Pečený losos - je to len lahodné k jedlu!

Pre každom prípade sú totožné pečený losos - stolové dekorácie a znamením šľachty. Losos pečený v alobale s rôznymi korenia, budú vyjasnené, chutné a nenechá nikoho ľahostajným. Koniec koncov, návrh estetika - to je polovica dojmy z misky a jej chuť, atmosféru pohostinstvá, oslavy a slávnostné nálady. Z tohto dôvodu nebudeme variť porciované steaky a jedlá kráľovsky. Spočiatku by malo byť kreatívny na výber kostry. To musí byť veľká, krásna a vyzerá, ako keby práve dostal Seine. Kvalita rýb možno identifikovať podľa jej očiach: majú čerstvé transparentný a jeho telo je pevné.

Ak je mrazené ryby, je nutné ju správne odmrazovať: malo by sa pomaly roztopiť na spodnej polici v chladničke, alebo chuť varených jedál sa môže zmeniť. Postupné rozmrazovanie pri nízkych teplotách si zachováva filet štruktúru a vzhľad, bez ružový losos voľné a vodnatá. S rýchlym topením vo svojich kostry bude neslušný formulár, ktorý vymaže všetky snahy o vytvorenie slávnostnú atmosféru.

Keď je ryba úplne rozmrazené, môžete prejsť priamo k príprave. Dáme na krásne zástery a Dajme sami dôveru zapravskogo kuchára. Pamätajte: svoju kreativitu a dobrá nálada nutne ovplyvní prípravu. A to bude vaša exkluzívny vonné pečeného lososa vyzeral naozaj kráľovsky. Recept na lososa na krycou fóliou vo veľkom detaile a jemnosti.

Potrebné ingrediencie: veľký vták ružový losos na 1-1,5kg, 2 lyžičky želatíny, citrón, olivový olej, hlávkový šalát, cherry paradajky, soľ podľa chuti, korenie.

Prvé pristúpiť k rezanie zvolená tiel. Vyrábame rez pozdĺž brucha od hlavy k chvostovej plutvy a vyčistíme vnútro až plenochki. Nožnice znížiť plutvy a umyť pod tečúcou vodou a ryby niekoľkokrát. Hlava nie je odrezaný. Sušené kostra obrúskom je žiaduce.

Potom pripravíme plnku pre kráľovské našich rýb. Potrebujeme: 2 hlavy cibule, 2 mrkvy, 200 g húb (môžu byť použité nielen čerstvé, ale i nakladaný), kôpor, petržlen. Po prvé, pri nízkej teplote v olivovom oleji smažiť jemne nakrájanú cibuľu a nasekané mrkvu nastrúhaná dozlatista. Pridajte k nim srednerublenye huby a necháme živoria na miernom ohni po dobu 3-4 minút. V hotovej náplne zaspať nasekané kôpor a petržlen, a 2 čajové lyžičky vody vopred namočenú v želatíne. Všetky komponenty voliča vymiesime do hladka.

Ďalej trieť soľ a korenie vnútri aj mimo kostry (možno odporučiť Sušená petržlen, kôpor, bazalka a cesnak). šíriť sa nám to na veľký hárok fólie a plnené mäsa. Nalejte do brucha lososov lyžicu olivového oleja a spoľahlivosti, bodne ho špajlí alebo šiť závit. Zatvorte fólie, skladacie strany. Položte lososa vo fólii na plech, pridáme niekoľko lyžíc vody, aby nedošlo k vypáleniu, a vložte do rúry. Pri teplote 170-200ºS majstrovské mala pečieme 30 minút.

Po stanovenom čase, obálku a dať FÓLIE pokrm vychladnúť. Špajdle alebo reťazec je vyradené. K pečeným lososom vyzeral krásne a esteticky na veľký tanier Vložte premýva a suší listy žeruchy a na nich - rybie brucho dole. Na zadnej strane je rez a vložte pol citróna kruhy. Posypeme čerstvými nasekanými bylinkami. Na dokončenie kulinárske scény, na bokoch "majstrovské" Dajte cherry paradajkami a plátky žltá paprika krúžky. Pečený losos je pripravený. Dobrú chuť!