml jogurtu.
• 3 plné polievkové lyžice jemne kryštalického cukru.
• Sáčok vanilínu.
• Lyžičky jedlej sódy.
• Tekutý med.

algoritmus

Hlboký čistý misa kombinovať jogurt, surové vajcia, vanilku a cukor. Tam tiež zaslať požadované množstvo jedlej sódy. V mierne bublajúce hmoty pomaly vleje dvakrát preoseje bielu múku a dobre hnetie až do homogénneho stavu.

Pred vykonaním šišky recept, ktorý určite spadajú do kuchárky, treba krátko nechať cesto na teplom kúte. Akonáhle sa stane tučný a začína sa pomaly vykĺznuť z lyžice, môžete prejsť k ďalšiemu kroku. Z cesta sa valcuje malé guľôčky veľmi starostlivo a ponoriť ich do vriacej rafinovaný rastlinný olej. Opečené šišky postriekané s polevou z medu, roztaví vo vodnom kúpeli, a dať im trochu suchý.

Variant so syrom

Upísané receptu dáva veľmi vzdušný a ľahký dezert, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. Rovnako tak je vhodné pre rodinnú raňajky a večeru. Pripravuje sa z jednoduchých nákladových zložiek, ktoré takmer vždy majú akúkoľvek šetrné domácnosti. Pred vykonaním syr šišky, uistite sa, že máte po ruke, je:

• 400 gramov syra.
• 6 plné polievkové lyžice cukru.
• 200 g pšeničnej múky.
• 4 vajcia.
• Lyžičky jedlej sódy.
• Rafinovaný olej.

Príprava technológie

Pred vykonaním šišky zo syra, so zemou cez sito a šíri do vhodného hrnca. Tam tiež pridáme cukor, sódu bikarbónu a pre-preosiatu hladkú múku. Všetko dobre premiešajte s lyžicou a rozšírenie do hlbokej panvici, do ktorého nalial vriacej olej.

Vyprážané výrobky pre niekoľko minút na každej strane. Opečené šišky poslaný na jednorazové papierové uteráky a odísť, kým kým sa s nimi bude odtekať prebytočný tuk. Po tom, že veľkoryso posypané práškovým cukrom a slúžiť.

Variant so sušenými slivkami

Podľa receptúry iste bude zaujímať tých, ktorí sa chcú naučiť, ako urobiť šišky s náplňou. Technológia ich výroby je veľmi jednoduchá, takže nepôsobí ťažkosti aj pre začiatočníkov. Predtým, než začnete používať produkt, skontrolujte, či máte v kuchyni všetko potrebné. V tejto situácii, budete potrebovať:

• 300 g syra.
• Lyžičky jedlej sódy.
• Pár čerstvých slepačích vajec.
• 4 plné lyžice krupice.
• 100 g sušených sliviek.
• 4 lyžice múky.
• Trochu práškového cukru.
• Rafinovaný rastlinný olej.

sled úkonov

Pred vykonaním šišky s náplňou, musíte zložiť skúšku. Pre jej prípravu v miske čistej connect strúhaného tvarohu cez jemné sito a surových vajec. All metla dobre s vidličkou, a získať veľa pridaný cukor, sóda, krupice a pol v preosiatej bielej múky. Všetko dôkladne premiesi za vzniku lepkavé cesto.

Z výslednej hmotnostnej strednej spôsobiť zovretia z kúsky sú tvorené koláč plnené vopred premyté a slivky. Výsledný polotovar Paneer v zostávajúcom múky a jemne ponoriť je v horúcom rastlinného oleja. Šišky sú vyprážané na všetkých stranách dozlata, ktoré sú rozložené na papierové uteráky a ozdobíme práškovým cukrom.

Variant s kondenzovaným mliekom

Tento recept sa bude tiež spôsobiť nejaké záujem o tých, ktorí sa snažia prísť na to, ako urobiť šišky so sladkou náplňou. Vzhľadom k tomu, že zahŕňa použitie kvasiniek na začatie procesu potrebujete len v prípade, že máte dostatok voľného času. Svojej rodine boli schopní zhodnotiť svoje dezerty, aby poskytnutie všetkých potrebných ingrediencií. V tomto prípade budete potrebovať:

• 700 gramov vysoko kvalitné pšeničnej múky.
• Dvojica vajec.
• Lyžicu cukru.
• Pár poháre mlieka.
• 10 g kvasiniek.
• 100 ml rastlinného oleja.
• Sáčok vanilínu.
• 100 gramov práškového cukru.
• Bank of kondenzované mlieko.
• Štipka soli.

algoritmus varenie

Pred vykonaním šišky doma, je potrebné zahriať polovicu dostupného mlieka a kombinovať ich s rýchlym kvasinkami. Tam tiež pridať vanilín, lyžicu cukru a štipku soli. Všetko dobre premiešajte a odstráňte do teplého prostredia. Po niekoľkých minútach sa v penovej hmoty rozbiť surové vajcia a zalejeme pol kila vopred preosiatej múky. Všetko dobre premiešajte a nechajte odpočívať na pár hodín.

Vzhľadom k tomu, že sa snažíme prísť na to, ako urobiť šišky s výplňou až cesta stúpa, je možné dávať pozor na smotane. Pre jeho prípravu misku na čistom skle pripojiť kravské mlieko a kondenzované mlieko. Tam tiež zalejeme 200 g múky. Všetko dobre premiešajte, aby nedošlo k sebemenší zdanie hrudiek. Výsledná hmota je odoslaný na doske, sa privedie do varu a varí sa až do požadovanej konzistencie.

Prichádza cesto je vrátená centimeter šev a rezné kruhy. V stredu každého z nich šíri lyžičku smotany a jemne opraviť hrany. Šišky boli vyprážané v tak veľkom množstve, o rastlinný olej sa zahreje po dobu niekoľkých minút na každej strane. Za to, že spread výrobok na jednorazové uteráky a posypeme práškovým cukrom. Slúžiť im s šálkou čaju alebo šálka čerstvého mlieka.

Variant s orechmi a citrónom

Šišky pripravené postupom opísaným nižšie, rôzne úžasné chuť a jemnú citrusovú arómu. Budú vítaným prírastkom do zberu sit-okolo pokojný rodinný s šálka bylinného čaju alebo šálku silnej kávy. Sú vyrobené z jednoduchých a ľahko dostupných ingrediencií, ktoré sa predávajú v každom modernom obchode. Pred začatím procesu, uistite sa, že starať sa, v správnom čase na dosah ruky nájdené:

• 6 šálok bielej múky.
• 80 g lisovaných kvasníc.
• ¾ šálky cukru.
• 4 kuracie vajcia.
• Pár pohárov čerstvého kravského mlieka.
• Žĺtky štyroch vajec.
• 100 g rozpusteného masla.
• Lemon.
• 6 lyžíc z rastlinného oleja.

Všetky tieto zložky sú súčasťou testu. Na prípravu náplne budete potrebovať ďalšie probresti:

• 400 g lúpaných vlašských orechov.
• 1,5 šálky cukru.
• 3 citróny.

Okrem toho budete musieť vanilky, práškového cukru, a akýkoľvek rastlinný olej.

sekvencia prípravy

Prvá vec, ktorú treba urobiť variť. K tomu, teplo pridané do lisovaného droždia a lyžičku cukru mlieko. Akonáhle sa na povrchu bude peniť, k tomu šálku múky pridané a nechať to všetko v teplom kúte.

Zvýšenie objemu várky prepichnutiu vajcia a žĺtky, vopred kaša s cukrom. Tam tiež pridať šťavu z jedného citróna, štipku soli a preosiatu múku. Všetko je dobre mieša, pokryté elegantné a čisté Polotenchik do tepla.

Kým cesto dvíha, je možné venovať čas náplne. Pre jeho výrobu v malom Piala pripojiť matice ukameňovali citróny. To všetko scroll cez mlynček na mäso, osladiť a zamiešajte.

Hotový Cesto sa rozdelí na dve polovice. Každý kus je vrátená do vrstvy, ktorej hrúbka je väčšia ako dva centimetre a narezané plátky. V stredu každého dielu rozložiť na pol lyžičky náplne z vlašských orechov. Na hornej strane druhého cesta kruhu a jemne zaschipyvayut hranou. Šišky boli vyprážané na panvici naplnené vyhrievaným rastlinným olejom. Akonáhle sú opečené, chytiť s dierovanou lyžicou a dajte na jednorazové obrúsky. Po niekoľkých minútach je produkt posype práškovým cukrom v zmesi s vanilín, a privádza sa čaj.